一般分娩以后，新媽媽最初分泌的乳汁叫初乳。有些地方的舊風(fēng)俗主張，要把產(chǎn)后頭幾天分泌出的少量黃灰色奶汁擠出來(lái)扔掉，這樣做會(huì)扔掉了天然免疫的寶貝。

初乳，因?yàn)楦缓瑡寢寧Ыo嬰兒的第一次免疫物質(zhì)，被現(xiàn)代圍產(chǎn)醫(yī)學(xué)研究譽(yù)做免疫“黃金”。

初乳雖然分泌量不多，但濃度很高，顏色類(lèi)似黃油。與成熟乳相比較，初乳中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂溶性維生素、納和鋅。還含有人體所需的各種酶類(lèi)、抗氧化劑等。相對(duì)而言，初乳含乳糖、脂肪、水溶性維生素較少。初乳中IgA可以覆蓋在嬰兒未成熟的腸道表面，阻止細(xì)菌、病毒的附著。初乳還有促脂類(lèi)排泄作用，減少黃疸的發(fā)生。

所以，初乳被人們譽(yù)為“第一次免疫”，媽媽一定要抓住給孩子喂養(yǎng)初乳的機(jī)會(huì)，不要錯(cuò)過(guò)對(duì)寶寶的第一次免疫抗體輸入。

據(jù)人們對(duì)產(chǎn)后1～16天初乳營(yíng)養(yǎng)成份分析表明，初乳中免疫球蛋白含量很高，還含有大量新生兒體內(nèi)缺少的免疫物質(zhì)，如中性料細(xì)胞、巨噬細(xì)胞和淋巴細(xì)胞，它們有直接吞噬微生物、參與免疫反應(yīng)的功能，能增加寶寶的免疫力。母乳喂養(yǎng)，可以使新生兒在出生后一段時(shí)間內(nèi)具有防感染能力。

此外，早產(chǎn)媽媽分泌的初乳，還具有最適合喂養(yǎng)自己早產(chǎn)兒的的特點(diǎn)。如早產(chǎn)乳乳糖較少，蛋白質(zhì)、IgA、乳鐵蛋白較多，最適合早產(chǎn)兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，千萬(wàn)不要忽視。 [1]

怎樣判斷是否適應(yīng)寶寶

如何來(lái)判斷孩子是否適應(yīng)配方奶粉，看寶寶每天攝入的量，比如4個(gè)月的孩子沒(méi)有母乳純?nèi)斯の桂B(yǎng)，一次喂奶140毫升，他能吃到130毫升左右，大便每天一次，沒(méi)有嘔吐那就說(shuō)明適應(yīng)該配方奶粉，如果孩子4個(gè)月攝入量不到80毫升，大便每天2到3次，伴有嘔吐，說(shuō)明寶寶不適應(yīng)該種配方奶粉，在這種情況下可以更換配方奶粉。

如果沒(méi)吃飽，大便有可能成綠色。觀察寶寶的狀態(tài)。如果寶寶情緒很好，不煩躁，心情愉悅，睡眠也正常 [1]，應(yīng)該說(shuō)并不處于饑餓狀態(tài)。寶寶只要大便不硬就正常。你家寶寶挺好的。寶寶體重正常增長(zhǎng)，不必太擔(dān)心，應(yīng)該是沒(méi)有問(wèn)題的。一般清淡口味的奶粉更適合寶寶，愛(ài)怡樂(lè)奶粉就是我家寶寶喝的不錯(cuò)的一類(lèi)。兩頓奶之間喂一次水，每次30CC左右，如果寶寶不愛(ài)喝水，至少10CC要喝掉。定時(shí)喂寶寶，兩個(gè)小時(shí)左右一次，他睡著也會(huì)吃的。

寶寶不愛(ài)喝奶粉怎么辦

好多的孩子不太愿意喝奶粉，可能斷了母乳孩子就開(kāi)始挑食了。一個(gè)是奶的味道跟母乳的成份不同，另外一個(gè)是奶嘴有硅膠的奶嘴太硬了，您看一下是不是這兩個(gè)問(wèn)題。除了這兩個(gè)問(wèn)題，孩子會(huì)慢慢愛(ài)喝的。如果您的母乳一點(diǎn)都不夠，一次只有20到30毫升，如果超過(guò)4個(gè)月以上，您可以給孩子斷了，按部就班地進(jìn)行人工喂養(yǎng)。如果不是20、30毫升，您的母乳還是挺多的，您盡量母乳喂養(yǎng)，奶粉挑和母乳的口味是一樣的，含的成份是一樣的，寶寶就會(huì)好一些。

母乳寶寶怎樣接受奶粉

吃母乳的孩子改喂配方奶有的孩子是比較困難的，可以嘗試一下：把奶調(diào)得稀一點(diǎn)，饑餓時(shí)先喂奶再吃飯；母親不在時(shí)，由其他人喂奶粉；不強(qiáng)迫寶寶吃奶粉，奶粉可適當(dāng)涼一點(diǎn)；可用小勺、杯子喂奶粉，總之哪個(gè)辦法適合您的寶寶就選擇哪個(gè)辦法。晚上不睡整夜覺(jué)可逐漸減少夜間喂奶次數(shù)至斷掉夜奶。

如果你的寶寶六個(gè)月大，可以先把母乳擠出來(lái)放在奶瓶中讓寶寶吸，讓寶寶對(duì)奶瓶和奶粉有個(gè)適應(yīng)的過(guò)程，慢慢培養(yǎng)寶寶使用奶瓶和喝奶粉的習(xí)慣。人工喂養(yǎng)前不要給寶寶任何吃的或者喝的，直到孩子有饑餓感時(shí)再喂。另外，最好選擇寶寶情緒比較好或迷迷糊糊想睡覺(jué)時(shí)喂，寶寶比較容易接受。不同的奶粉口味不同，您的寶寶可能對(duì)口味比較挑剔，多嘗試幾種牌子的奶粉，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)寶寶喜歡的奶粉類(lèi)型。嘗試不同的奶嘴。找一個(gè)接近母乳實(shí)感的仿真奶嘴。

在奶粉的選擇上每個(gè)家庭的經(jīng)濟(jì)條件不同，顧所以購(gòu)買(mǎi)需求也不一樣，像目 前 在國(guó)內(nèi)的品牌也較為多受奶粉事件很大一部分媽媽選擇國(guó)外的奶粉品牌，但同樣存在同樣的問(wèn)題。 國(guó)內(nèi)品牌一直有良好口碑的如太子樂(lè)公司為了保證消費(fèi)者能吃到放心的產(chǎn)品，對(duì)所有的原料、半成品、成品每一批都要進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)。制定了高于國(guó)家的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，凡是不合格的原料一律禁止入廠，不合格的產(chǎn)品絕不許出廠！太子公司生產(chǎn)的每一罐產(chǎn)品都是安全、合格、讓消費(fèi)者放心的。在配方上進(jìn)行了精心的研發(fā)，根據(jù)不同人群的需要，添加多種微量元素和維生素。在工藝上進(jìn)行了調(diào)整，采用微膠囊包埋技術(shù)使一些復(fù)合維生素、核苷酸、AA、DHA等營(yíng)養(yǎng)成分不被加工破壞，從而滿足了嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的需求。

