高粱面不放白面的做法

高粱面是一種營養(yǎng)豐富的食材，它含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，有助于提高人體免疫力、促進消化、預(yù)防心血管疾病等。但是，如果我們在制作高粱面時不放白面，會有什么樣的變化呢？下面就來介紹一些高粱面不放白面的做法。

一、高粱面紅棗粥

材料：

1. 高粱面：100克
2. 紅棗：10顆
3. 冰糖：適量

做法：

1. 將紅棗洗凈去核，切成小塊。
2. 將高粱面加入適量清水?dāng)嚢璩珊隣睢?br>3. 將紅棗塊加入鍋中，加入適量清水煮沸。
4. 慢慢倒入高粱面糊，攪拌均勻。
5. 煮至粥變得黏稠，加入適量冰糖調(diào)味即可。

二、高粱面蔬菜餅

材料：

1. 高粱面：100克
2. 蔬菜：適量（如菠菜、胡蘿卜、洋蔥等）
3. 雞蛋：1個
4. 鹽：適量
5. 食用油：適量

做法：

1. 將蔬菜洗凈，切成小段。
2. 將高粱面加入適量清水?dāng)嚢璩珊隣睢?br>3. 將雞蛋打入高粱面糊中，攪拌均勻。
4. 將蔬菜段加入面糊中，加入適量鹽調(diào)味。
5. 在平底鍋中加入適量食用油，加熱后將面糊倒入鍋中，煎至兩面金黃即可。

三、高粱面發(fā)糕

材料：

1. 高粱面：100克
2. 發(fā)酵粉：適量
3. 牛奶：適量
4. 糖：適量
5. 食用油：適量
6. 堅果果干：適量（如核桃、葡萄干等）

做法：

1. 將高粱面加入發(fā)酵粉、牛奶、糖攪拌均勻，靜置發(fā)酵。
2. 在模具中刷上食用油，將發(fā)酵好的高粱面糊倒入模具中。
3. 在表面放上堅果果干。

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