如何挑選美味的人參果？
想要挑選到口感鮮美的人參果，以下是一些實(shí)用的挑選技巧：
看外觀。優(yōu)質(zhì)的人參果外形類似心臟，整體呈橢圓形，表面光滑無(wú)裂痕、凹痕或褶皺。如果人參果形狀過(guò)于圓潤(rùn)，或者表面有凹痕、裂痕、褶皺，那可能不是最佳選擇。
看色澤。新鮮的人參果表面飽滿透亮，光澤感強(qiáng)。如果人參果看起來(lái)粗糙無(wú)光，色澤暗沉，那可能是放置過(guò)久，不新鮮了。
聞氣味。新鮮的人參果應(yīng)該有明顯的果香味，聞起來(lái)清香自然。如果人參果沒有味道，或者有刺激性氣味，那可能是藥水催熟或者放置過(guò)久，不建議購(gòu)買。
壓一下果皮。新鮮的人參果表皮堅(jiān)硬，用手摁壓無(wú)法輕易變形。如果果皮能輕易壓爛，那可能是爛果，不建議購(gòu)買。

為什么人參果有的白有的黃？
很多人認(rèn)為越黃的人參果越好，其實(shí)這是錯(cuò)誤的。人參果的顏色差異并不是品種問(wèn)題，而是成熟度的不同。

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