如果你的寶寶十一個(gè)月大，不喜歡吃配方奶粉的話，您可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)稀一些，可能是寶寶對(duì)味道的不適應(yīng)，可以試著變換一下口味，使寶寶慢慢接受。另外寶寶的輔食也要豐富，給予稠粥、爛飯、面條、蛋羹、魚(yú)泥、肝泥、豆腐、碎菜等，變換不同的口味，使寶寶喜歡吃。斷奶是一個(gè)過(guò)程，不要急于求成。

寶寶不吃奶粉可以嘗試酸奶或者奶酪

因?yàn)樗械木S生素C容易使蛋白質(zhì)變質(zhì)，喝原味的，如果有條件的最好自制，因?yàn)槭惺鄣乃崮烫砑恿诉^(guò)量的蔗糖和穩(wěn)定劑。配方奶粉還是要喝的，如果每天能夠喝500毫升的配方奶是最好的，如果喝不夠，你可以給其添加一些兒童奶酪以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣元素的不足，體重在正常范圍內(nèi)，不用擔(dān)心。

奶粉喂養(yǎng)注意事項(xiàng)！

1、奶溫要適當(dāng)，如果一次不小心將寶寶燙傷，寶寶會(huì)產(chǎn)生吃奶懼怕的心理，以后都很難讓他接受奶瓶了。

2、奶嘴選擇，現(xiàn) 在市面上主流奶嘴的材質(zhì)為硅膠和硒膠兩種 ，這兩種中，硅膠奶嘴便宜，但使用時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn)，就會(huì)變硬。而硒膠奶嘴價(jià)格較貴，但使用時(shí)間較長(zhǎng)，不會(huì)變硬。如果你是選用前一種，建議一個(gè)星期更換一次奶嘴。另外奶嘴有十字和圓孔之分，市面上圓孔為吃奶用的，十字一般為吃果汗類(lèi)的，可是在我兒子八個(gè)月斷母乳時(shí)，我給他使用圓孔奶嘴時(shí)，他也是拒吃，因?yàn)榱魉偬?，小孔的又吸不到，最后改用十字奶嘴，他就欣然接受了。所以你可以各買(mǎi)一種奶嘴給他吃吃看。

3、抱的姿勢(shì)不對(duì)，讓嬰兒感覺(jué)很不舒服，或者吃起來(lái)很費(fèi)力，就不愿吃了，一般正確為寶寶45度斜臥，奶瓶與寶寶的頭呈45度，這時(shí)奶的流速不會(huì)過(guò)快，寶寶也比較舒適。

4、給嬰兒喂奶時(shí)面帶笑容，讓他知道，吃奶是一件快樂(lè)的事，不要一拿給他奶瓶，就極不耐煩，大呼小叫，讓他立刻沒(méi)了胃口。

5、可以試著一邊喂奶，一邊唱歌給他聽(tīng)，可以讓他轉(zhuǎn)移注意力，不自覺(jué)的就接受吃奶，不過(guò)這個(gè)辦法不可經(jīng)常使用，因?yàn)槿绻B(yǎng)成習(xí)慣可不好。在他樂(lè)意接受吃奶后就可停用了。

6、不要為了讓他吃奶，怕他哭而用力搖或抖動(dòng)?jì)雰?，一般老人?huì)這樣做，這樣以后喂奶就會(huì)很吃力，每次都要抖，而且對(duì)寶寶消化系統(tǒng)不利。

7、在給寶寶吃奶前做好準(zhǔn)備工作，先把尿，最好一次性喂完 ，不要喂了一會(huì)，又去干別的事，總是這樣折騰，寶寶也沒(méi)什么心情吃奶了。

什么時(shí)候加輔食

寶寶四個(gè)月以前，母乳或嬰兒配方奶粉已足夠嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需求。但隨著嬰兒的長(zhǎng)大，母乳及配方奶粉的營(yíng)養(yǎng)成分已不足寶寶成長(zhǎng)所需，所以為了寶寶有充足的營(yíng)養(yǎng)，必須適時(shí)地給他們添加輔食。太晚添加輔食易造成嬰兒營(yíng)養(yǎng)不良、排便困難和長(zhǎng)大后對(duì)各類(lèi)食物的不易接受。過(guò)早添加輔食也不行：高蛋白質(zhì)的食物會(huì)造成寶寶腎臟負(fù)擔(dān)過(guò)重，脂肪類(lèi)食品則可能使寶寶因吸收不良引起腹瀉，碳水化合物又會(huì)導(dǎo)致寶寶肥胖。

那么，什么時(shí)候加輔食呢？小于四個(gè)月的嬰兒只有吸吮、吞咽反射及舌頭移動(dòng)的簡(jiǎn)單動(dòng)作，且胃容量有限、腎臟功能未發(fā)展成熟，只能給予母乳或嬰兒配方奶粉，而4—6個(gè)月的嬰兒，嘴唇肌肉和舌頭的運(yùn)動(dòng)已較靈活，分解淀粉、脂肪的酵素也已發(fā)育成熟，所以，從四個(gè)月開(kāi)始給寶寶添加輔食是最適宜的。 [2]

如何判斷寶寶是否需要添加輔食

1、開(kāi)始對(duì)大人吃飯感興趣。大人咀嚼的時(shí)候，寶寶會(huì)盯著你看，有時(shí)候小嘴還會(huì)發(fā)出“吧唧”聲，像只小饞貓。

3、孩子吃奶已經(jīng)基本形成了規(guī)律，比如每次喂奶間隔時(shí)間大約為4小時(shí)，每日喂奶5次左右。

2、會(huì)用小勺進(jìn)食了。當(dāng)你把一小勺泥糊狀食物放到他嘴里，他已經(jīng)能夠順利地咽下去。

這種情況的出現(xiàn)基本上就可以斷定孩子需要添加輔食了。也就是進(jìn)入了通常所說(shuō)的嬰兒食物添加期。這是指嬰兒由液體食物喂養(yǎng)為主向固體食物喂養(yǎng)為主過(guò)渡的一段時(shí)期。在這一時(shí)期內(nèi)液體食物——母乳和配方奶，仍應(yīng)是嬰兒每日營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源，而泥糊狀食物則是過(guò)渡的載體，是必須添加的食物。 [3]

針對(duì)寶寶的月份添加輔食

根據(jù)不同的月份，有不同的輔助食品：

4個(gè)月：每天魚(yú)肝油4滴(4個(gè)月至12個(gè)月每天魚(yú)肝油均為4滴)，除菜水、果汁外，應(yīng)添加1/4個(gè)蛋黃，開(kāi)水調(diào)成流食喂；也可添加市售雞子黃速溶純蛋黃粉。

