火龍果屬于熱帶水果的一種，不僅味道香甜，長得也很漂亮。夏季沒有胃口又處于減脂期的人，常常會把火龍果當做水果餐的主食，不光能夠提供飽腹感，還能夠促進腸道蠕動，對腸道健康很有益。然而火龍果除了果肉，果內皮營養(yǎng)價值也很高，你知道嗎？

一、火龍果的健康益處

火龍果內果皮含有珍貴的營養(yǎng)物質——花青素。這是一種有助于保護人體免受有害物質損害的物質，還能夠預防體內的部分疾病。

與其他氧化劑不同的是花青素可以跨越血腦屏障，直接保護大腦中樞神經系統(tǒng)。

而且火龍果在熱帶水果中算熱量低的，每100g火龍果含有55大卡的熱量，富含維生素和礦物質，含有大量的膳食纖維。

除了必須的營養(yǎng)素外，火龍果中含有很多植物化合物，例如類胡蘿卜素、甜菜紅素和多酚等營養(yǎng)物質。

膳食纖維是不易消化的碳水化合物，可供腸道微生物食用，具有廣泛的潛在健康益處。中國居民膳食指南推薦每人每天需攝入25克膳食纖維，而100g火龍果中就有3克膳食纖維，火龍果籽在腸道中容易刺激腸壁可以緩解便秘等癥狀。

人體的腸道大約是100萬億種微生物的家園，包括400多種細菌。

火龍果不僅含有膳食纖維更含有對腸道益生菌有益的益生元，它可以使的腸道中的細胞處于一個良好的平衡。

益生元是一種特殊類型的纖維，可促進腸道中的健康細菌的生長，火龍果主要促進乳酸菌和雙歧桿菌的生長，經常使用益生元，可以降低消化道感染和腹瀉的風險。

火龍果還是為數不多的含鐵的新鮮水果，一顆大約500g的火龍果含有10%的鐵。符合每日推薦的鐵元素攝入量。

火龍果比大多數水果提供更多的鎂，100g火龍果含有30mg的鎂，一個500g左右的火龍果就能夠獲得每天50%鎂的需要量。

需要注意的是，紅心和白心火龍果只是在甜菜紅素和β—胡蘿卜素上有一些差距，總體營養(yǎng)成分和對健康的有益影響差別不大。

二、什么樣的火龍果最好吃？

01挑顏色，皮越紅越甜

火龍果的表皮顏色越紅越好，代表著成熟度越好，梗頭的綠色部分要鮮亮，如果變得枯黃，則代表火龍果已經不太新鮮了；新鮮的火龍果的表皮比較光滑，皮薄而軟，沒有明顯的傷痕。

02 掂一掂，越重越好吃

挑選火龍果時，可以選擇兩個差不多的對比一下重量，重的相對來說果實飽滿汁水多，用手輕輕按壓，軟硬適中的火龍果成熟度最好。

03看形狀，矮胖的口感好

挑選火龍果以胖短形的為佳，一般情況下水分較多，口感也會比較好。

三、火龍果內皮怎么吃？

酸奶搭配火龍果能夠促進腸胃的蠕動，適合長期便秘的人吃，那么火龍果的內皮該怎么吃呢？學會這個，明天開始別再亂扔火龍果皮了。

01 將火龍果外皮上的枝葉去掉，清洗干凈內果皮。

02 切絲后放到淡鹽水中泡3分鐘左右。

03 撈出控水，依據個人的口味放入白醋和白糖，攪拌均勻后就可以享用了。

火龍果的內皮富含著豐富的花青素和維生素，清洗干凈后無論是榨汁喝還是切絲涼拌都別具一番風味，吃起來清涼爽口；但需要注意的是，不要加熱，加熱后會加劇營養(yǎng)流失。

四、這幾類人不適合吃火龍果

火龍果是一種營養(yǎng)豐富的水果，它含有大量的維生素、礦物質和纖維，對人體有很多好處。然而，并不是所有人都適合食用火龍果。

1. 腎功能不全的人：火龍果中含有較高的鉀元素，對于腎功能正常的人來說，這個含量并不會造成問題。但是對于腎功能不全的人來說，攝入過多的鉀可能會導致血液中鉀離子濃度升高，引發(fā)心臟病等健康問題。

2. 口腔潰瘍患者：火龍果果肉中富含酸性物質，對于口腔潰瘍患者來說可能會刺激潰瘍，加重疼痛和不適感。

3. 患有腹瀉和腹痛的人：火龍果中的纖維含量較高，對于消化系統(tǒng)敏感的人來說，攝入過多的纖維可能會導致腹脹、腹瀉等不適癥狀。

4. 糖尿病患者：火龍果是一種熱帶水果，相對于來說含糖量比較高，尤其是葡萄糖的含量，因此有糖尿病的患者或者血糖偏高的人一次不要吃太多。

盡管火龍果對大多數人來說是一種健康的水果，但這幾類人群應該謹慎食用或避免食用火龍果?；瘕埞麖睦锏酵舛际菍?，從現在開始不要扔掉火龍果的皮啦。清洗干凈涼拌后同樣口感清甜營養(yǎng)豐富，你學會了嗎？