下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB/T 601化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

GB 2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 4789. 2食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定

GB/T 4789. 3食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群測(cè)定

GB/T 4789. 4食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)

GB/T 5009. 5食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定

GB/T 5009. 11食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定

GB/T 5009. 12食品中鉛的測(cè)定

GB/T 5009. 24食品中黃曲霉毒素M，與B，的測(cè)定

GB/T 5009. 93食品中硒的測(cè)定

GB/T 5413. 9嬰幼兒配方食品和乳粉維生素A,D,E的測(cè)定

GB/T 5413. 10嬰幼兒配方食品和乳粉維生素K，的測(cè)定

GB/T 5413. 11嬰幼兒配方食品和乳粉維生素B,的測(cè)定

GB/T 5413. 12嬰幼兒配方食品和乳粉維生素B:的測(cè)定

GB/T 5413. 13嬰幼兒配方食品和乳粉維生素B。的測(cè)定

GB/T 5413. 14嬰幼兒配方食品和乳粉維生素B,，的測(cè)定

GB/T 5413. 15嬰幼兒配方食品和乳粉煙酸和煙酞胺的測(cè)定

GB/T 5413. 16嬰幼兒配方食品和乳粉葉酸(葉酸鹽活性)的測(cè)定

GB/T 5413. 17嬰幼兒配方食品和乳粉泛酸的測(cè)定

GB/T 5413. 18嬰幼兒配方食品和乳粉維生素C的測(cè)定

GB/T 5413. 19嬰幼兒配方食品和乳粉游離生物素的測(cè)定

GB/T 5413. 20嬰幼兒配方食品和乳粉膽堿的測(cè)定

GB/T 5413. 21嬰幼兒配方食品和乳粉鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳的測(cè)定

GB/T 6682分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法(GB/T 6682-2008,IS0 3696:1987,MOD)

GB 7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB 13432預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則

JJF 1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

輔食complementaryfood

即輔助食品，指嬰兒在6月齡后繼續(xù)母乳喂養(yǎng)的同時(shí)，為了滿足營(yíng)養(yǎng)需要而添加的食品，包括家庭配制的和工廠生產(chǎn)的。

輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品

complementary food supplement

用于在6月一36月齡嬰幼兒輔食中添加的含高密度多種微量營(yíng)養(yǎng)素(維生素和礦物質(zhì))的補(bǔ)充品，其中含或不含食物基質(zhì)和其他輔料。常用的形式有:輔食營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充食品、輔食營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充片、輔食營(yíng)養(yǎng)素撒劑。

輔食營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充食品

nutrient-dense food supplement for complementary feeding

在食物基質(zhì)中添加多種微量營(yíng)養(yǎng)素制成的粉狀或顆粒狀或半固態(tài)等的輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，含高密度的多種維生素和礦物質(zhì)，并通過(guò)食物基質(zhì)提供部分所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和少量能量。

輔食營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充片

foodlets for complementary food supplement

以乳粉(或豆粉)為食物基質(zhì)并添加多種微量營(yíng)養(yǎng)素的片劑型輔食營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充品，含高密度的多種維生素和礦物質(zhì)，易碎或易分散，可以磨碎或分散添加于輔食中使用。

輔食營(yíng)養(yǎng)素撒劑

sprinkles for complementary food supplement

由多種微量營(yíng)養(yǎng)素混合成的粉狀或顆粒狀小袋裝輔食營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充品，含高密度的多種維生素和礦物質(zhì)，不含食物基質(zhì)。

輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品的適宜人群

為6月一36月齡的嬰兒和幼兒。

輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品營(yíng)養(yǎng)素的添加原則

輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品營(yíng)養(yǎng)素的添加原則

輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品中維生素和礦物質(zhì)的每日份(每日份即為每日推薦產(chǎn)品食用的總量)含量按0. 5歲一1歲和1歲一3歲嬰幼兒推薦攝人量(RNIs)或適宜攝人量(AIs)以及可耐受最高攝人量(ULs)分別制定，見表1。 RNIs,AIs和ULs值參考《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝人量》。

輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品中應(yīng)添加的微量營(yíng)養(yǎng)素:維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、鐵、鋅，其他為自行選擇。對(duì)于輔食營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充食品，蛋白質(zhì)和鈣含量指標(biāo)也為必需指標(biāo)，其中蛋白質(zhì)主要來(lái)源于乳類、大豆類等。

輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品每日份推薦量

輔食營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充食品10 g~20g；輔食營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充片1. 5 g~3 g；輔食營(yíng)養(yǎng)素撒劑0.8 g~2 g。

輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品的生產(chǎn)規(guī)范

應(yīng)符合GB 14881的規(guī)定，生產(chǎn)車間的凈化要求至少應(yīng)滿足30萬(wàn)級(jí)的潔凈度。

輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品的使用方式

直接加入輔食中使用。

配料要求

礦物質(zhì)和維生素

原料名單參見附錄A的規(guī)定。其質(zhì)量規(guī)格應(yīng)符合現(xiàn)行食品添加劑國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或《中華人民共和國(guó)藥典》，若未有現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，可符合現(xiàn)行的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

食物基質(zhì)

為可以直接供嬰幼兒食用的牛乳或羊乳、大豆類及其加工制品等以提供優(yōu)質(zhì)蛋白和少量能量為目的的食物原料，其質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求。大豆類及其加工制品應(yīng)經(jīng)過(guò)高溫等工藝處理以消除抗?fàn)I養(yǎng)因子，如胰蛋白酶抑制物等。

輔料

適合于嬰幼兒食用并因加工工藝要求而添加的非食品添加劑食品配料，具填充、粘合等作用，其質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求。

食品添加劑

應(yīng)符合GB 2760的規(guī)定。其質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求。

感官要求

感官要求

應(yīng)符合表2的規(guī)定。

理化要求

凈含量

應(yīng)符合JJF 1070的規(guī)定。

營(yíng)養(yǎng)素的含量

每日份產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)素含量要求

輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品中營(yíng)養(yǎng)素的含量折成每日份計(jì)，其含量應(yīng)符合表3的規(guī)定。

衛(wèi)生指標(biāo)

各類產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)

各類產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表4的規(guī)定。

產(chǎn)品定型包裝的包裝容器和材料應(yīng)符合相應(yīng)的國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

1、按GB 7718和GB 13432的要求進(jìn)行標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。

2、產(chǎn)品名稱的正下方處標(biāo)注“輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品”。

3、配料表列出所有配料及其配料成分。

4、應(yīng)標(biāo)識(shí)營(yíng)養(yǎng)成分表，表中按每日份標(biāo)注“能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和微量營(yíng)養(yǎng)素”值以及微量營(yíng)養(yǎng)素所占適宜人群0. 5歲一1歲或1歲一3歲的RNIs(或AIs)的百分含量，適宜人群為“6月~36月齡嬰幼兒”的，應(yīng)標(biāo)注這兩個(gè)人群的所占RNIs(或AIs)的百分含量。

5、標(biāo)識(shí)食用方法和食用量。

6、應(yīng)標(biāo)明注意事項(xiàng)并標(biāo)明“本品不能代替母乳及嬰幼兒輔助食品。本品不宜與嬰幼兒配方食品或營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑同時(shí)食用?！?/p>

產(chǎn)品應(yīng)貯存在陰涼干燥、通風(fēng)良好的場(chǎng)所。不得與有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物品同處貯存。

運(yùn)輸產(chǎn)品時(shí)應(yīng)避免日曬、雨淋。不得與有毒、有害、有異味或影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品混裝運(yùn)輸。

凈含量要求

應(yīng)按照本標(biāo)準(zhǔn)中的表1、表2、表3、表4、凈含量要求以及附錄A所確定的項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)。 [1]

附錄A

相關(guān)知識(shí)

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