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高粱米飯是用什么做的(高粱米做米飯怎么做)

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月26日 00:46

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高粱米飯是用高粱做的。高粱米飯，是以高粱米為主料制成的食品，主要營養(yǎng)成分為淀粉，不含防腐劑。做法為將高粱脫皮，用以煮飯、熬粥。夏季炎熱時節(jié)，把高粱米飯放入涼水里，稱為“水飯”。秋季，用新鮮白菜葉將米飯、蔥段、香菜及豆醬、肉絲裹成一團，稱為“菜包”。飯里放豇豆同煮，稱“豆干飯”。把高粱米加工成面，和成面團，在格豆板上搓入滾水鍋內(nèi)，即成為“格格豆” 。高粱在《食物本草》有“五符之精百谷之長”的盛譽，是世界四大谷類作物之一。

高粱米飯是用什么做的

高粱的有關(guān)出土文物及農(nóng)書史藉證明高粱種植最少也有5000年的歷史，其起源和進化問題多年來一直有兩種說法，一說由非洲或印度傳入，二說中國原產(chǎn)。但是許多研究者認為高粱原產(chǎn)于非洲，以后傳入印度，再到遠東。世界上高粱分布廣，形態(tài)變異多，非洲是高粱變種最多的地區(qū)。斯諾頓收集到17種野生種高粱，其中有16種來自非洲，所確定的31個栽培種里非洲占28種，158個變種里只有4個種在非洲以外的地方。

高粱米飯是用什么做的

高粱喜溫、喜光，在生育期間所需的溫度比玉米高，并有一定的耐高溫特性，全生育期適宜溫度20-30℃。而且，高粱是C4作物，全生育期都需要充足的光照。根系發(fā)達，根細胞具有較高的滲透壓，從土壤中吸收水分能力強。

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