心血管疾?。–VD）是全球第一大致死疾病，同樣是我國第一大死亡因素。

據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，每年有1900萬人死于心血管疾病，占全球死亡總?cè)藬?shù)的30%以上。此前研究顯示，超過50%的CVD病例歸因于可改變的風(fēng)險(xiǎn)因素，包括飲食和運(yùn)動(dòng)等。

近日，《美國預(yù)防心臟病學(xué)雜志》上發(fā)表的一項(xiàng)研究顯示，減少飲食中的鈉攝入量，可降低長達(dá)10年的心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，低鈉飲食與與DASH飲食結(jié)合，可最大程度地降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

DASH飲食，強(qiáng)調(diào)水果、蔬菜、全谷物和低脂乳制品的攝入，同時(shí)限制飽和脂肪、膽固醇和添加糖的攝入。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與高鈉攝入相比，低鈉攝入使動(dòng)脈粥樣硬化性心血管疾病（ASCVD）風(fēng)險(xiǎn)評分降低了9.4%；與對照組飲食相比，DASH飲食10年ASCVD風(fēng)險(xiǎn)降低了5.3%；低鈉攝入與DASH飲食結(jié)合，ASCVD風(fēng)險(xiǎn)降低了14.1%，最大程度地降低了ASCVD風(fēng)險(xiǎn)。

低鈉飲食，有什么好處？

1.有助于降血壓

低鈉鹽，是以普通食鹽為原料，通過添加食品添加劑（如氯化鉀）來降低鈉離子濃度的一種食鹽。

2025年2月，武漢大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院研究人員在《美國醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》子刊上發(fā)表的一項(xiàng)研究顯示，用低鈉鹽替代普通鹽，有助于降低血壓，收縮壓平均降低了2.05毫米汞柱。

2.降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)

一項(xiàng)發(fā)表在《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上的研究結(jié)果顯示：使用低鈉鹽，中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低了14%，主要心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)減少13%，死亡風(fēng)險(xiǎn)降低12%。

3.降低患腎病的可能性

高鈉飲食會(huì)增加腎臟過濾血液中鈉和其他物質(zhì)的負(fù)擔(dān)，增加高血壓風(fēng)險(xiǎn)，長此以往可能會(huì)導(dǎo)致腎臟損傷。

因此，減鹽能夠減輕腎臟負(fù)擔(dān)，從而降低患腎病的可能性。

4.降低患胃病風(fēng)險(xiǎn)

高鹽攝入會(huì)刺激胃黏膜，增加胃炎風(fēng)險(xiǎn)，甚至成為致癌物質(zhì)的“幫兇”，增加致癌物的致癌作用。

5.降低骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)

大量研究表明，鹽的過量攝入與骨質(zhì)疏松有密切的聯(lián)系。

這是因?yàn)辂}吃得越多，身體里的鈉就越多，排出去的鈣就會(huì)更多，骨骼也容易越來越脆。因此，減鹽對骨骼有不可忽視的作用。

這4類人推薦吃低鈉鹽

有研究證明低鈉鹽有益健康，尤其適合：

1.中老年人；

2.高血壓患者；

3.心血管病高危人群；

4.血壓正常的健康人群。

哪些人不適合吃低鈉鹽？

腎臟病人使用低鈉鹽需要先征求醫(yī)生的意見。雖然食用低鈉鹽可降低高血壓、心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，但低鈉鹽中鉀離子的攝取量相對增加，患有高鉀血癥、腎臟病、腎功能不佳者仍需謹(jǐn)慎。

對于腎臟功能出現(xiàn)障礙（例如尿毒癥）的患者，不推薦使用低鈉鹽，普通鹽更要少吃。因?yàn)槟I功能低下時(shí)，水鹽代謝會(huì)受到嚴(yán)重影響，體內(nèi)的鈉鉀平衡就不容易維持。

千萬不能因?yàn)榈外c鹽有好處就大把大把用，還是要根據(jù)《中國居民膳食指南》每天吃鹽控制在5克以內(nèi)，否則就失去了減鹽（低鈉）的意義了。

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