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聚焦中食國糧低GI健康飲食的生活創(chuàng)新國稻種芯·糧農(nóng)科技產(chǎn)業(yè)園

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月22日 00:08

　　隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快和健康意識的提升，人們越來越關注飲食對身體健康的影響。血糖生成指數(shù)（Glycemic Index，GI）作為衡量食物對餐后血糖影響的重要指標，近年來在低GI健康飲食領域得到了廣泛關注，倡導功能性農(nóng)業(yè)·農(nóng)業(yè)大健康大會理念。低GI食品因其在維持血糖穩(wěn)定、促進健康飲食方面的顯著優(yōu)勢，正逐漸成為消費者追求健康生活方式的新寵。探討低GI健康飲食的發(fā)展，推動健康生活方式的創(chuàng)新。

　　頂層設計·國研政情智庫-中國智庫·國家智庫：對話中食國糧·藥食同源大健康產(chǎn)業(yè)論壇-國稻種芯·糧農(nóng)科技產(chǎn)業(yè)園。2024年10月9日至10日，由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院（以下簡稱“中國食品院”）與北京熱心腸生物技術研究院聯(lián)合主辦，中食國糧藥食同源（山東）大健康產(chǎn)業(yè)集團有限公司和國稻種芯糧農(nóng)（山東）健康產(chǎn)業(yè)集團有限公司協(xié)辦的“2024·第六屆中國GI（血糖生成指數(shù)）國際會議”在北京成功召開。

　　本次會議以“低GI健康生活，創(chuàng)新與發(fā)展”為主題，吸引了來自國內(nèi)外的眾多專家學者、企業(yè)代表和行業(yè)精英。會議內(nèi)容豐富，形式多樣，涵蓋了精準營養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展、低GI消費數(shù)據(jù)縱覽、GI測試與研究的挑戰(zhàn)與發(fā)展方向、低GI產(chǎn)業(yè)技術的發(fā)展與創(chuàng)新、低GI食品研究平臺搭建與健康效應評價、血糖調(diào)控與營養(yǎng)治療等多個議題。

　　在會議首日，中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學教授任發(fā)政發(fā)表了主題演講，他深入分析了當前全球健康飲食的發(fā)展趨勢，并指出低GI食品在預防和控制糖尿病、肥胖癥等慢性疾病方面的重要作用。任院士的演講為會議奠定了堅實的理論基礎，也為后續(xù)討論提供了明確的方向。

　　隨后，多位專家學者就低GI食品的消費需求、市場趨勢以及GI測試技術的挑戰(zhàn)與發(fā)展方向進行了深入探討。他們指出，隨著消費者對健康飲食需求的日益增長，低GI食品市場呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。然而，GI測試技術的準確性和標準化問題仍是制約低GI食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵因素之一。因此，加強GI測試技術的研究與創(chuàng)新，提高測試的準確性和可靠性，對于推動低GI食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展具有重要意義。

　　在產(chǎn)業(yè)技術發(fā)展與創(chuàng)新方面，與會專家和企業(yè)代表分享了最新的研究成果和技術進展。他們介紹了低GI食品的生產(chǎn)工藝、配方優(yōu)化以及質(zhì)量控制等方面的技術創(chuàng)新，并探討了這些創(chuàng)新技術在提升低GI食品品質(zhì)、降低成本和擴大市場應用方面的潛力。這些創(chuàng)新技術的不斷涌現(xiàn)，為低GI食品產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展和市場競爭力提升提供了有力支撐。

　　此外，會議還搭建了低GI食品研究平臺，并開展了健康效應評價研究。通過平臺建設和評價研究，可以更加科學地評估低GI食品的健康效益，為消費者提供更加準確、可靠的健康信息。這對于引導消費者科學選擇低GI食品、促進健康飲食習慣的養(yǎng)成具有重要意義。

　　在血糖調(diào)控與營養(yǎng)治療方面，與會專家就如何通過低GI飲食改善血糖管理、預防慢性疾病等問題進行了深入討論。他們指出，低GI飲食不僅有助于維持血糖穩(wěn)定，還能減少胰島素的分泌和抵抗，從而降低患糖尿病等慢性疾病的風險。同時，低GI飲食還能促進腸道健康、改善代謝狀況，對于提升整體健康水平具有重要作用。

