首頁資訊這樣吃飯加速衰老和癌癥！很多人渾然不知，勸你早點(diǎn)改掉

這樣吃飯加速衰老和癌癥！很多人渾然不知，勸你早點(diǎn)改掉

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月02日 20:18

你身邊是否有這樣的人，他們?cè)诓妥郎洗罂诔匀?、大口吃菜，卻幾乎不碰主食？這其實(shí)是一種在健身和減肥圈子里大為流行的飲食方式，被稱為生酮飲食。

他們選擇避開或極少攝入主食的理由很明確，那就是主食里的碳水化合物被認(rèn)為是造成肥胖的元兇。他們相信，用肉、脂肪和蔬菜來取代主食，不僅能滿足饑餓感，還能助力減肥，維持血糖穩(wěn)定。

然而，這種看似“無懈可擊”的飲食策略，卻逐漸暴露出它的陰暗面。越來越多的科學(xué)研究表明，長(zhǎng)期堅(jiān)持這種飲食方式的人們，可能會(huì)加速衰老，甚至增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)！

生酮飲食會(huì)促進(jìn)細(xì)胞、器官衰老

生酮飲食，本質(zhì)上是一種特殊的膳食模式。在這種模式下，主食（即碳水化合物）的攝入被降到最低，而肉類（蛋白質(zhì)）和脂肪的攝入則相對(duì)較高。這樣做的目的是誘導(dǎo)身體產(chǎn)生酮體，作為主要的能量來源，從而減少對(duì)碳水化合物的依賴。

生酮飲食的歷史可以追溯到19世紀(jì)20年代，當(dāng)時(shí)它主要被用于治療難以控制的癲癇病例。但近年來，這種飲食方法卻被越來越多的人誤用為減肥的捷徑。就在2024年5月，《科學(xué)·進(jìn)展》雜志上發(fā)布了一項(xiàng)新研究，結(jié)果令人震驚：生酮飲食竟然會(huì)加速細(xì)胞衰老！

研究人員首先在小鼠身上進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)僅僅21天的生酮飲食就足以導(dǎo)致小鼠的心臟、腎臟、肝臟和大腦等多個(gè)器官的細(xì)胞出現(xiàn)衰老跡象。更令人擔(dān)憂的是，當(dāng)研究人員對(duì)堅(jiān)持生酮飲食6個(gè)月的人類志愿者進(jìn)行觀察時(shí)，也發(fā)現(xiàn)了類似的細(xì)胞衰老現(xiàn)象，并且伴隨著多種促炎因子的水平上升。

研究人員還進(jìn)一步改變了小鼠生酮飲食中的脂肪來源，但遺憾的是，這并沒有改變細(xì)胞衰老的趨勢(shì)。更令人震驚的是，生酮飲食所導(dǎo)致的衰老細(xì)胞比例，竟然與急性心肌梗死、肺損傷以及電離輻射等嚴(yán)重組織損傷模型中所觀察到的比例相似。這無疑為我們敲響了警鐘，生酮飲食并非萬能靈藥，其潛在風(fēng)險(xiǎn)不容忽視。

生酮飲食增加癌癥轉(zhuǎn)移

心血管病風(fēng)險(xiǎn)

近年來，有些人認(rèn)為生酮飲食不僅有助于減肥，還能對(duì)抗癌癥。然而，2024年6月，哥倫比亞大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)在《科學(xué)·進(jìn)展》雜志上公布了一項(xiàng)新發(fā)現(xiàn)，他們揭示了一個(gè)令人意外的現(xiàn)象：生酮飲食可能會(huì)加速癌癥的轉(zhuǎn)移。

在對(duì)患有乳腺癌的小鼠進(jìn)行研究時(shí)，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，采用生酮飲食的小鼠肺部轉(zhuǎn)移瘤的數(shù)量顯著增加。這一發(fā)現(xiàn)表明，盡管生酮飲食可能在一定程度上抑制了原發(fā)腫瘤的生長(zhǎng)，但它卻可能推動(dòng)癌癥向肺部擴(kuò)散。

不僅如此，長(zhǎng)期采用高脂肪的生酮飲食還可能對(duì)心血管健康構(gòu)成威脅。2023年3月，美國心臟病學(xué)會(huì)年會(huì)和世界心臟病學(xué)大會(huì)上的一項(xiàng)新研究指出，類似生酮的飲食方式可能與血液中“壞膽固醇”（低密度脂蛋白膽固醇）水平升高有關(guān)，而且可能使心腦血管疾病，如心絞痛、冠脈阻塞和中風(fēng)等的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增加兩倍。

該研究對(duì)超過7萬名參與者進(jìn)行了分析，結(jié)果顯示，與常規(guī)飲食者相比，采用生酮飲食的人其低密度脂蛋白膽固醇和載脂蛋白B水平顯著更高。此外，他們患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)也高出兩倍，這包括心臟病發(fā)作、中風(fēng)和外周動(dòng)脈疾病等。

追求健康飲食

不妨嘗試“東方健康膳食模式”

在追求健康和瘦身的過程中，極端的飲食方法并不可取。雖然可能會(huì)暫時(shí)減輕體重，但長(zhǎng)期來看可能會(huì)對(duì)身體造成傷害，而且恢復(fù)正常飲食后體重很容易反彈。如果想要通過健康飲食來實(shí)現(xiàn)瘦身目標(biāo)，那么“東方健康膳食模式”值得一試。

《中國居民膳食指南2022》中提出了這一飲食模式，它主要基于我國浙江、上海、江蘇、福建等地區(qū)的膳食習(xí)慣。該模式強(qiáng)調(diào)食物多樣性、口味清淡少油，并特別注重?cái)z入豐富的蔬菜水果、魚蝦海產(chǎn)品、奶類和豆類。這樣的飲食結(jié)構(gòu)有助于預(yù)防營(yíng)養(yǎng)素缺乏、肥胖以及相關(guān)慢性病，從而提高預(yù)期壽命。簡(jiǎn)而言之，這是一種更為均衡和健康的飲食方式。

為了更健康地飲食，我們需要對(duì)日常飲食習(xí)慣進(jìn)行一些調(diào)整。

1、減少部分精細(xì)加工的米和面作為主食，而增加全谷物的攝入。

全谷物是很好的營(yíng)養(yǎng)來源，每天應(yīng)該保證吃到200到300克的谷物，其中50到150克應(yīng)該是全谷物，還可以加上50到100克的薯類。其實(shí)增加全谷物到飲食中很簡(jiǎn)單，例如，在煮飯時(shí)，可以加一些糙米、小米、玉米、燕麥或薏米等全谷物。之前，中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)還評(píng)選出了“十大好谷物”，你可以每天吃不同的谷物，以替代部分精細(xì)加工的米和面。