5個(gè)月：除菜水、果汁外，蛋黃增至1/2個(gè)，用開(kāi)水調(diào)成泥狀喂，另外增加菜泥，在菜泥中可加數(shù)滴燒熟后的植物油，攪拌后喂。

6個(gè)月：除菜水、果汁外，蛋黃增至1個(gè)，可添加爛粥、碎菜、水果泥(蘋(píng)果泥或香蕉泥等)，可在碎菜中加少量植物油。

7～9個(gè)月：可吃一個(gè)整雞蛋，另外添加肉末、肝泥或魚(yú)泥，添加粥或面條、豆腐、碎菜、餅干、面包或饅頭干，少量植物油拌入肉末、魚(yú)泥或碎菜中烹調(diào)。

10～12個(gè)月時(shí)除肉末、肝泥、魚(yú)泥、雞蛋外，可添加碎蝦仁、爛飯、面條、餃子、餛飩、包子、碎菜(胡蘿卜泥、芹菜末等)、豆腐、水果、餅干、饅頭干、蛋糕、點(diǎn)心等。

適量補(bǔ)充氨基酸

氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位,能夠?yàn)闄C(jī)體和大腦提供能量,是一切生命物質(zhì)之源。

如果人體缺乏任何一種必需氨基酸，就可導(dǎo)致生理功能異常，影響抗體代謝的正常進(jìn)行，最后導(dǎo)致疾病。同樣，如果人體內(nèi)缺乏某些非必需氨基酸，會(huì)產(chǎn)生抗體代謝障礙。氨基酸在人體中的存在，不僅提供了合成蛋白質(zhì)的重要原料，而且對(duì)于促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、進(jìn)行正常代謝、維持生命提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。

組氨酸:促進(jìn)寶寶的免疫系統(tǒng)功能盡早完善,強(qiáng)化生理性代謝機(jī)能,穩(wěn)定體內(nèi)蛋白質(zhì)的利用節(jié)奏,促進(jìn)寶寶機(jī)體發(fā)育

精氨酸:被稱為“大腦食糧”因?yàn)樗茉鰪?qiáng)記憶能力，提高記憶商數(shù).

嬰幼兒攝入營(yíng)養(yǎng)須知

嬰兒期是指出生至滿一歲的時(shí)期，但其營(yíng)養(yǎng)的每一步應(yīng)溯自孕婦的營(yíng)養(yǎng)開(kāi)始，懷孕期的營(yíng)養(yǎng)狀況與胎兒、嬰兒的營(yíng)養(yǎng)有著密切的關(guān)系。不論是母奶或是各種嬰兒配方奶粉，均需滿足嬰兒期每日所需之熱量及各種營(yíng)養(yǎng)素。

熱量：嬰兒的身體表面積較大，新陳代謝十分旺盛，所以基礎(chǔ)代謝速度十分快，加之?huà)雰河直仨毢铣奢^多的身體組織成分以供其快速生長(zhǎng)，所以所需熱量是較多的。出生時(shí)每千克體重約需25大卡熱量。

蛋白質(zhì)：嬰兒時(shí)期，每千克體重所需的蛋白質(zhì)1.8～2.4克，主要用于提供嬰兒建造新生組織與組織量的需求。

脂肪：脂肪的作用除了提供相當(dāng)量的熱量之外，最重要的是提供必需的脂肪酸，以提供嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育之需以及維持皮膚的健康。

維生素：一般維生素嬰兒均能夠從母乳中獲得足夠的量，但維生素C和維生素D卻不可以，因此，這兩種維生素應(yīng)適時(shí)從嬰兒副食品的添加劑或其他營(yíng)養(yǎng)劑之補(bǔ)充獲得。

礦物質(zhì)：如果嬰兒能夠取足夠的奶量，嬰兒均能夠獲得除了鐵質(zhì)之外的所有礦物質(zhì)。因此，如果奶量不充足，并不需要額外添加過(guò)量的礦物質(zhì)。不過(guò)，出生4個(gè)月后的嬰兒，因?yàn)轶w內(nèi)預(yù)先貯存的鐵質(zhì)已經(jīng)被身體所利用，必須適當(dāng)添加鐵質(zhì)營(yíng)養(yǎng)劑，以滿足體內(nèi)對(duì)鐵質(zhì)的需要。

寶寶如何均衡攝入營(yíng)養(yǎng)

平衡膳食是通過(guò)各種食物的合理搭配及正確的喂養(yǎng)方法來(lái)實(shí)現(xiàn)的。谷類(lèi)、肉和蛋類(lèi)、蔬菜和水果以及奶類(lèi)是構(gòu)成平衡膳食的主要食物。谷類(lèi)提供人體所需的碳水化合物、蛋白質(zhì)及 B族維生素等等多種礦物質(zhì)；其中豬肉、牛肉富含人體吸收率較高的血紅素鐵；蔬菜水果含有多種維生素及鉀、鈣、磷等礦物質(zhì)；奶類(lèi)除含優(yōu)良蛋白質(zhì)外，更是鈣的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。因?yàn)闆](méi)有任何一種食物可以同時(shí)提供所有人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，所以在為寶寶制定食譜時(shí)，需要注意以上各類(lèi)食物的合理搭配。同時(shí)，也要經(jīng)常變換烹調(diào)方式，盡量使口味多樣化，增加寶寶的進(jìn)食興趣。比如嬰兒期食用的菜泥、肉泥，在進(jìn)入幼兒期后，可以改為烹調(diào)各類(lèi)蔬菜、小肉丸、色丸、蛋羹、餃子等等，還要注意不要讓寶寶亂吃零食，以免影響正常食物的攝取。

不少媽媽以為奶類(lèi)只是嬰兒期的食物，其實(shí)，奶類(lèi)是人生各階段都需要的營(yíng)養(yǎng)食品。對(duì)于一歲以后的幼兒，奶類(lèi)容易消化吸收，又含有豐富的蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是寶寶健康成長(zhǎng)不可缺少的食物。雀巢成長(zhǎng)奶粉就是針對(duì)一歲以上寶寶的生理特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)需要而配制的，每天給寶寶喂兩杯成長(zhǎng)奶粉，是寶寶健康成長(zhǎng)的必要保證。

嬰幼兒攝入營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)

嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)攝取講求均衡，但有些父母為孩子制訂的各種看似營(yíng)養(yǎng)豐富的膳食搭配事實(shí)上并非如此。爸爸媽媽們了解專(zhuān)家總結(jié)的營(yíng)養(yǎng)攝取十大誤區(qū)，有助于幫孩子做到真正的營(yíng)養(yǎng)攝取均衡。

