“百大產(chǎn)品”品鑒活動產(chǎn)業(yè)升級和創(chuàng)新 功能性農(nóng)業(yè)·農(nóng)業(yè)大健康大會

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在金秋送爽、碩果累累的季節(jié)里，2024年全國糧油和大豆博覽會-2024（山東）功能性農(nóng)業(yè)·農(nóng)業(yè)大健康大會暨國際農(nóng)民豐收節(jié)貿(mào)易會如期拉開帷幕。其中，“百大產(chǎn)品”品鑒活動作為本次博覽會的重頭戲之一，于11月6日至8日在山東某國際會展中心盛大舉行，吸引了來自全國各地的專業(yè)觀眾、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商及廣大消費者的熱切關(guān)注。“品鑒推介”活動內(nèi)容包括：“十大名優(yōu)”展示、“百大產(chǎn)品”品鑒、“食全食美“體驗等項目。

此次品鑒活動廣泛征集了以稻米、小麥、玉米、馬鈴薯、大豆、花生等為主要原材料的創(chuàng)新產(chǎn)品，旨在通過現(xiàn)場品嘗與社會投票的方式，推選出最受群眾喜愛的特色產(chǎn)品，進一步推動功能性農(nóng)業(yè)的發(fā)展，促進農(nóng)業(yè)大健康理念的普及。

活動第一天，會展中心內(nèi)人聲鼎沸，熱鬧非凡。一踏入品鑒區(qū)，各式各樣的農(nóng)產(chǎn)品琳瑯滿目，香氣撲鼻。來自全國各地的參展商們精心布置了自己的展位，不僅展示了產(chǎn)品的外觀與包裝，更通過現(xiàn)場烹飪、試吃等方式，讓與會者直觀感受到產(chǎn)品的獨特魅力。

在這里，你可以品嘗到以優(yōu)質(zhì)稻米為原料制作的香糯可口的米飯、風(fēng)味獨特的米酒；也能體驗到以小麥為原料精心烘焙的面包、餅干，以及用玉米、馬鈴薯制成的健康零食和營養(yǎng)餐；更有以大豆、花生為基底開發(fā)的各類植物油、豆制品和休閑小吃，讓人目不暇接，味蕾大開。

在眾多參展產(chǎn)品中，一款名為“金色田園”的稻米深加工產(chǎn)品尤為引人注目。該產(chǎn)品精選東北優(yōu)質(zhì)稻米，通過現(xiàn)代科技手段提取稻米精華，結(jié)合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代配方，打造出了一款既保留稻米原有營養(yǎng)又兼具獨特風(fēng)味的健康食品。

現(xiàn)場，工作人員用這款產(chǎn)品制作了一份色香味俱佳的稻米糕，吸引了大量觀眾駐足品嘗。糕體細膩柔軟，甜而不膩，入口即化，贏得了大家的一致好評。許多專業(yè)觀眾表示，這樣的產(chǎn)品不僅滿足了他們對健康飲食的需求，更在口感上帶來了全新的體驗。

另一款備受矚目的產(chǎn)品則是“綠野仙蹤”系列玉米制品。該系列包括玉米面條、玉米片、玉米須茶等多種產(chǎn)品，均選用非轉(zhuǎn)基因的優(yōu)質(zhì)玉米為原料，采用低溫烘干、物理研磨等先進技術(shù)加工而成，最大限度地保留了玉米的營養(yǎng)成分和天然風(fēng)味。

在品鑒現(xiàn)場，工作人員用玉米面條搭配新鮮的蔬菜，制作了一份色香味俱全的涼拌玉米面，讓與會者在品嘗美味的同時，也感受到了玉米制品的多樣性和健康價值。不少消費者表示，這樣的產(chǎn)品既適合日常食用，也適合作為禮物贈送給親朋好友，傳遞健康與關(guān)愛。

除了這些創(chuàng)新產(chǎn)品外，本次品鑒活動還特別設(shè)置了“傳統(tǒng)美食區(qū)”，旨在展示和傳承我國悠久的農(nóng)耕文化和飲食傳統(tǒng)。在這里，你可以品嘗到以馬鈴薯為原料制作的各式小吃，如炸薯條、土豆泥、土豆餅等；也能看到用大豆制作的豆腐腦、豆?jié){、豆花等傳統(tǒng)美食。這些傳統(tǒng)美食不僅喚起了人們對兒時記憶的回味，也讓年輕一代感受到了中國傳統(tǒng)飲食文化的魅力。

品鑒活動的高潮部分無疑是社會投票環(huán)節(jié)。在為期三天的活動中，與會者不僅可以品嘗到各種美食，還可以通過掃描二維碼或填寫紙質(zhì)問卷的方式，為自己喜愛的產(chǎn)品投票。為了確保投票的公正性和透明度，主辦方特別邀請了第三方機構(gòu)進行全程監(jiān)督，并對投票結(jié)果進行實時公布。這不僅激發(fā)了與會者的參與熱情，也確保了評選結(jié)果的權(quán)威性和公信力。

經(jīng)過三天的激烈角逐，最終，一批兼具創(chuàng)新性、實用性和健康價值的產(chǎn)品脫穎而出，榮獲了“本屆博覽會最受群眾喜愛的特色產(chǎn)品”稱號。這些產(chǎn)品不僅代表了我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的最高水平，也展示了我國功能性農(nóng)業(yè)和大健康產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展態(tài)勢。

在閉幕式上，主辦方表示，本次“百大產(chǎn)品”品鑒活動不僅是一次農(nóng)產(chǎn)品的展示和交流盛會，更是一次推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級和創(chuàng)新發(fā)展的重要契機。通過活動，不僅促進了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商之間的技術(shù)交流和合作，也提升了消費者對健康食品和功能性農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)知度和接受度。未來，主辦方將繼續(xù)秉持“綠色、健康、創(chuàng)新”的理念，舉辦更多類似的活動，為推動我國農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興貢獻力量。

隨著閉幕式的圓滿落幕，2024年全國糧油和大豆博覽會-2024（山東）功能性農(nóng)業(yè)·農(nóng)業(yè)大健康大會暨國際農(nóng)民豐收節(jié)貿(mào)易會“品鑒推介”活動也畫上了圓滿的句號。然而，這場活動所留下的影響卻遠遠不止于此。它讓我們看到了我國農(nóng)產(chǎn)品的無限潛力和創(chuàng)新活力，也讓我們對未來農(nóng)業(yè)的發(fā)展充滿了信心和期待。相信在不久的將來，會有更多優(yōu)質(zhì)、健康、創(chuàng)新的農(nóng)產(chǎn)品走進我們的生活，為我們的生活增添更多的色彩和樂趣。

“百大產(chǎn)品”品鑒活動產(chǎn)業(yè)升級和創(chuàng)新 功能性農(nóng)業(yè)·農(nóng)業(yè)大健康大會

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