吃螃蟹樂趣多，但如果吃不對(duì)，麻煩可不少！接下來咱們就說說吃螃蟹到底有哪些講究。

勿與含鞣酸食物同食

螃蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高。然而，茶水、柿子、石榴、山楂等食物中含鞣酸。蛋白質(zhì)和鞣酸會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成難溶沉淀。2019 年杭州就有市民吃了螃蟹又大量喝茶，結(jié)果惡心腹脹，被送醫(yī)治療。這樣的搭配還可能導(dǎo)致結(jié)石，損害腸胃健康。

很多人在享受螃蟹美味時(shí)，會(huì)順便來杯茶，這其實(shí)暗藏風(fēng)險(xiǎn)。生活中這樣的例子不少，尤其在秋季吃蟹旺季，有人飯后吃個(gè)柿子，沒一會(huì)兒就腹痛難忍。所以，吃螃蟹前后幾個(gè)小時(shí)內(nèi)，別碰含鞣酸食物。

避免與泥鰍等溫補(bǔ)食物同食

泥鰍、羊肉、狗肉這類食物性溫補(bǔ)，而螃蟹性冷利。二者同食，會(huì)對(duì)脾胃功能產(chǎn)生極大影響。曾有食客在飯店同時(shí)點(diǎn)了泥鰍煲和螃蟹，食用不久就出現(xiàn)脾胃不適癥狀。因?yàn)檫@兩類食物屬性差異大，搭配起來會(huì)讓脾胃調(diào)節(jié)失衡。

從中醫(yī)角度看，食物屬性相互協(xié)調(diào)很重要。螃蟹冷利之性與溫補(bǔ)食物相悖，2020 年在山東就有因同食這兩類食物導(dǎo)致嚴(yán)重脾胃疾病的病例。大家一定要重視，吃了螃蟹就別再吃泥鰍等食物。

不宜與酒類同食

酒類含嘌呤高，與螃蟹同時(shí)食用危害不小。不僅會(huì)加重身體代謝負(fù)擔(dān)，還可能引發(fā)腹瀉。而且，兩者搭配會(huì)大大增加痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。北京曾有患者在一次吃蟹喝酒后，痛風(fēng)發(fā)作痛苦不堪，需要住院治療。

很多人聚餐時(shí)喜歡吃蟹配酒，覺得很愜意，卻不知危險(xiǎn)臨近。每 100 克蟹肉搭配酒類，會(huì)使血液中尿酸含量大幅升高。為了身體健康，吃螃蟹時(shí)盡量別喝酒。

特定人群慎食

身體虛寒人群，本身陽氣不足，螃蟹的寒性會(huì)讓虛寒癥狀加重，出現(xiàn)手腳冰涼、腹痛腹瀉等情況。2021 年長(zhǎng)沙有位虛寒體質(zhì)女士吃螃蟹后臥床數(shù)日，身體大不如前。脾胃較弱者，消化功能差，吃了螃蟹易消化不良，甚至引發(fā)嘔吐。

傷風(fēng)感冒患者身體虛弱，吃螃蟹不利于病情恢復(fù)。廣州一位患者在感冒時(shí)吃蟹，病情反而加重，病程延長(zhǎng)。所以，這些人群盡量遠(yuǎn)離螃蟹。

寶寶吃蟹過敏處理辦法

寶寶吃螃蟹過敏癥狀多樣，可能上吐下瀉，身上起疹子、風(fēng)團(tuán)。若進(jìn)食時(shí)間不久，家長(zhǎng)可手指伸進(jìn)寶寶咽部壓一壓催吐。2018 年上海就有媽媽用此方法，減少了寶寶對(duì)蟹肉的吸收。

但如果癥狀嚴(yán)重，一定要及時(shí)送醫(yī)。寶寶免疫系統(tǒng)不完善，過敏可能引發(fā)更嚴(yán)重后果。家長(zhǎng)要密切觀察寶寶反應(yīng)，及時(shí)采取措施。

哺乳期媽媽吃蟹喂奶應(yīng)對(duì)措施

哺乳期媽媽吃蟹后喂奶需高度警惕。如果寶寶出現(xiàn)皮膚發(fā)紅、起疹子、瘙癢或腹瀉，可能是受螃蟹影響。2022 年武漢有位媽媽吃蟹喂奶后，寶寶全身起紅疹子，好在送醫(yī)及時(shí)無大礙。

媽媽要仔細(xì)觀察寶寶情況，若沒問題可安心。但為保險(xiǎn)起見，哺乳期盡量少吃或不吃螃蟹。大家在吃螃蟹時(shí)都注意到這些問題了嗎？

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