誤區(qū)1：牛奶+雞蛋的早餐方式

實(shí)際上早餐如果沒(méi)有谷類(lèi)食品，如饅頭、面條、稀飯等，很容易影響孩子的身高發(fā)育。另外，孩子喝完牛奶后，最好喝少量水清潔口腔。

誤區(qū)2：多給孩子吃鈣片補(bǔ)鈣

專(zhuān)家認(rèn)為，嬰幼兒體內(nèi)并不缺鈣，而是缺乏促使鈣被人體吸收的維生素D。與其花高價(jià)買(mǎi)鈣片，倒不如進(jìn)行食補(bǔ)，或是買(mǎi)少量魚(yú)肝油滴劑直接滴入孩子口中。

誤區(qū)3：寶寶營(yíng)養(yǎng)全靠“湯”

無(wú)論是雞湯、鴨湯、甲魚(yú)湯、鮑魚(yú)湯……湯中的營(yíng)養(yǎng)都比不上肉類(lèi)本身。湯雖味鮮，但只含少量蛋白質(zhì)分解出的氨基酸、脂肪和很少的維生素、礦物質(zhì)。而且，湯泡飯這種“快餐”，一滑而過(guò)，使食物的消化少了一道重要的工序——咀嚼。咀嚼對(duì)淀粉類(lèi)食物起著初步消化的作用，如果食物不經(jīng)充分咀嚼就囫圇吞下，就會(huì)應(yīng)了一句老話：“省牙費(fèi)肚子”。天長(zhǎng)日久，小小年紀(jì)也會(huì)鬧胃病，更何況，鮮湯泡飯，營(yíng)養(yǎng)不全面，所以湯只宜“佐餐”。

誤區(qū)4：豆制品是蔬菜

實(shí)際上，豆制品可看作葷菜，如果孩子光吃肉末豆腐，就會(huì)缺乏蔬菜類(lèi)所含的營(yíng)養(yǎng)。

誤區(qū)5：大便干燥只需吃香蕉

吃這些并不完全管用，最重要的是使孩子養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣，排便時(shí)間要相對(duì)固定。

誤區(qū)6：內(nèi)臟等于肝臟

動(dòng)物內(nèi)臟對(duì)孩子的發(fā)育大有裨益，很多家長(zhǎng)拼命給孩子吃肝臟，以為這樣就行了。實(shí)際上，動(dòng)物內(nèi)臟還包括心、肺、腰，而肝臟內(nèi)經(jīng)常存有有害成分，不宜多吃。因此家長(zhǎng)應(yīng)該多給孩子吃些其他動(dòng)物內(nèi)臟。

誤區(qū)7：蔬菜削皮吃有營(yíng)養(yǎng)

其實(shí)蔬菜連皮煮湯很有營(yíng)養(yǎng)，如帶皮煮的蘿卜湯、絲瓜湯。另外，菜葉比菜梗有營(yíng)養(yǎng)，比如煮青菜湯就很有營(yíng)養(yǎng)。

誤區(qū)8：吃高蛋白就會(huì)營(yíng)養(yǎng)好

很多年輕的父母可能會(huì)說(shuō)：孩子胃口小，先得緊著營(yíng)養(yǎng)好的高蛋白吃。但事實(shí)上，過(guò)食高蛋白對(duì)寶寶身體有害處。小兒的腎臟尚嬌嫩，如果天天攝入“高蛋白”，天長(zhǎng)日久，難免不堪重負(fù)。“高蛋白”不等于營(yíng)養(yǎng)好，營(yíng)養(yǎng)好是指膳食合理，多樣、平衡、適量。

誤區(qū)9：多吃水果可以不吃青菜

“這孩子不愛(ài)吃青菜，好在他喜歡吃水果?！边@是不少家長(zhǎng)為不愛(ài)吃青菜的寶寶找到的“出路”。但是，從膳食的合理結(jié)構(gòu)上看，水果和蔬菜不宜互代。水果果肉細(xì)膩，利于消化，可以補(bǔ)充水分、果糖和維生素C，但含無(wú)機(jī)鹽少，含糖多，吃多了飽人；蔬菜粗纖維含量多，利于腸蠕動(dòng)不易引起便秘，而且無(wú)機(jī)鹽含量高，是含鈣、鐵等食物的來(lái)源。

誤區(qū)10：幼兒不喜歡吃肉

其實(shí)孩子不喜歡吃的是那種難以咀嚼的肉類(lèi)，像雞肉、牛肉、羊肉，而偏愛(ài)吃那種易咀嚼的肉類(lèi)，如牛蛙、蝦仁、黃蟮。父母可在烹飪方法上加以改善，避免孩子挑食。

一：咀嚼的易吸收

有些家長(zhǎng)認(rèn)為，嬰幼兒胃腸功能尚不成熟，給他們喂食咀嚼過(guò)的食物，更易于消化吸收。其實(shí)，這是一種不科學(xué)、不衛(wèi)生的喂養(yǎng)方式。人體的口腔本身就是一個(gè)多菌的環(huán)境，給嬰幼兒喂咀嚼過(guò)的食物，易將成人口腔中的細(xì)菌傳給嬰幼兒，從而引起感染。實(shí)際上，初生嬰兒已具備較好的咀嚼和消化食物的能力，讓寶寶自己咀嚼食物，不但可以促進(jìn)其牙齒的生長(zhǎng)，還有利于培養(yǎng)他們咀嚼和吞咽的良好習(xí)慣。但要注意的是，應(yīng)避免給寶寶喂食生硬、粗糙、油膩或過(guò)于刺激的食物。

二：人工喂養(yǎng)方便易行

當(dāng)今社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)激烈，婦女廣泛參加各項(xiàng)社會(huì)工作，她們可能尚在哺乳期就不得不回到工作崗位上，因而不能按時(shí)按需給寶寶母乳喂養(yǎng)，加之目 前 市面上可供選擇的乳制品、優(yōu)質(zhì)代乳品琳瑯滿目，許多家長(zhǎng)可能就會(huì)過(guò)早地采取以人工喂養(yǎng)法代替母乳哺育。而實(shí)際情況是，過(guò)早地以人工喂養(yǎng)代替母乳喂養(yǎng)，并不利于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。

眾所周知，母乳是寶寶最理想的天然食品，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化吸收，并且含有多種免疫成分。因此，母乳喂養(yǎng)的嬰兒患病率往往較低，而哺乳時(shí)的母嬰直接接觸，使嬰兒患病也較容易被及時(shí)發(fā)現(xiàn)。此外，母乳還有經(jīng)濟(jì)方便、溫度適宜、不易過(guò)敏等優(yōu)點(diǎn)。健康母親的乳汁分泌量已可滿足4～6個(gè)月以內(nèi)寶寶對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，若過(guò)早地以人工喂養(yǎng)代替母乳，則容易引起消化功能紊亂，還會(huì)因所選代替品(如米糊、豆奶等)所含的營(yíng)養(yǎng)成分不完全而引起營(yíng)養(yǎng)不良。

