如何挑選美味的人參果？
想要挑選到口感鮮美的人參果，以下是一些實用的挑選技巧：
看外觀。優(yōu)質(zhì)的人參果外形類似心臟，整體呈橢圓形，表面光滑無裂痕、凹痕或褶皺。如果人參果形狀過于圓潤，或者表面有凹痕、裂痕、褶皺，那可能不是最佳選擇。
看色澤。新鮮的人參果表面飽滿透亮，光澤感強。如果人參果看起來粗糙無光，色澤暗沉，那可能是放置過久，不新鮮了。
聞氣味。新鮮的人參果應(yīng)該有明顯的果香味，聞起來清香自然。如果人參果沒有味道，或者有刺激性氣味，那可能是藥水催熟或者放置過久，不建議購買。
壓一下果皮。新鮮的人參果表皮堅硬，用手摁壓無法輕易變形。如果果皮能輕易壓爛，那可能是爛果，不建議購買。

為什么人參果有的白有的黃？
很多人認為越黃的人參果越好，其實這是錯誤的。人參果的顏色差異并不是品種問題，而是成熟度的不同。

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