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西藏人參果:高寒地區(qū)的神奇美食

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2025年06月01日 07:48

西藏人參果:高寒地區(qū)的神奇美食
西藏人參果是一種野生植物,生長(zhǎng)在海拔3700米以上的高寒地區(qū),已經(jīng)有多年的生長(zhǎng)歷史。它的高度在10-25厘米之間,葉子是綠色的,開(kāi)黃色的花,果實(shí)肉質(zhì)白色,味道甘甜。

這種植物在藏區(qū)廣泛分布,特別是在牧區(qū)最為常見(jiàn)。高原人民親切地稱它為“蕨麻”或“延壽果”,藏語(yǔ)中稱為“卓瑪”。人參果富含維生素和鈣質(zhì),具有健脾益胃、益氣補(bǔ)血的功效,對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良、脾虛腹瀉、貧血以及病后體弱的人群有很好的效果。

它的吃法多種多樣,可以用來(lái)制作人參果酸奶、稀飯,也可以做成八寶飯和糕點(diǎn)的配料。藏民還喜歡將它與大米混合蒸煮,再加上酥油,味道甘甜生津,營(yíng)養(yǎng)豐富。

人參果不僅是西藏人的供品,也是過(guò)節(jié)必食的吉祥食品,象征著長(zhǎng)壽和豐收。以它待客,更是體現(xiàn)了尊貴之意。

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