高粱

我是高粱，作為五谷雜糧之一，為餐桌增添了豐富的色彩，更承載著深厚的文化意義和健康價值。但是，你真的認識我嗎？

認識高粱

高 粱

【性味】甘、澀，微溫

【功能】健脾和胃、消積止痢、滲濕利水

【主治】脾胃虛弱、食積不化、泄瀉痢疾

養(yǎng)生妙用

健脾和胃：高粱米粥易于消化，能有效緩解脾胃虛弱引起的食欲缺乏、腹脹等問題。

滲濕止瀉： 高粱中含有鞣酸，具有收斂作用，對腹瀉有很好的緩解效果。

美容養(yǎng)顏： 高粱富含抗氧化物質(zhì)，能延緩衰老，保持皮膚彈性。

日常食用

煮粥：將高粱米與大米、小米等一起煮粥，口感軟糯，易于消化。

磨粉：高粱粉可制作面條、饅頭等，營養(yǎng)豐富。

釀酒：高粱是釀造白酒的主要原料，適量飲用有益健康。

小妙招：將高粱米炒黃，紅棗去核炒焦，研制成細末服用，可改善兒童消化不良。

注意事項

高粱雖好，也要適量食用

1.高粱屬于粗糧，胃腸道疾病患者若食用過多，可能會加重胃腸道黏膜損傷。

2.若長時間單一食用高粱米，可導致營養(yǎng)攝入不足，造成營養(yǎng)不良。

3.高粱屬于中升糖指數(shù)的食物，糖尿病患者應(yīng)適量食用，避免影響血糖。

原標題：《解鎖！高粱的養(yǎng)生密碼與食用須知丨杏林之聲》