9月23日至24日，第五屆2023·第五屆中國GI（血糖生成指數(shù)）國際會議在北京召開。會議由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院，北京熱心腸生物技術(shù)研究院主辦。本屆會議邀請了中國社會科學(xué)院、青島大學(xué)、多倫多大學(xué)、中國疾病預(yù)防控制中心、新加坡國立大學(xué)、北京協(xié)和醫(yī)院、悉尼大學(xué)、暨南大學(xué)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院等組織的行業(yè)專家參加并發(fā)表演講。

作為國內(nèi)領(lǐng)先的低GI控糖食品品牌，慢糖家slowgar受邀參與了此次會議。慢糖家聯(lián)合創(chuàng)始人李俊堃受邀在會議上進(jìn)行《慢糖家：讓1億中國家庭樂享低GI健康飲食》主題演講，分享慢糖家成立以來在低GI食品領(lǐng)域的研究成果和進(jìn)展，受到廣泛關(guān)注。

慢糖家聯(lián)合創(chuàng)始人李俊堃在會議上進(jìn)行主題演講

李俊堃分享到，由于糖分的過量使用，肥胖和高血糖在國內(nèi)成為了嚴(yán)重的社會問題，根據(jù)國際糖尿病聯(lián)盟（IDF）統(tǒng)計，我國20~79歲的糖尿病患者超1.4億人，位列全球第一，據(jù)國家衛(wèi)生健康委發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，我國成年居民超重肥胖率已超50%。隨著控糖知識的普及，控糖意識的提升，國內(nèi)控糖趨勢正由“通過無糖/低糖食品來控糖分?jǐn)z入“向“低GI食品控餐后血糖波動“升級，慢糖家作為國內(nèi)領(lǐng)先的低GI控糖食品品牌，通過專業(yè)的配方、有效的產(chǎn)品全力推動升級，陪伴更多血糖健康關(guān)注者科學(xué)、愉悅地控糖。

慢糖家聯(lián)合創(chuàng)始人李俊堃在會議上進(jìn)行主題演講

在本屆會議上，慢糖家憑借對糖尿病患者、妊娠糖媽媽、健身減脂人群等關(guān)注血糖健康核心用戶的深入研究，將獨家研發(fā)的「slowgar釋樂可」專研三維碳水緩釋配方，廣泛運用在慢糖家的核心產(chǎn)品中，開發(fā)近10款低GI控糖食品，幫助更多人科學(xué)控糖，得到行業(yè)認(rèn)可，榮獲「2023年度GI技術(shù)創(chuàng)新獎」。此前慢糖家明星產(chǎn)品慢糖吐司也經(jīng)過來自高校、科研機構(gòu)、行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)代表的評審，榮登「全球食品創(chuàng)新獎百強」

慢糖家（深圳動態(tài)均衡健康科技有限公司）獲獎

GI（Glycemic Index）全稱為血糖生成指數(shù)，指某種食物提高人體血糖的及時效應(yīng)，能直觀地反應(yīng)食物對餐后血糖的影響程度。國內(nèi)外40多年的科學(xué)研究表明，低GI食物不但能降低2型糖尿病、妊娠糖、心血管疾病等的發(fā)生風(fēng)險，對體重管理、皮膚管理等方面也有著積極作用。

早在1998年，WHO和FAO就推薦全民以低血糖生成指數(shù)食物作為飲食基礎(chǔ)。國內(nèi)官方飲食指南也紛紛推薦低GI食物。

《中國居民膳食指南》指出：在碳水化合物含量相同的情況下，更強調(diào)選擇低GI食物；

《成人糖尿病食養(yǎng)指南（2023年版）》指出：優(yōu)選全谷物和低血糖生成指數(shù)（低GI）食物；

《中國2型糖尿病防治指南》指出：建議大多數(shù)糖尿病患者在控制碳水化合物總量的同時，應(yīng)該選擇低血糖生成指數(shù)（低GI）碳水化合物

李俊堃介紹到，慢糖家堅持科學(xué)、有效、好吃、安全的4個標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)。慢糖家擁有自己的低GI食品研發(fā)中心，包括數(shù)位來自知名食品企業(yè)的食品科學(xué)家以及注冊營養(yǎng)師，還聯(lián)合江南大學(xué)成立了低GI食品聯(lián)合實驗室，并將獨家研發(fā)的「slowgar釋樂可」專研三維碳水緩釋配方運用在核心產(chǎn)品中。

以明星產(chǎn)品慢糖吐司為例，選擇國家地理標(biāo)志產(chǎn)品「西藏隆子黑青稞」作為主要優(yōu)質(zhì)慢碳水來源，青稞是β-葡聚糖含量最高的谷物，西藏隆子黑青稞則是青稞中的佼佼者，是天然的慢碳水，降低碳水化合物的消化吸收，從而平穩(wěn)餐后血糖；加之運用江南大學(xué)教授數(shù)十年的研究成果，將植物蛋白通過特殊配比，包裹淀粉，延緩淀粉的消化；除此之外，核心配方中還添加藥食同源植物中的阻糖精華「桑葉提取物」，來降低淀粉消化速度，進(jìn)一步平穩(wěn)餐后血糖。

慢糖家聯(lián)合創(chuàng)始人李俊堃在會議上進(jìn)行主題演講

慢糖家還成立百人產(chǎn)品顧問團，在產(chǎn)品上線前邀請產(chǎn)品顧問們從功效、口感等方面進(jìn)行測評。同時也會對產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的第三方機構(gòu)低GI檢測。只有通過顧問團測評真實有效好吃，并通過第三方低GI檢測的產(chǎn)品才會正式推出。

在渠道方面，慢糖家在天貓、京東、小紅書、抖音、微信商城等主流銷售平臺有售，與新零售平臺叮咚買菜達(dá)成深度合作，同時建立以商超、醫(yī)院、異業(yè)合作為核心的線下購買渠道。截止目前，慢糖家銷售規(guī)模達(dá)數(shù)千萬，已成為近10萬控糖用戶的口碑之選。

在會議上，李俊堃也介紹了慢糖家在低GI食品領(lǐng)域的規(guī)劃及愿景。他表示，血糖健康是未來國民健康膳食的基礎(chǔ)，低GI食品擁有廣闊的發(fā)展前景，但也面臨新的挑戰(zhàn)，接下來將攜手更多院校機構(gòu)開展一系列基礎(chǔ)理論研究和應(yīng)用，爭取將更多更好吃的低GI食品帶給大眾。

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