茄子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。它的熱量并不高，每100克茄子中含有大約23大卡的熱量，因此適量食用茄子通常不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。

但是，如果在烹飪茄子的過(guò)程中加入了大量的油，或者將茄子作為主食來(lái)食用，就可能會(huì)導(dǎo)致攝入的熱量超過(guò)身體消耗的熱量，從而引起體重增加。此外，茄子中含有一定的糖分，過(guò)量食用也可能會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)，導(dǎo)致體重增加。

因此，為了避免發(fā)胖，建議在食用茄子時(shí)選擇清蒸、白煮等健康的烹飪方式，避免加入過(guò)多的油和調(diào)料。同時(shí)，也要注意控制食用量，不要將茄子作為主食來(lái)食用。

需要注意的是，每個(gè)人的身體狀況和代謝率不同，因此對(duì)于食物的消化和吸收也會(huì)有所不同。如果想控制體重，建議在飲食中保持均衡，多吃蔬菜水果，適量攝入蛋白質(zhì)和脂肪，并結(jié)合適量的運(yùn)動(dòng)，以達(dá)到健康減肥的目的。

陳薇

上海市肺科醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科

擅長(zhǎng)：營(yíng)養(yǎng)搭配

葉文鋒 副主任醫(yī)師

中山大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科

擅長(zhǎng)：對(duì)各類(lèi)腫瘤患者進(jìn)...

劉琛 住院醫(yī)師

中山大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科

擅長(zhǎng)：中西醫(yī)結(jié)合臨床專(zhuān)...

陳冬 副主任醫(yī)師

華北理工大學(xué)附屬醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科

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