到了夏天氣溫很高，人們的食欲也會(huì)下降，沒(méi)有什么口味，身體處在高溫的環(huán)境中，也可能會(huì)引起一些疾病，在夏天要如何降溫呢?

　　夏天如何降溫

　　1，多喝水，夏天人們應(yīng)該要少喝酒多喝水，酒精對(duì)身體有一定的影響，也會(huì)導(dǎo)致身體缺少水分。白開(kāi)水，礦泉水和低糖的汽水都能為身體補(bǔ)充水分，也能為身體提供營(yíng)養(yǎng)，大家還可以在水里面加入食鹽，這樣能緩解因?yàn)榱骱惯^(guò)多導(dǎo)致虛脫問(wèn)題。

　　2，涼水沖手腕。感覺(jué)到特別熱的時(shí)候，大家可以用自來(lái)水沖洗手腕，每次要堅(jiān)持5-10秒，然后每隔一段時(shí)間就沖洗一下。在夏季身體血液溫度會(huì)高一些，手腕處是動(dòng)脈流動(dòng)經(jīng)過(guò)的位置，用水沖洗能起到降低血液溫度的作用。

　　3，吃苦瓜和西瓜。一些食物能起到降低溫度的作用，例如苦瓜，夏季正是苦瓜上市的季節(jié)，此時(shí)吃些苦瓜能預(yù)防中暑，還可以降低溫度，如果不喜歡苦瓜的味道，大家也可以吃些西瓜，西瓜水分充足，能為身體降溫，還可以起到解暑的效果。

　　4，少吃多餐。身體只要代謝食物就會(huì)產(chǎn)生熱量，吃得越多熱量也就越多，所以要少吃多餐，而且盡量少吃高蛋白的食物，因?yàn)楦叩鞍椎氖澄锎x時(shí)產(chǎn)生熱量尤其多。

　　5，多喝菊花茶。夏季天氣炎熱，人們更容易上火，這時(shí)候喝一些菊花茶不僅可以降溫洗腦，還可以補(bǔ)充身體里的水分。

　　6，多洗臉天氣也很熱，人就容易流汗，這時(shí)候沒(méi)事就用涼水洗洗臉，不僅可以保持身體的清爽，還可以防暑降溫。而且洗臉后明顯感覺(jué)溫度降得比較多，人非常舒服。

　　11款夏季養(yǎng)生粥解除炎熱煩悶

　　夏季，需多喝粥既補(bǔ)充水分，若做成冰粥，更可謂透心涼了。下面介紹一些夏季養(yǎng)生粥和這些粥的普通做法，望能助你平安度過(guò)夏天。

　　1、皮蛋瘦肉粥

　　材料與做法：皮蛋2只，切成粒;瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、鹽撈勻至起膠，再放入少許水，撈勻，然后放入少許生粉，撈勻后再放入少許水，如是三番令肉片完全吸收水分，加入生油、姜絲等撈勻，腌4小時(shí)，待用;將煲好的粥底滾開(kāi)，先放入姜絲、皮蛋粒，滾開(kāi)后，放入肉片，待肉片浮起時(shí)離火，撒上芫茜、蔥花，滴上數(shù)滴麻油即可。

　　2、陳腎菜干粥

　　材料與做法：菜干剪去頭部，浸泡洗凈;陳腎(即臘鴨腎，性溫味甘，有健脾清滯的作用，廣東民間常以它煲粥輔助治療小兒、老人厭食癥)用熱水浸軟后切開(kāi)數(shù)片;水開(kāi)后，將菜干、陳腎與米同放入煲內(nèi)煲至綿滑，調(diào)味即可食用。

　　3、長(zhǎng)壽羹

　　材料：小白菜、白靈菇、草菇、雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、水淀粉。

　　做法：將小白菜加適量清水放入攪拌機(jī)中打成蓉，白靈菇泡發(fā)后用蔥、姜、蠔油、鹽、老抽鹵制備用;將白靈菇切成細(xì)絲，草菇切絲，放入油中略炸取出備用;鍋中加適量清水，放入姜片煮出香味后取出，將炸好的菌類放入，調(diào)入鹽、胡椒粉，取出一碗湯備用;鍋中剩余的湯加入小白菜蓉，用水淀粉勾芡，裝入碗中;將取出的一部分湯倒入鍋中，用水淀粉勾芡，加入蛋清煮熟倒入綠色湯羹中，即成兩種顏色口味的長(zhǎng)壽羹。

　　4、魚(yú)片肉片生滾粥

　　備好粥底，待滾開(kāi)后，放入食材滾至熟，此為“生滾粥”，能保持魚(yú)類、肉類的嫩滑。須現(xiàn)煮現(xiàn)吃，因?yàn)橹嗟谋亻L(zhǎng)久，即使離火了，其熱力仍對(duì)肉類進(jìn)行加溫，放久了易導(dǎo)致肉類質(zhì)感變粗糙。

　　材料與做法：魚(yú)片或肉片切薄片雙飛，放數(shù)滴生油以令魚(yú)片或肉片間相互分開(kāi);生菜洗凈后切成絲;將煲好的粥底滾開(kāi)，放入適量的姜絲滾10分鐘后，下魚(yú)片攪勻即熄火，后下些生菜絲，調(diào)味即可。

　　5、三文魚(yú)南瓜粥

　　材料：小米、南瓜、三文魚(yú)、鹽、白醋、桂花、味精、白糖。

　　做法：將小米提前浸泡2個(gè)小時(shí)，待鍋中水開(kāi)后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少許白醋煮制片刻;將三文魚(yú)切成薄片，碼放在碗中，加少許姜絲;粥煮熟后加入鹽、味精，出鍋澆在魚(yú)片上即可。

　　6、冬瓜祛濕粥

　　材料與做法：冬瓜(連皮)去瓤，切成大塊;祛濕粥料包括干蓮蓬、燈心花、扁豆、赤小豆、薏米、芡實(shí)等，用清水洗凈;水開(kāi)后，將各材料同放入煲內(nèi)煲至綿滑即可。

　　7、紫米粥

　　紫米具有益氣補(bǔ)血的功效，適用于婦女體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，貧血等癥。

　　紫米還有不少食療效用，滋陰補(bǔ)腎、明目補(bǔ)血，比較適合產(chǎn)婦、老人、兒童食用，可以有效地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

　　8、小米粥

　　在我國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。因小米含鐵量高，對(duì)于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血大有功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。

　　小米味甘咸，有清掃解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開(kāi)胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

　　小米因富含B族維生素，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。

　　9、綠豆粥

　　綠豆粥明顯的功效就是，可消暑解毒，清熱除煩。夏天暑熱難耐，或容易上火的人，可常喝綠豆粥。

　　綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過(guò)敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用。

　　綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

　　10、飄香臘八粥

　　材料和做法：將豆類提前用水泡好，鍋中加入適量清水，先放入蕓豆、花生煮半個(gè)小時(shí)，再依次加入黑豆、紅小豆、綠豆、豌豆、云豆、花豆、蓮子煮1個(gè)小時(shí);將大麥米、小麥米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮1個(gè)小時(shí)，出鍋前加入熟栗子、冰糖、紅糖熬制幾分鐘即可。

　　11、藕粉水果羹

　　材料：藕粉、蘋果、雪梨、菠蘿、葡萄干、白糖。

　　做法：將各種水果切成丁，鍋中加入適量水，放水果丁、葡萄干，加適量白糖，燒開(kāi)后煮2-3分鐘，用藕粉勾芡，至粘稠程度合適，出鍋裝碗后撒入桂花、熟芝麻即可。

（責(zé)任編輯：王少華）

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