三：奶粉濃營(yíng)養(yǎng)多

在給新生寶寶喂食奶制品時(shí)，許多家長(zhǎng)可能會(huì)想當(dāng)然地認(rèn)為， “奶粉越濃，營(yíng)養(yǎng)成分越多，就越有利于寶寶生長(zhǎng)發(fā)育”，于是，他們往往喜歡給寶寶喂食高濃度的奶粉。誠(chéng)然，新生兒生長(zhǎng)發(fā)育迅速，他們對(duì)能量及營(yíng)養(yǎng)的需求特別高，但另一方面，我們還必須注意到，新生兒胃腸發(fā)育尚不成熟，他們對(duì)能量及營(yíng)養(yǎng)的耐受性亦相對(duì)較差。

奶粉配制過(guò)稀，固然易引起營(yíng)養(yǎng)不良，但配制過(guò)濃了，則可能加重胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化功能紊亂、腸脹氣等問(wèn)題出現(xiàn)，這同樣會(huì)影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，我們強(qiáng)調(diào)配制奶粉時(shí)，應(yīng)按照奶粉罐上的詳細(xì)配制說(shuō)明，選擇適宜的濃度。

四：保健品有益健康

近 年 來(lái)，隨著人們生活水平的不斷提高，自我保健意識(shí)的不斷增強(qiáng)，不少愛(ài)子心切的父母認(rèn)為蜂乳、人參等是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品，為了使孩子更健康，在每日吃飯、飲水時(shí)都給他們喝一些，有的甚至以此代替牛奶給寶寶吃。誠(chéng)然，嬰幼兒期營(yíng)養(yǎng)充足是個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵，但上述補(bǔ)品均含有一定量的激素(如雌二醇，或能與雌二醇抗體交叉結(jié)合的雌激素樣物質(zhì))，其濃度相當(dāng)于正常未發(fā)育兒童的8～34倍。即使“兒童專(zhuān)用補(bǔ)品”中的某些品種，也不能排除其含有類(lèi)似性激素和促性腺因子的可能。因此，當(dāng)機(jī)體攝入這些外源性激素后，可能促使性功能發(fā)育提前啟動(dòng)，以致發(fā)生性早熟現(xiàn)象。再者，保健品中所含的營(yíng)養(yǎng)成分也并不完全，不能供給較多的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。若長(zhǎng)期以這些保健品代替牛奶，容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，更會(huì)影響嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育。此外，蜂乳、人參糖漿等通常含糖量較高，經(jīng)常吃還會(huì)影響嬰幼兒的食欲。

其實(shí)，正常健康的寶寶，只要根據(jù)實(shí)際需要，按比例進(jìn)食牛奶、雞蛋、肉類(lèi)、糧食、青菜、水果、豆制品等日常食品，已完全可以得到充分的營(yíng)養(yǎng)。盲目進(jìn)補(bǔ)，其結(jié)果只會(huì)影響孩子的健康。

五：高濃度糖水好

有的家長(zhǎng)聽(tīng)說(shuō)糖分能補(bǔ)充體內(nèi)碳水化合物和熱能的不足，于是，他們有空就給寶寶喝些糖水，或在牛奶中加糖，而且越甜越好。實(shí)際上，糖水濃度過(guò)高，一方面，容易滿足食欲，刺激胃腸道產(chǎn)生腹瀉、消化不良等，寶寶因而不愿再進(jìn)食其他食物，從而造成食欲不振，長(zhǎng)此以往，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡，甚至出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。據(jù)資料顯示，新生兒常吃高糖的乳和水，會(huì)使壞死性小腸炎的發(fā)病率增加。另一方面，由于糖中碳水化合物含量較高，長(zhǎng)期食用，當(dāng)其供給的熱量超過(guò)機(jī)體需要時(shí)，就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存于體內(nèi)，從而造成小兒體重增加，肌肉松弛，繼而出現(xiàn)肥胖癥。此外，糖分在口腔中溶解后還可能腐蝕牙齒，使寶寶易患齲齒。因此，我們并不提倡讓小兒喝高濃度糖水。

六：蛋類(lèi)食品可多吃

蛋類(lèi)食品中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和多種維生素，對(duì)嬰兒成長(zhǎng)有一定的益處，但食之過(guò)多，會(huì)給嬰兒帶來(lái)不良的后果。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為，1歲～1.5歲的嬰兒，最好只吃蛋黃，且每天不宜超過(guò)一個(gè)；1.5歲～2歲時(shí)，可隔日吃一個(gè)蛋(包括蛋黃和蛋白)；年齡稍大一些后，才可以每天吃兩個(gè)蛋。假如嬰兒的糞便中，發(fā)現(xiàn)有如蛋白狀的物質(zhì)，則說(shuō)明嬰兒的腸胃不大好，不能很好地吸收蛋白質(zhì)，對(duì)于這些嬰兒，最好把蛋黃加入其他食物中一起喂食。如果嬰兒正在出疹，更要注意暫不要吃蛋，以免增加胃腸負(fù)擔(dān)。

七：喝茶有益

中國(guó)人喜歡喝茶，因?yàn)椴枥锖卸喾N對(duì)人體有益的物質(zhì)，如鞣酸、葉酸、維生素、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)，其他還有茶堿、咖啡因等。所以，適當(dāng)喝茶，對(duì)人體有益。但是，給嬰幼兒喝茶則另當(dāng)別論。

給寶寶喝少量淡茶沒(méi)有大的害處，但是，如果經(jīng)常喝茶，或喝濃茶，就會(huì)對(duì)他們的健康產(chǎn)生一定的影響。茶中的咖啡因等，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，嬰幼兒喝濃茶后易出現(xiàn)睡眠減少、精力過(guò)剩、身體消耗增大的弊病，影響其生長(zhǎng)發(fā)育。鞣酸可引起消化道黏膜收縮，并與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合形成凝塊，影響食欲及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，小兒出現(xiàn)消化不良、身體消瘦。鞣酸在體內(nèi)與鐵形成鞣酸鐵復(fù)合體，使鐵吸收減少百分之七十五。過(guò)度喝茶，還會(huì)因水分過(guò)多，使心臟負(fù)擔(dān)加重。此外，浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或隔夜的茶，由于分解或變質(zhì)產(chǎn)物的形成，會(huì)對(duì)機(jī)體造成不利，因此，也不宜作為冷飲給孩子飲用。

另外，汽水飲料中碳水化合物含量高，容易刺激胃腸道，影響消化液的分泌，引起食欲不振，嬰幼兒也不宜經(jīng)常飲用。食鹽是鈉和氯的化合物，嬰兒腎臟發(fā)育尚不成熟，排鈉能力弱，鹽攝入過(guò)多易損傷腎臟；體內(nèi)鈉離子增多，鉀離子隨尿排出也增多，從而易引起心臟、肌肉衰弱；還易誘發(fā)高血壓。因此，嬰兒食物不宜太咸。

