“冬吃蘿卜”是我們耳熟能詳?shù)酿B(yǎng)生法寶。

不過，您平時(shí)都怎么吃蘿卜呢？

白蘿卜生吃更妙！

《隨息居飲食譜》介紹蘿卜“生者辛、甘、涼，潤肺化痰，祛風(fēng)滌熱”。

中醫(yī)認(rèn)為，生蘿卜性涼，具有清熱生津、止渴等功效。

肺熱上沖，火傷陽絡(luò)，血逆上行可致流鼻血，試一試飲生蘿卜汁，可起到清肺止血的作用。

另外，肺熱咳嗽、咯黃痰者也可以飲生蘿卜汁。因?yàn)樯}卜有祛風(fēng)熱、清痰熱、潤肺燥的功效。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也認(rèn)為，白蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)增加食欲，幫助消化，生吃時(shí)則可以避免這些營養(yǎng)素被高溫破壞，因此保健效果最好。

一般來說，在一整根蘿卜中，頂部靠近葉子約3~5厘米左右的部分甜味多、辣味少、水分足，更適合榨汁、涼拌、生吃。

01

消食開胃：涼拌蘿卜絲

蘿卜切絲，放入涼水中浸泡一會(huì)兒，撈出控干水分后放入盤中。在蘿卜絲中加入鹽、醋、白糖，最后淋上少許麻油，拌勻后即可食用。

02

口腔潰瘍：蘿卜鮮藕汁

取2個(gè)生蘿卜（不用去皮），1斤鮮藕。用清水洗凈，切碎后放在潔凈器皿內(nèi)搗爛，用雙層消毒紗布絞取汁液，含漱2～3分鐘后咽下，咽下之后10分鐘內(nèi)不要進(jìn)食或飲水。每天數(shù)次，連用3天。

因?yàn)樘}卜具有消積、下氣寬中等功效；鮮藕味甘多汁，能清熱涼血、益血生肌，增強(qiáng)人體免疫力，兩者搭配漱口是有益于口腔潰瘍的恢復(fù)的。

03

緩解鼻塞：蘿卜榨汁

當(dāng)我們感冒的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)伴隨著鼻子不通氣這種癥狀，這是很難受的。

此時(shí)，我們可以將白蘿卜擦成絲，然后再用紗布包起來，擠出汁。

用大小適中脫脂棉團(tuán)蘸滿蘿卜汁，塞在鼻孔中（不要太深，以防損傷鼻腔）。

幾分鐘后，鼻塞的現(xiàn)象就能得到緩解。

每天可以用兩三次。白蘿卜汁如果放置時(shí)間過長，它的功效就會(huì)降低，所以最好是現(xiàn)用現(xiàn)制作。

注意：素體虛弱、脾胃虛寒者不宜過多食用生蘿卜。

來源：中國中醫(yī)藥報(bào)官方號

原標(biāo)題：《【杏林之聲】白蘿卜生吃方法多、養(yǎng)生功效好，不知道的快學(xué)起來～》

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