你知道如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)嗎？有哪些優(yōu)質(zhì)的來源呢？“問上醫(yī)”用美國家庭醫(yī)生智庫的知識為您介紹

　　蛋白質(zhì)既能讓人飽又不會讓人增加很多重量，但前提是要吃合適的蛋白質(zhì)，還要吃對量。1/10海鮮海鮮是非常好的蛋白質(zhì)來源，因?yàn)楹ｕr中的脂肪含量通常比較少。部分魚類如鮭魚的脂肪含量稍微高一些，但它卻富含Ω-3脂肪酸，非常有利于心臟健康。2/10白肉類家禽白肉如雞肉中有優(yōu)質(zhì)精益蛋白質(zhì)，而深色肉/紅肉中的脂肪含量稍高，建議多吃白肉。家禽皮富含飽和脂肪，因此烹飪之前最好去皮。3/10牛奶、奶酪和酸奶牛奶、奶酪和酸奶等奶制品不止是非常好的蛋白質(zhì)來源，還富含豐富的鈣質(zhì)和維生素D。脫脂或低脂乳制品有利于保持骨骼和牙齒強(qiáng)壯，能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。4/10雞蛋雞蛋是最便宜的蛋白質(zhì)來源之一。美國心臟協(xié)會認(rèn)為健康的成年人一天中吃一個(gè)雞蛋為佳。5/10豆類半杯（240毫升量杯）豆子與28克牛肉包含的蛋白質(zhì)含量是一樣的。另外，豆子上富含纖維能夠給人以飽腹感。6/10豬里脊豬里脊肉的蛋白質(zhì)含量約為21%。7/10大豆每天50克大豆蛋白能夠使膽固醇降低約3%。食用大豆蛋白代替高脂肪蛋白質(zhì)，并保持健康的飲食有益于心臟健康。8/10瘦牛肉瘦牛肉只比去皮雞胸肉多1克飽和脂肪。同時(shí)，瘦牛肉還富含鋅、鐵和維生素B12。9/10“隨身”蛋白質(zhì)如果你沒有時(shí)間坐下來吃飯，用便利的小食代替吧，早餐奶、燕麥棒或者能量棒都是好的選擇。看一看包裝袋上的標(biāo)簽，保證至少含有6克蛋白質(zhì)，并且糖和脂肪含量較低。10/10早餐中的蛋白質(zhì)研究表明，早餐選擇富含蛋白質(zhì)的雞蛋、酸奶和富含纖維素的全麥面包能夠讓人有飽腹感并且減少在接下來的一天中進(jìn)食的東西。

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