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果汁清潔背后的真相：研究揭示其如何惡化腸道健康和新陳代謝

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月28日 16:17

果汁清潔背后的真相：研究揭示其如何惡化腸道健康和新陳代謝

The truth about juice cleanses: How they worsen gut health and metabolism, reveals study

印度英語健康

新聞源：Indiatimes

2025-02-08 04:00:00閱讀時(shí)長(zhǎng)2分鐘934字

果汁清潔腸道健康新陳代謝纖維血糖水平全食物腸道微生物群有害細(xì)菌健康風(fēng)險(xiǎn)全果與果汁對(duì)比

根據(jù)一項(xiàng)最新研究，不含纖維的水果或蔬菜汁可能會(huì)使血糖水平迅速升高，并增加健康問題的風(fēng)險(xiǎn)。研究表明，僅以果汁為主的飲食，即使時(shí)間很短，也可能對(duì)腸道和口腔細(xì)菌造成負(fù)面影響，引發(fā)炎癥和腸道通透性問題。相比之下，全食物則顯示出更有益的微生物變化，突顯了纖維的重要性。

許多人認(rèn)為新鮮果汁是健康食品，因此在減肥或排毒計(jì)劃中常常大量飲用，而不擔(dān)心任何不良后果。然而，壞消息是，沒有纖維的水果或蔬菜汁可能會(huì)帶來更多的害處而非益處，因?yàn)槠渲械奶烊惶欠謺?huì)立即提高血糖水平。過量攝入糖分與心臟病、中風(fēng)、2型糖尿病、蛀牙以及某些類型的癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。

最新發(fā)表在《Nutrients》期刊上的研究指出，旨在改善消化或減肥的果汁清潔或短期僅飲果蔬汁的飲食，即使持續(xù)三天，也會(huì)對(duì)腸道和口腔細(xì)菌產(chǎn)生不利影響，可能導(dǎo)致長(zhǎng)期健康后果。西北大學(xué)范伯格醫(yī)學(xué)院整合醫(yī)學(xué)中心的主任梅琳達(dá)·林格博士表示：“大多數(shù)人認(rèn)為榨汁是一種健康的清潔方式，但這項(xiàng)研究提供了一個(gè)現(xiàn)實(shí)的檢查?！?/p>

打破誤區(qū)

研究表明，排毒果汁幾乎沒有益處。研究發(fā)現(xiàn)，在為期三天的研究期間，只飲用果汁的人群腸道中有害細(xì)菌顯著增加，這些細(xì)菌與炎癥和腸道通透性相關(guān)。研究參與者被分為三組：第一組只喝果汁，第二組同時(shí)飲用果汁和食用全食物，第三組只吃全植物性食物。研究人員通過唾液、臉頰拭子和糞便樣本研究了實(shí)驗(yàn)前、中、后的細(xì)菌變化。

結(jié)果顯示，僅喝果汁的人群腸道中有害細(xì)菌顯著增加，而結(jié)合果汁和食物的人群細(xì)菌變化較輕。全食物組則表現(xiàn)出更有益的微生物變化。研究得出結(jié)論，缺乏纖維的果汁可能會(huì)擾亂腸道微生物群。

缺乏纖維對(duì)腸道健康的影響

纖維在喂養(yǎng)有益腸道細(xì)菌和幫助規(guī)律排便方面起著重要作用，有助于控制血糖、降低膽固醇并減少心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。林格博士還指出，缺乏纖維可能會(huì)影響代謝、免疫系統(tǒng)甚至心理健康。纖維可以抑制嗜糖有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，而果汁中的高糖分則會(huì)促進(jìn)有害細(xì)菌的繁殖。研究人員還注意到，飲用果汁的人群口腔中有益的厚壁菌門細(xì)菌減少，而與炎癥相關(guān)的變形菌門細(xì)菌增加。林格博士說：“這表明飲食選擇可以迅速影響與健康相關(guān)的細(xì)菌群落。口腔微生物群似乎是飲食影響的快速指標(biāo)?！?/p>

果汁與全果，哪個(gè)更好？

通常來說，全果比果汁更好，因?yàn)槿Ａ袅死w維，有助于消化、調(diào)節(jié)血糖并延長(zhǎng)飽腹感。雖然果汁提供了維生素和抗氧化劑，但它缺乏纖維，可能導(dǎo)致血糖迅速升高。全果還能促進(jìn)更緩慢、更可控的營(yíng)養(yǎng)吸收，使其成為整體健康的更好選擇。

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