2021年8月4日上午，國家糧食產(chǎn)業(yè)（青稞深加工）技術(shù)創(chuàng)新中心（以下簡稱創(chuàng)新中心）在西藏自治區(qū)首府拉薩市西藏奇正青稞健康科技有限公司掛牌落地。拉薩經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)管理委員會陳志海副書記和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)科學(xué)技術(shù)發(fā)展研究院崔福浩處長共同為創(chuàng)新中心揭牌。中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國，西藏自治區(qū)經(jīng)濟(jì)和信息化廳副廳長郭翔，西藏自治區(qū)科學(xué)技術(shù)廳副廳長鐘國強(qiáng)，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會王喆研究員，中糧營養(yǎng)健康研究院有限公司牛興和研究員等各界領(lǐng)導(dǎo)和專家學(xué)者共同出席會議，為創(chuàng)新中心的發(fā)展建言獻(xiàn)策。

青稞是藏族同胞的主要糧食，以青稞為主食的藏族同胞占藏區(qū)總?cè)丝诘?0%以上。青稞被譽(yù)為生命糧、政治糧、健康糧、致富糧，養(yǎng)育了偉大的、陽光的民族3500年，大力發(fā)展青稞深加工產(chǎn)業(yè)，是一件具有國際影響力的利國利民的公益性事業(yè)，是青藏高原糧食加工產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長的重要方式。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院的沈群教授首先向與會領(lǐng)導(dǎo)和專家介紹了創(chuàng)新中心有關(guān)情況。創(chuàng)新中心依托中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，并聯(lián)合青海華實(shí)科技投資管理有限公司、西藏奇正青稞健康科技有限公司、中糧營養(yǎng)健康研究院有限公司、無錫東谷工程科技有限公司、北京工商大學(xué)、中糧面業(yè)（濮陽）有限公司共同組建。創(chuàng)新中心將圍繞青稞深加工過程中的關(guān)鍵技術(shù)問題開展科技創(chuàng)新攻關(guān)，努力建成國際一流的青稞深加工創(chuàng)新平臺；積極、深入開展青稞深加工與低碳可持續(xù)發(fā)展、青稞功能等領(lǐng)域的國際合作，通過政產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，形成一個穩(wěn)定的青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展后續(xù)力量。通過三年時間的建設(shè)，構(gòu)建青稞深加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化“一體化”技術(shù)體系，打造青稞深加工產(chǎn)業(yè)重大科技成果工程化、集成化和產(chǎn)業(yè)化基地，建立突破青稞深加工產(chǎn)業(yè)共性關(guān)鍵技術(shù)的集散地、擴(kuò)散源和轉(zhuǎn)化的平臺，建設(shè)青稞深加工領(lǐng)域人才培養(yǎng)基地和高端智庫，力爭打造我國青稞深加工領(lǐng)域科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化的核心示范點(diǎn)，全面提升我國青稞深加工產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新能力和科技水平，推動青稞深加工關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化，帶動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和供給側(cè)改革，助力脫貧攻堅(jiān)，推進(jìn)健康中國建設(shè)，服務(wù)全面建成小康社會。

與會領(lǐng)導(dǎo)和專家對創(chuàng)新中心的建立給予高度肯定，并積極為創(chuàng)新中心的發(fā)展建言獻(xiàn)策。

西藏自治區(qū)經(jīng)濟(jì)和信息化廳郭翔副廳長對創(chuàng)新中心的順利落地表示祝賀。他表示，有著3500年種植歷史的青稞，歷來是西藏種植面積最大、產(chǎn)量占比最高的糧食作物。西藏自治區(qū)近年來通過“三年實(shí)施方案”等政策支持，大力在優(yōu)化青稞產(chǎn)業(yè)布局、培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、提升青稞附加值上下功夫。2020年西藏糧食產(chǎn)量達(dá)103.96萬噸，其中青稞產(chǎn)量79.5萬噸，平均畝產(chǎn)381公斤，青稞產(chǎn)量和單產(chǎn)均創(chuàng)歷史新高。但是青稞產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)能和銷量之間卻存在著非常大的差距，青稞深加工將是彌補(bǔ)這一差距的關(guān)鍵手段。

中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國院士長期以來十分關(guān)注青稞產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，重視青稞價值的發(fā)掘。孫寶國院士認(rèn)為，青稞產(chǎn)業(yè)潛力巨大，發(fā)展模式也是多種多樣，但是目前其獨(dú)特的資源優(yōu)勢還沒有被充分挖掘出來。如何有效借助創(chuàng)新中心的建立，整合各方優(yōu)勢，打通產(chǎn)學(xué)研一體化道路；如何借助科技的力量，深入挖掘青稞資源優(yōu)勢，拓展青稞深加工，優(yōu)化青稞產(chǎn)業(yè)升級，是創(chuàng)新中心的重點(diǎn)任務(wù)。同時，孫寶國院士重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了科普宣傳的力量，希望通過科普宣傳，讓青稞早日走向全國，走向世界。

此外，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會王喆研究員從國家政策角度深入解讀了青稞產(chǎn)業(yè)的時代背景和政策利好。中糧營養(yǎng)健康研究院有限公司牛興和研究員從消費(fèi)者調(diào)查角度探討了現(xiàn)有青稞產(chǎn)品的消費(fèi)者現(xiàn)狀和未來產(chǎn)品開發(fā)的方向。武漢油脂研究所黃鳳洪教授強(qiáng)調(diào)了青稞的文化輸出。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)郭順堂教授以工業(yè)化糌粑為例，強(qiáng)調(diào)了以藏民角度開展青稞產(chǎn)品工業(yè)化的重要性。中國包裝和食品機(jī)械有限公司薛慶林教授級高工和武漢油脂研究所金河成處長也分別從關(guān)注特殊群體的角度探討了青稞產(chǎn)品的開發(fā)，如軍用產(chǎn)品和降糖產(chǎn)品等。    此次會議為創(chuàng)新中心發(fā)展“把脈問診”。未來三年，創(chuàng)新中心將從科學(xué)技術(shù)與裝備、營養(yǎng)與健康、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)等多個角度系統(tǒng)推進(jìn)青稞加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展。讓青稞走出青藏高原，走向世界。

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