1、最好的主食：全麥?zhǔn)称?/p>

全麥?zhǔn)称泛需F、維生素、鎂、鋅和粗纖維素等多種寶寶所需的營(yíng)養(yǎng)成分。在西方的國(guó)家里，全麥面粉被稱作最棒的主食原料，很多家庭把烤全麥面包作為寶寶的主食，如果在上面抹一些寶寶專(zhuān)用的奶酪，營(yíng)養(yǎng)就更豐富了。雖然各國(guó)的飲食習(xí)慣不同，但營(yíng)養(yǎng)是無(wú)國(guó)界的。我們可以把粗糧和面粉混合制作主食（比如發(fā)糕），同樣能給寶寶帶來(lái)豐富的營(yíng)養(yǎng)。

給挑剔的小朋友：用巧克力醬和全麥面包做一個(gè)可愛(ài)的三明治，再擺一個(gè)有創(chuàng)意的甲殼蟲(chóng)造型，當(dāng)他的興趣被可愛(ài)的造型吸引時(shí)，就不會(huì)在意面包怎么不是白色的了。

2、最好的水果：獼猴桃

獼猴桃被稱為營(yíng)養(yǎng)的金礦，它含有豐富的維生素c，據(jù)分析，每百克獼猴桃果肉的維生素c含量是100~420毫克，堪稱水果中的“vc之王”，此外，它還含有較豐富的蛋白質(zhì)、糖、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，而且它含有的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤(rùn)燥通便的作用。但要注意，獼猴桃中間帶籽的部分盡量不要給寶寶多吃，因?yàn)檫@部分不容易被消化。

給挑剔的小朋友：如果寶寶不喜歡吃生的獼猴桃，還可以把它做成果汁，或者獼猴桃醬，效果一樣好。

3、最好的蔬菜：菠菜

菠菜為寶寶提供的主要營(yíng)養(yǎng)成分是維生素a和葉酸，另外還有一些維生素c和鐵。因?yàn)樗鼪](méi)有雜味，寶寶通常都很喜歡吃。而且菠菜的用處很多，你可以把它作為盤(pán)邊的裝飾，也可以在它上面放一些番茄醬，還可以用它代替生菜放在寶寶的三明治里。但是要記住，不能把它和豆腐一起吃，否則會(huì)影響鈣的吸收。

給挑剔的小朋友：讓寶寶吃蔬菜一直是媽媽比較頭疼的事，如果你多花點(diǎn)心思，做一道有創(chuàng)意的蔬菜飯，比如一個(gè)菠菜壽司、菠菜拌飯，寶寶決不會(huì)想到這個(gè)既有趣又好吃的東西原來(lái)是菠菜做成的。

4、最好的早餐：谷物

即使從超市買(mǎi)來(lái)的寶寶谷物早餐，也同樣非常健康。它里面含有多種維生素和礦物質(zhì)。但是，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)要選擇寶寶專(zhuān)用的，含鹽低的。自己家制作的小米粥、玉米粥也很有營(yíng)養(yǎng)。需要注意的是，需要把谷物早餐配合牛奶一起吃時(shí)，牛奶的選擇很重要，2歲以內(nèi)的寶寶最好不要用脫脂牛奶，1歲以內(nèi)的寶寶最好用母乳或配方奶。

給挑剔的小朋友：早餐對(duì)寶寶很重要。做一頓有趣的早餐寶寶肯定會(huì)喜歡，一個(gè)香蕉小人（含有豐富的鉀），一杯牛奶（含豐富的鈣）再把谷物早餐撒在上面，擺成一個(gè)有趣的造型。

5、最好的快餐：披薩

和其他的快餐食品相比，披薩里混合了蛋白質(zhì)（干酪）、糖分和蔬菜（西紅柿?。┑榷喾N營(yíng)養(yǎng)，更適合寶寶食用，而且做起來(lái)很簡(jiǎn)單，只要在烤箱里烤幾分鐘就可以了。

給挑剔的小朋友：有哪個(gè)寶寶不喜歡披薩嗎？你遇到的大多數(shù)情況是，寶寶會(huì)不斷要求你再給他一份。需要注意的是做披薩或是買(mǎi)披薩時(shí)，要盡量選擇蔬菜比較多的。

6、最好的堅(jiān)果：杏仁

杏仁有很多讓人意想不到的營(yíng)養(yǎng)效果：它不僅可以預(yù)防心臟疾病，而且含有維生素e和其他的微量元素，比如鐵、鈣和鎂等對(duì)寶寶的健康都非常有益。另外，未加工過(guò)的生杏仁是一種低脂食物，寶寶吃了，可以預(yù)防高血壓。但是要記住，3歲以下的寶寶最好不要給他整個(gè)的杏仁，否則容易卡住寶寶的氣管。杏仁還有很多吃法，比如把它和蔬菜、奶酪一起做個(gè)披薩，或者直接給寶寶準(zhǔn)備一些杏仁干碎塊。

給挑剔的小朋友：把杏仁、花生、腰果弄碎，和酸奶混合在一起，做一杯令寶寶喜歡的堅(jiān)果酸奶吧。

7、最好的肉類(lèi)：瘦牛肉

瘦牛肉里含有的豐富的鐵和蛋白質(zhì)，能為活潑好動(dòng)、正在長(zhǎng)身體的寶寶補(bǔ)充血細(xì)胞所需要的營(yíng)養(yǎng)。很多醫(yī)生都建議在10月以上的寶寶的輔食里加一些瘦牛肉，牛肉的吃法很多，可以給寶寶做成牛肉漢堡包，牛肉小包子，牛肉醬細(xì)面條等。

給挑剔的小朋友：如果寶寶不喜歡牛肉的味道，可以把牛肉做成肉餡和切碎的青豆混合，用可食用的薄紙包上（可以在超市買(mǎi)到），放在烤箱里烤一個(gè)紙包牛肉，沾著番茄醬吃，牛肉的膻味就一點(diǎn)也沒(méi)有了。

8、最好的甜點(diǎn)：酸奶

酸奶是鈣的主要來(lái)源之一，而且它的熱量很低，很適合寶寶。如果你自己制作酸奶，最好用配方奶做原料，這樣不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，寶寶也比較容易消化。吃酸奶的時(shí)候給寶寶在里面加一小勺自己做的果醬，味道會(huì)更好。

給挑剔的小朋友：如果寶寶覺(jué)得酸奶太乏味，不妨給他做個(gè)酸奶果凍，切成長(zhǎng)寬高一厘米左右的小塊，再點(diǎn)上一點(diǎn)草莓醬。

