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世界杯必備零食：自制香辣鴨貨涼拌菜

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月26日 16:37

世界杯必備零食：自制香辣鴨貨涼拌菜
想要在觀看世界杯比賽時(shí)享受美味零食？試試這款自制香辣鴨貨涼拌菜吧！它不僅制作簡(jiǎn)單，而且味道鮮美，絕對(duì)是看球賽時(shí)的絕佳選擇。

食材準(zhǔn)備：
鴨脖、鴨翅（可以根據(jù)個(gè)人喜好添加其他鴨貨）

? 調(diào)料清單：
香葉、桂皮、八角
香醋、辣椒面、芝麻、孜然
干辣椒、花椒、麻椒
冰糖、啤酒、生抽、老抽
茴香籽、十三香、辣椒油
甜面醬、雞精、鹽

鹵制步驟：
1?? 將鴨貨焯水，煮出血沫后用冷水沖洗兩分鐘。
2?? 將鴨貨放入鍋中，加入以下調(diào)料：
一勺生抽、小半勺老抽、花椒、姜片、麻椒、香葉、八角、桂皮、茴香籽、干辣椒、冰糖、甜面醬、鹽。
倒入一罐啤酒和半杯溫水，蓋上鍋蓋小火煮40分鐘（如果喜歡軟一點(diǎn)的口感，可以再煮10分鐘）。喜歡鹵味的朋友可以到這里結(jié)束。

涼拌步驟：
3?? 熱油后下辣椒（此時(shí)可以關(guān)火），以免辣椒焦糊。
4?? 加入芝麻、辣椒面、孜然炒香。
5?? 將炒香的調(diào)料倒入切好的鹵鴨貨中，加入秘制辣椒油、香醋、花椒面、十三香、鹽、雞精、蔥花和香菜。最好放置兩小時(shí)再食用，這樣更入味，當(dāng)然也可以立即享用。

這款香辣鴨貨涼拌菜不僅制作簡(jiǎn)單，而且味道鮮美，是看球賽時(shí)的完美伴侶?？靵碓囋嚢?！