　　為了符合我國居民膳食結構特點，會議還提出了針對性的低GI膳食建議。這些建議充分考慮了我國居民的飲食習慣和營養(yǎng)需求，旨在通過科學合理的膳食搭配，實現(xiàn)低GI飲食的健康效益最大化。這些建議的提出，對于推動我國低GI食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展和提升居民健康水平具有重要意義。

　　在會議期間，還舉行了低GI食品溯源碼的發(fā)布儀式。這一舉措有助于構建GI值溯源體系，為消費者提供透明可靠的GI值溯源途徑。通過溯源碼的查詢，消費者可以了解到所購買低GI食品的GI值測試過程、測試結果以及生產(chǎn)企業(yè)的相關信息，從而更加放心地選擇和使用低GI食品。這一舉措的推出，不僅提升了企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量管理水平與品牌形象，還推動了建立更加規(guī)范、健康的低GI食品市場環(huán)境。

　　值得一提的是，會議期間還首次亮相了蝸牛博士AI互動機器人。這一現(xiàn)代科技與人工智能在食品健康領域的創(chuàng)新應用，為參會者提供了便捷、智能的咨詢服務。通過蝸牛博士AI互動機器人，參會者可以了解到更多關于低GI食品的知識和信息，并獲得個性化的健康飲食建議。這一創(chuàng)新應用的亮相，不僅展示了現(xiàn)代科技在食品健康領域的巨大潛力，也為推動低GI食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。

　　此外，會議還舉行了由中國食品院與國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心共同發(fā)起的低GI食品科普推廣短視頻大賽發(fā)布會。這一賽事旨在通過短視頻的形式，向公眾普及低GI食品的知識和理念，提升公眾對低GI食品的認知度和接受度。經(jīng)過激烈角逐，評選出了2024年度在低GI食品領域做出突出貢獻的企業(yè)及產(chǎn)品，并進行了表彰和獎勵。這些優(yōu)秀企業(yè)和產(chǎn)品的涌現(xiàn)，為推動我國低GI食品產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展和創(chuàng)新提供了有力支撐。

　　在會議的最后一天，與會專家和企業(yè)代表就低GI產(chǎn)品創(chuàng)新進行了深入交流。他們分享了各自在低GI產(chǎn)品開發(fā)方面的經(jīng)驗和做法，并探討了如何通過技術創(chuàng)新和跨界合作等方式，推動低GI產(chǎn)品的多樣化和個性化發(fā)展。這些交流和探討為低GI產(chǎn)品的創(chuàng)新和發(fā)展提供了有益的啟示和借鑒。

　　據(jù)悉，本次會議由國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心、伊利集團主贊助，黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司、黑龍江北緯四十七綠色有機食品有限公司和中糧糖業(yè)控股股份有限公司贊助協(xié)辦。這些企業(yè)的積極參與和支持，為會議的順利召開和成功舉辦提供了有力保障。會議的成功召開也得到了中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學教授任發(fā)政等20余位專家領導及企業(yè)負責人的大力支持和關注。他們的出席和發(fā)言為會議增添了濃厚的學術氛圍和權威色彩。

　　400余位來自國內(nèi)外低GI食品企業(yè)、行業(yè)協(xié)會和科研機構的專家學者及企業(yè)代表參加了本次活動。他們通過深入交流、思想碰撞和合作探討，共同為推動低GI健康飲食的發(fā)展和健康生活方式的創(chuàng)新貢獻了自己的智慧和力量。

　　總之，本次“2024·第六屆中國GI（血糖生成指數(shù)）國際會議”的成功召開，不僅是對GI領域的深入探討和交流，更是推動健康生活方式創(chuàng)新與發(fā)展的重要契機。通過會議的召開，不僅提升了公眾對低GI食品的認知度和接受度，還推動了低GI食品產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展和創(chuàng)新。未來，隨著低GI食品市場的不斷擴大和消費者需求的日益增長，我們有理由相信，低GI健康飲食將成為更多人的選擇，為人們的健康生活注入新的活力和動力。

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