9、最好的果汁：橙汁

橙汁含有豐富的維生素和葉酸，而且孩子們都很喜歡它酸酸甜甜的味道。但是，橙汁不能和牛奶或其他含鈣量比較高的果汁混合，這樣很容易形成沉淀，寶寶不容易消化。而且每天寶寶喝橙汁的量要有一定的限度，大約30~50毫升比較合適，過(guò)多的橙汁會(huì)增加寶寶攝入的熱量。

給挑剔的小朋友：給寶寶來(lái)一杯果汁“雞尾酒”，橙汁里加一些礦泉水和一個(gè)紅櫻桃，再插上一個(gè)顏色鮮艷的吸管。

10、最好的沙拉原料：西紅柿

無(wú)論從外觀還是味道，西紅柿都是大多數(shù)寶寶的摯愛(ài)。西紅柿的主要成分是番茄紅素，它是一種有助于預(yù)防癌癥和心臟病的天然抗氧化劑。另外，西紅柿中還含有豐富的維生素c和大量的纖維素，這些成分能夠幫助寶寶預(yù)防感冒，防止便秘。如果寶寶不喜歡吃單調(diào)的西紅柿，可以把它切成小丁或薄片，伴上沙拉醬做成美味的沙拉，寶寶就會(huì)愛(ài)吃了。或者直接壓成番茄汁，鮮艷的顏色再配上一個(gè)可愛(ài)的杯子，連大人都會(huì)被它吸引的。另外，不要以為生的西紅柿更有營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)煮熟的西紅柿中的番茄紅素更容易被吸收。

給挑剔的小朋友：有一種像櫻桃一樣大的小西紅柿，可以給你那個(gè)愛(ài)挑食的寶寶準(zhǔn)備一些（為了防止小西紅柿造成窒息，只能給會(huì)咀嚼的大寶寶食用）。再介紹一個(gè)創(chuàng)意食譜：把小西紅柿擺成可愛(ài)的毛毛蟲(chóng)造型，相信孩子就不會(huì)拒絕了。 [4]

母乳好

一滴初乳中含有0.5~2.5毫克的免疫球蛋白，相當(dāng)于成熟乳的20~50倍，所以，有初乳如金之說(shuō)。初乳是分娩后12天內(nèi)的乳汁，是最寶貴的營(yíng)養(yǎng)品，不僅能為嬰兒提供寶貴的營(yíng)養(yǎng)，還能促進(jìn)嬰兒小腸發(fā)育。專(zhuān)家的最新研究表明，喂母乳的時(shí)間越長(zhǎng)，孩子的智商越高，母乳中含有多種營(yíng)養(yǎng)，能夠促進(jìn)腦細(xì)胞的發(fā)育。但若單純母乳喂養(yǎng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不添加輔食，也不利于嬰幼兒的健康成長(zhǎng)。

光喝牛奶還不夠

有些父母錯(cuò)誤地認(rèn)為嬰幼兒期僅靠牛奶就能保證多種微量元素的供給，實(shí)際上還應(yīng)該在嬰幼兒輔食中加一些微量元素豐富的食物。 [5]

補(bǔ)碘

嬰幼兒如果缺碘會(huì)造成智力落后，特別是抽象思維能力比較差。所以，父母應(yīng)注意給嬰幼兒補(bǔ)充碘。

補(bǔ)維生素D

因?yàn)橛绊憢雰何盏囊蛩睾芏啵愿改冈诒ＷC嬰兒對(duì)富含鈣元素食物攝取的同時(shí)，應(yīng)補(bǔ)充維生素D。 [6]

補(bǔ)充兒童氨基酸：

兒童氨基酸能解決兒童在生長(zhǎng)期間的一系列的問(wèn)題和身體產(chǎn)生的疾病，改善兒童機(jī)體發(fā)育和心理發(fā)育。固體顆粒狀飲料，更容易讓兒童機(jī)體吸收；混合果味，讓兒童更加喜歡。富含兒童生長(zhǎng)所需10種必需氨基酸的。除了成人八種必需氨基酸外，另增加了精氨酸與組氨酸。這些氨基酸中，賴氨酸對(duì)兒童的身體發(fā)育，增加體重和身高都有明顯的效果，而且賴氨酸對(duì)兒童是必須長(zhǎng)期服用的；苯丙氨酸則是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期服用可以消除心理抑郁情緒。

4個(gè)月寶寶的飲食除了母乳牛奶外，為了適應(yīng)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需要，可以開(kāi)始為寶寶添加輔食了。在最初的時(shí)候給寶寶喂飯家長(zhǎng)就要讓寶寶養(yǎng)成良好的吃飯習(xí)慣。

第一，提供寶寶個(gè)專(zhuān)用餐的椅子，固定在個(gè)地方，讓寶寶之后只要到這個(gè)地方就知道要吃飯了，有利于寶寶養(yǎng)成良好的進(jìn)食習(xí)慣。

第二，給寶寶準(zhǔn)備清淡少刺激的食物。清淡、軟爛、少鹽、無(wú)味精、無(wú)辣，盡量不要煎炒和油炸，烹煮的飯菜味道會(huì)更好，營(yíng)養(yǎng)也較少流失，寶寶更容易消化吸收。

第三，給寶寶喂飯的時(shí)候要注意對(duì)食物的溫度的把握。一般而言，給寶寶吃的食物溫度應(yīng)該在45℃左右，以免溫度過(guò)高燙到寶寶，有部分家長(zhǎng)在喂寶寶之前會(huì)用嘴把食物吹涼一些，這樣相對(duì)而言很不衛(wèi)生。

第四，不能強(qiáng)迫寶寶進(jìn)食，更加不能在寶寶吃飯的時(shí)候批評(píng)寶寶，要讓寶寶有個(gè)輕松愉悅的就餐環(huán)境。給寶寶喂食不是一件簡(jiǎn)單的事情，家長(zhǎng)要非常有耐心，如果寶寶吃飯用時(shí)很長(zhǎng)，食物變涼了，家長(zhǎng)不要責(zé)備寶寶，如果寶寶不愿意再吃也就不要再喂，如果寶寶還要吃，食物涼了要稍微熱一熱再喂，讓寶寶不懼怕吃飯。如此有利于寶寶的良好就餐習(xí)慣的養(yǎng)成，也利于寶寶身心的健康發(fā)育。

第五，要注意衛(wèi)生和安全，飯后要給寶寶擦干凈小手和小嘴，最好能夠抱著寶寶稍微活動(dòng)一下，來(lái)回走動(dòng)走動(dòng)，讓寶寶趴在大人的肩膀上，直到寶寶打出飽嗝為止。 [7]

蓮藕

為寶寶補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)：秋天天氣變得越來(lái)越燥，藕中含有很多容易吸收的碳水化物、維生素E及鋅、錳、鉀、鎂等，生食鮮藕能使寶寶清熱生津，潤(rùn)肺止咳，尤其適合上火的寶寶，對(duì)防治秋燥有獨(dú)特的效果。熟藕的藥性則由涼變溫，沒(méi)有了散瘀清熱的功能，變成了益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)虛，特別適合脾胃虛弱及病后的寶寶食用。

