利用水果蔬菜來減肥，即能保證身體所需的維生素，又能健康合理的減肥。那么蔬菜水果減肥方法是怎樣呢？如何快速減肥吃出健康呢？

1.西紅柿減肥法

西紅柿是大家十分熟悉的的茄果類蔬菜。西紅柿的熱量不高，但富于水分，也有少量糖類、蛋白質(zhì)和脂肪，但維生素和礦物質(zhì)豐富，還有食物纖維素，不僅是較好的蔬菜，而且也是較好的減肥食品。

食用西紅柿有一定的飽感，多食也不會肥胖，一年四季可得，且比較經(jīng)濟，不用加工即可食用，也便于攜帶，在工作中、開車中、散步中、郊游中均可作為佳品食用。一個西紅柿所含的食物纖維可有1克之多，易溶于水且不被吸收消化，有飽腹感，食物纖維易將脂肪吸收，因而可以防止人們肥胖，且可防止便秘。西紅柿本身又是超低熱量，這些作用均有利于減肥，防止肥胖。

西紅柿的營養(yǎng)平衡，有益物質(zhì)含量豐富，對消除疲勞也很有好處。

2.辣椒與減肥

辣椒素有減肥作用。一只新鮮辣椒的維生素C，其含量遠遠超過一只柑橘或檸檬，還含有維生素A等。營養(yǎng)學家認為，一個人每天吃2個辣椒就可以滿足人體維生素C、維生素A的正常需要。

利用辣椒減肥，是應用辣椒配合蜂膠、柏樹芽等各種植物提煉而成的減肥系列用品，通過擴大毛細血管，涂抹辣油及辣椒素，使藥液由表及里滲透，結(jié)合電腦儀治療，能促使多余脂肪細胞稀釋、軟化，排泄體外，無創(chuàng)傷，無需節(jié)食。以根據(jù)自已的情況選用，都可以收到減肥效果。

3.枸杞子減肥法

取枸杞子每日30克，當茶沖服，早晚各服1次。連服數(shù)日，可有明顯效果。枸杞子雖是一種藥性平和的良藥，但脾虛有濕、消化不良及泄瀉患者，應慎用。

4.番石榴減肥法

番石榴又稱“芭樂”，除生食外，可當蔬菜吃，制成果醬。清甘雋永，可當作閑食，也是最好的減肥水果。含有豐富的維生素C，尤其是綠色的果皮。但果皮表面高低不平，容易粘附農(nóng)藥，應清洗干凈再食。

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