嬰幼兒輔食制作方法

嬰幼兒正直身體發(fā)育時(shí)期，應(yīng)該營(yíng)養(yǎng)均衡搭配，提倡給嬰幼兒吃大自然提供給人類的各種食物。不同時(shí)期的孩子，需要提供不同的營(yíng)養(yǎng)搭配。等孩子適應(yīng)了各種輔食后，食品制作逐漸由精細(xì)到粗糙，由泥末、碎丁、絲、片、小塊循序漸進(jìn)。

步驟/

1

水果的制作方法 1.制作成果汁（針對(duì)1歲以下）

【選擇新鮮的水果】，比如橘子，西瓜，蘋果，梨子等。

【制作步驟】：1.1、用水沖洗干凈，再去掉果皮，將果肉切成小塊（或去掉果核在碗中搗碎）。

1.2、然后用小鐵勺背擠壓果汁（或用消毒紗布基礎(chǔ)果汁）。

方法二:直接用榨汁機(jī)取果汁。

2.煮水果（針對(duì)1歲以下）

【選擇新鮮的水果】（建議家長(zhǎng)給嬰兒喂食最常見(jiàn)的水果，如香蕉、蘋果、橘子、梨等，不要給孩子挑選稀有的、少見(jiàn)的進(jìn)口果品，這樣有助于減少過(guò)敏癥。）

【制作方法】：1.1、新鮮水果洗凈去掉果皮，用刀切成小塊。

1.2、倒入沸水中，蓋上蓋子，煮3分鐘至5分鐘即可。 （補(bǔ)充：將水果煮熟了吃的好處是不容易過(guò)敏。）

3.果泥（4個(gè)月至5個(gè)月的嬰兒即可吃）

【選擇新鮮的水果】

【制作方法】：1.1、將水果用水沖洗干凈，去掉果皮（最好只去掉一小塊果皮，以免氧化變色受污染） 1.2、然后用小鐵勺刮成泥狀。（最好隨吃隨刮）

4.一歲大的幼兒可以吃多種水果，但要注意水果必須洗凈、去皮，吃葡萄、櫻桃等小而圓的水果要特別小心，警惕發(fā)生嗆噎、窒息危險(xiǎn)。

　　據(jù)專家提醒，嬰幼兒吃水果最好是安排在喂奶（或進(jìn)餐）后，因?yàn)樗潜容^多，奶前或餐前食用會(huì)影響正餐進(jìn)食量。

2

米粉的制作方法

【準(zhǔn)備材料】：小米粉（一般超市有賣）.溫開水或溫奶

【制作方法】：1.量取70℃左右的溫開水165毫升或溫奶150-210毫升。

2.倒入30克米粉到消毒后的寶寶餐具中，然后將準(zhǔn)備好的溫開水或溫奶倒入餐具與米粉混合。

3.用干凈的勺子攪拌均勻、潤(rùn)滑的糊狀，溫度適口即可喂食。

（提示：根據(jù)嬰兒的飲食習(xí)慣，可以適當(dāng)調(diào)整濃度，出氣喂食米粉時(shí)，量應(yīng)由少到多逐漸增加，沖好的米粉最好一次喂完或選擇倒掉，不要給嬰兒為剩余的食物。）

3

核桃糊的制作方法

【準(zhǔn)備材料】：核桃粉（超市有賣，也可以是自己買核桃磨成粉）、溫水或溫奶

【制作方法】：1.量取70℃左右的溫開水165毫升或溫奶150-210毫升。

2.倒入30克核桃粉到消毒后的寶寶餐具中，然后將準(zhǔn)備好的溫開水或溫奶倒入餐具與米粉混合。

3.用干凈的勺子攪拌均勻、潤(rùn)滑的糊狀，溫度適口即可喂食。

（提示：根據(jù)嬰兒的飲食習(xí)慣，可以適當(dāng)調(diào)整濃度，出氣喂食核桃糊時(shí)，量應(yīng)由少到多逐漸增加，沖好的米粉最好一次喂完或選擇倒掉，不要給嬰兒為剩余的食物。）

4

芝麻糊的制作方法（同上）

5

蝦皮蘿卜湯（4個(gè)月至6個(gè)月）

【原料】白蘿卜100克，蝦皮10克，姜、香油各少許。

【制作方法】1.將蘿卜和姜用刀切成絲，一起倒入炒鍋，翻炒均勻時(shí)，再倒入蝦皮，加水煮。

2.起鍋前加幾滴香油。

【特點(diǎn)】此湯清爽鮮美，有益健康。蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫(kù)”之稱，是缺鈣寶寶補(bǔ)鈣的較佳途徑。

【技巧】寶寶到了半歲就可以食用蝦皮了，最常用的做法就是剁碎后放在雞蛋羹里蒸熟給寶寶吃，還可以放在面片湯、面條湯、菜粥里等。將蝦皮磨成粉，當(dāng)味精用，更是補(bǔ)鈣又營(yíng)養(yǎng)的鮮味料。

（提示：圓葉菠菜、莧菜里含有較多草酸，草酸能夠與鈣結(jié)合成不溶性草酸鈣，妨礙人體對(duì)鈣的吸收，因此吃蝦皮時(shí)不宜與含草酸多的蔬菜同食。）

END

注意事項(xiàng)

　7.當(dāng)孩子出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)時(shí)，應(yīng)停止最近添加的食物，嚴(yán)密觀察并尋找原因，待排除原因后，再逐漸從少量開始添加。

選擇在孩子饑餓的時(shí)候，喂哺一種新的食物，但不要強(qiáng)迫他把碗里的東西吃得干干凈凈。

添加輔食不能操之過(guò)急，一定要有耐心，不能硬逼著孩子吃，如果孩子把食物吐出來(lái)，你也別泄氣，過(guò)一天讓他再試試。

水果較甜，在添加水果之前應(yīng)先喂蔬菜，孩子比較容易接受，添加水果輔食時(shí)，要遵循“由少到多，由簡(jiǎn)到繁”的原則

在孩子適應(yīng)了單味輔食后，可以開始混和兩種或兩種以上的食品一起喂哺。

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