怎么給寶寶吃：6個(gè)月以上的寶寶可以將藕蒸熟做成藕泥吃，1歲以上的寶寶可以將藕炒著吃，2歲以上的寶寶就可以將藕涼拌著吃了，也可以把海帶、蓮藕和排骨放在一起給寶寶煲湯喝。

食物禁忌：脾胃不好的寶寶最好不要生吃蓮藕。

適合年齡： 6個(gè)月以上

芋頭

為寶寶補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)：芋頭口感細(xì)軟，綿甜香糯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值近似于土豆，易于消化，芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素等多種成分，其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能提高寶寶的抵抗力。

怎么給寶寶吃：可以將芋頭煮熟或者蒸熟，搗成芋頭泥給寶寶吃，也可以把芋頭蒸熟，搗成泥和在面粉里，做成芋頭餅給寶寶吃。

食物禁忌：芋頭的黏液會(huì)刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰的寶寶不適合吃芋頭。

適合年齡：1歲以上

百合

為寶寶補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)：百合含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，不僅有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用，而且有潤(rùn)肺、止咳、清新安神的功效，還能提高寶寶的睡眠質(zhì)量，讓寶寶睡得更香甜。

怎么給寶寶吃：百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合銀耳粥具有滋陰潤(rùn)肺、健脾生津的作用。

食物禁忌：如果是溫燥引發(fā)的咳嗽，癥狀為：干咳無(wú)痰、咽喉發(fā)癢、口鼻干燥，此時(shí)食用百合可以緩解咳嗽。但若是涼燥導(dǎo)致的咳嗽，癥狀為：咳嗽不斷、痰液清稀、后背發(fā)冷，此時(shí)就不能服用百合類(lèi)清涼的食物。

適合年齡：6個(gè)月以上

鴨肉

為寶寶補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)：鴨肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、維生素B5等營(yíng)養(yǎng)成分。鴨肉味甘、咸、性微涼，清虛熱，秋天容易上火、燥熱、咽干口渴的寶寶可以適量食用鴨肉，起到清補(bǔ)作用。

怎么給寶寶吃：可以將鴨肉做成鴨湯給寶寶吃，也可以用鴨湯煮粥給寶寶吃，大一點(diǎn)的寶寶可以吃板栗燜鴨，板栗有滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身健骨、益胃平肝的功效，與鴨肉同食相得益彰。

食物禁忌：鴨肉寒涼，腹瀉和脾胃虛寒的寶寶不宜多吃。

適合年齡：9個(gè)月以上

蘿卜

為寶寶補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)：蘿卜含有較多的水分、維生素C 和一定量的鈣、磷、碳水化合物，還含有少量的蛋白質(zhì)、鐵等有益成分，具有清熱化痰的功效。蘿卜生吃熟食效果不同，生吃具有止渴、清內(nèi)熱作用，熟食可消食健脾。蘿卜能夠調(diào)理脾胃，對(duì)秋季常見(jiàn)的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

怎么給寶寶吃：對(duì)于小寶寶，可以將蘿卜燉得爛爛的，對(duì)于大一點(diǎn)的寶寶，就可燉可炒了不過(guò)生著吃是最好的。

食物禁忌：寶寶1歲以前咀嚼能力尚弱的時(shí)候最好還是給寶寶吃熟蘿卜。

適合年齡：6個(gè)月以上

南瓜

為寶寶補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)：秋天氣候干燥，許多小朋友會(huì)出現(xiàn)不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚干燥等癥狀。專(zhuān)家建議，給寶寶增加含有豐富維生素A、維生素E的食品，可使兒童增強(qiáng)機(jī)體免疫力，對(duì)改善秋燥癥狀大有好處。南瓜所含的β胡蘿卜素，可由人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素 A，對(duì)于保護(hù)寶寶的眼睛很有幫助。

怎么給寶寶吃：南瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。

食物禁忌：南瓜不要與醋同食，同食時(shí)醋酸會(huì)破壞南瓜中的營(yíng)養(yǎng)成分。

適合年齡：6個(gè)月以上

木耳

為寶寶補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)：木耳有黑白之分，白木耳就是常說(shuō)的是雪耳、銀耳，富含膠質(zhì)，爽滑可口，容易消化，為清補(bǔ)的滋養(yǎng)食品。白木耳具有滋陰、潤(rùn)肺、生津的作用，加上冰糖熬水燉服就是一種理想的滋陰潤(rùn)肺佳品，可以用來(lái)調(diào)理寶寶秋季的肺燥干咳。

黑木耳的營(yíng)養(yǎng)成分與白木耳相似，黑木耳的鐵元素含量非常豐富，可以改善寶寶的缺鐵性貧血。

怎么給寶寶吃：白木耳加適量冰糖做成冰糖銀耳給寶寶吃，黑木耳的常見(jiàn)吃法為生炒、蒸和煮湯，最好與豬肉豬肝或禽類(lèi)一起烹調(diào)，既營(yíng)養(yǎng)又美味。

食物禁忌：木耳含有較多的膳食纖維，易滑腸，會(huì)加重腹瀉癥狀，腹瀉的寶寶不要食用。

適合年齡：1歲以上的寶寶

菜花

為寶寶補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)：菜花質(zhì)地細(xì)嫩，易消化吸收，菜花含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。菜花的維生素C含量極高，不但有利于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，增強(qiáng)體質(zhì)，增加抗病能力。

怎么給寶寶吃：對(duì)于小一點(diǎn)的寶寶可以將菜花煮爛搗成泥加一點(diǎn)鹽給寶寶吃，對(duì)于大一點(diǎn)的寶寶可以將番茄與菜花同炒，味道酸甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。

食物禁忌：制作菜花涼菜時(shí)最好不加醬油，如果偏好醬油的口味，可以少加生抽。

適合年齡：6個(gè)月以上

蜂蜜

為寶寶補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)：蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補(bǔ)品之一。蜂蜜中含有鈣、鉀、磷等多種無(wú)機(jī)鹽和鐵、銅、錳、等多種有益人體健康的微量元素，以及維生素、果糖、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在秋天里吃蜂蜜，可以防止“秋燥”對(duì)于寶寶的傷害，起到潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的作用。

怎么給寶寶吃：每天早、晚空腹用25克，以不超過(guò)60° C 溫開(kāi)水沖服。

食物禁忌：蜂蜜不宜用開(kāi)水沖服。用開(kāi)水沖服蜂蜜會(huì)使蜂蜜的酶類(lèi)物質(zhì)遭到破壞，產(chǎn)生過(guò)量羧甲基糖醛，使蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分大受破壞。另外，用熱開(kāi)水沖服還會(huì)影響蜂蜜甜美的味道，使其產(chǎn)生酸味

適合年齡：1歲以上。

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