導(dǎo)  讀

　　夏天來(lái)了！菜市場(chǎng)的瓜攤子像約好了似的，齊齊碼上青皮的、黃紋的、帶網(wǎng)紋的圓滾滾——西瓜、香瓜、哈密瓜，個(gè)個(gè)頂著水珠兒，活像剛從井水里撈出來(lái)的涼快。街坊們路過(guò)，總得挑一個(gè)拍兩下，聽(tīng)那“咚咚”的脆響，仿佛連空氣里的黏糊勁兒都被敲散了。老人們常說(shuō)：“夏吃瓜，不苦夏?！边@話不假，咬一口汁水四濺的瓜瓤，暑氣先敗下陣來(lái)，五臟六腑都像被清風(fēng)捋順了一遍。

　　夏天應(yīng)季的瓜很多，我們?cè)撊绾谓Y(jié)合中醫(yī)講的性味、功效和食療配伍，幫助清熱解暑、健脾祛濕，做一個(gè)好的吃瓜群眾。

　　1. 西瓜

　　性味歸經(jīng)：甘，寒；歸心、胃、膀胱經(jīng)。

　　功效：清熱解暑，生津止渴，利尿通淋。

　　主治：感暑、中暑發(fā)熱、口舌生瘡、小便短赤。

　　食療方：

　　西瓜翠衣飲：西瓜白瓤（翠衣）200g榨汁，加薄荷葉5g，解暑降溫。

　　西瓜皮綠豆湯：西瓜皮（去青皮）+ 綠豆50g，煮湯消痱子。

　　2. 冬瓜

　　性味歸經(jīng)：甘、淡，微寒；歸肺、小腸、膀胱經(jīng)。

　　功效：清熱利水，消腫解毒，生津除煩。

　　主治：暑熱煩渴、水腫尿少、痱子瘡毒。

　　食療方：

　　冬瓜薏米老鴨湯：冬瓜500g + 薏米30g + 老鴨半只，清熱利濕。

　　冬瓜皮茶：冬瓜皮曬干煮水，加蜂蜜，治小便短赤。

　　3. 絲瓜

　　性味歸經(jīng)：甘，涼；歸肺、肝、胃經(jīng)。

　　功效：清熱涼血，通絡(luò)化痰，潤(rùn)膚美白。

　　主治：肺熱咳嗽、乳汁不通、皮膚干燥。

　　食療方：

　　絲瓜豆腐湯：絲瓜1根 + 嫩豆腐1塊，清熱化痰。

　　絲瓜絡(luò)煮水：老絲瓜絡(luò)30g煮水外洗，緩解關(guān)節(jié)酸痛。

　　4. 苦瓜

　　性味歸經(jīng)：苦，寒；歸心、肝、脾經(jīng)。

　　功效：清心瀉火，明目解毒，降血糖。

　　主治：暑熱目赤、痤瘡癤腫、糖尿病煩渴。

　　食療方：

　　苦瓜排骨湯：苦瓜1根 + 排骨300g + 黃豆50g，滋陰降火。

　　苦瓜蜂蜜汁：苦瓜榨汁后加蜂蜜，空腹飲用（脾胃虛寒者慎用）。

　　5. 黃瓜

　　性味歸經(jīng)：甘，涼；歸脾、胃、大腸經(jīng)。

　　功效：清熱解毒，利水消腫，潤(rùn)膚減肥。

　　主治：咽喉腫痛、水腫肥胖、皮膚曬傷。

　　食療方：

　　黃瓜木耳拌醋：黃瓜切片 + 黑木耳20g，加陳醋涼拌，降脂通便。

　　黃瓜汁面膜：鮮黃瓜汁敷臉，緩解日曬后皮膚紅腫。

　　以下是關(guān)于香瓜（甜瓜）和哈密瓜的性味歸經(jīng)、中醫(yī)功效主治以及食療方的整理：

　　6. 香瓜（甜瓜）

　　性味歸經(jīng)：甘，寒（或涼），歸心、胃經(jīng)。

　　功效：

　　清熱解暑，生津止渴，除煩益胃，利尿通便；

　　主治：夏季暑熱煩渴、口舌生瘡，小便短赤，小便不利，輕癥水腫。

　　食療方：

　　①甜瓜解暑飲

　　材料：甜瓜果肉200g、冰糖10g、薄荷葉3g。

　　做法：甜瓜榨汁，加冰糖、薄荷葉煮沸后放涼飲用。

　　適用：夏季暑熱煩渴。

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　　材料：甜瓜1個(gè)、薏米50g。

　　做法：薏米煮至半熟，加入甜瓜塊煮10分鐘。

　　適用：濕熱水腫、小便不利。

　　注：瓜蒂有毒（含苦毒素），不可過(guò)量?jī)?nèi)服。

　　7. 哈密瓜

　　性味歸經(jīng)：甘，寒，歸肺、胃經(jīng)。

　　功效：潤(rùn)肺止咳，和中益氣，通利小便

　　主治：肺燥干咳、熱病傷津、口干口渴，小便短赤、輕度浮腫。

　　食療方：

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　　材料：哈密瓜200g、鮮百合30g、蜂蜜適量。

　　做法：哈密瓜切塊，與百合加水燉煮20分鐘，加蜂蜜調(diào)味。

　　適用：肺燥咳嗽、心煩失眠。

　　②哈密瓜銀耳露

　　材料：哈密瓜100g、銀耳10g、枸杞5g。

　　做法：銀耳泡發(fā)后燉至膠質(zhì)，加入哈密瓜、枸杞煮5分鐘。

　　適用：陰虛燥熱、皮膚干燥。

　　注意事項(xiàng)

　　1.以上瓜性寒，體寒者不宜過(guò)量，或搭配溫性食材（如生姜、陳皮），避免傷脾胃。脾胃虛寒者不宜冰鎮(zhèn)食用，避免腹瀉。

　　2.含糖量高的瓜，糖尿病患者需控制用量謹(jǐn)慎食用。黃瓜，冬瓜這種含糖量低的瓜，可以適當(dāng)食用。

　　以上內(nèi)容綜合了傳統(tǒng)中醫(yī)理論和食療應(yīng)用，可根據(jù)體質(zhì)需求選擇搭配。建議在食用前咨詢中醫(yī)師，以規(guī)避個(gè)體差異風(fēng)險(xiǎn)。

　　夏天的瓜，像一場(chǎng)不期而遇的老友會(huì)。西瓜豪爽，哈密瓜甜糯，香瓜帶著草木氣的清爽，連冬瓜都能燉出一碗消暑的溫柔。吃得滿口汁水時(shí)，總覺(jué)得日子就該這么過(guò)——熱歸熱，但總有一口甜壓得住燥氣。夏天的快樂(lè)，有時(shí)就是這么簡(jiǎn)單：一片樹(shù)蔭，一陣穿堂風(fēng)，再加一塊水靈靈的瓜，便是對(duì)抗酷暑的小江湖?！?/p>

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