大閘蟹和西瓜同食通常不會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，影響人體健康。而且大閘蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷，而西瓜富含胡蘿卜素、葡萄糖、鉀，兩者適當(dāng)食用可補充人體對上述營養(yǎng)物質(zhì)的部分需求。但如果過多進食大閘蟹和西瓜，其營養(yǎng)物質(zhì)在胃內(nèi)不能完全被消化、吸收，則可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等消化不良癥狀。

此外，部分人群不宜同食西瓜和大閘蟹，如部分痛風(fēng)合并糖尿病的患者。因為每100g大閘蟹大約含有82mg嘌呤，屬于中嘌呤食物，而西瓜含有大量糖分，若過多同食大閘蟹和西瓜，可能誘發(fā)或加重痛風(fēng)，并導(dǎo)致血糖控制不佳，加重疾病進程。

且需要注意的是，如果是對大閘蟹或者西瓜過敏的人群，也需要盡量避免食用。否則易引發(fā)過敏，出現(xiàn)皮疹、瘙癢、嘔吐等癥狀，嚴重時甚至可導(dǎo)致呼吸困難。

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