首頁(yè) 資訊建議中老年人少吃米飯和饅頭，多吃這3種主食，精力滿滿一整天！

建議中老年人少吃米飯和饅頭，多吃這3種主食，精力滿滿一整天！

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月09日 18:03

對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，選擇合適的主食對(duì)于健康和長(zhǎng)壽至關(guān)重要。然而，很多中老年人對(duì)于主食的選擇仍然停留在傳統(tǒng)的米飯和饅頭上面。今天，我就為大家介紹3種健康主食，讓你的飲食更加多樣化，精力充沛一整天！

中老年人的主食應(yīng)該占據(jù)每天總能量的30%左右，建議每天至少攝入250克的主食，在主食的選擇上，多選擇低升糖指數(shù)（GI）的食物，如燕麥、糙米、黑麥等；此外，中老年人的飲食應(yīng)該注意粗細(xì)搭配、干稀搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡。

1、燕麥

燕麥?zhǔn)且环N低糖、高營(yíng)養(yǎng)的主食，富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。燕麥中的β-葡聚糖具有降低膽固醇、提高免疫力等多種保健功能。此外，燕麥的升糖指數(shù)較低，能夠穩(wěn)定血糖，適合中老年人食用。

推薦做法：牛奶燕麥粥

準(zhǔn)備食材：純牛奶、燕麥、白砂糖、清水

做法步驟：

將燕麥用清水浸泡約半小時(shí)，然后把水分瀝干備用；在鍋中倒入適量的清水，煮開后加入燕麥，煮至燕麥變得黏稠。

倒入適量的牛奶，攪拌均勻，煮至牛奶微沸，最后加入適量的白砂糖調(diào)味，即可出鍋。

小貼士：在煮牛奶燕麥粥的時(shí)候，可以先將牛奶熱一下，這樣可以更好地保留牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分。

2、糙米

糙米是未經(jīng)加工的稻米，保留了稻米的全部營(yíng)養(yǎng)。與精制米面相比，糙米含有更多的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。糙米中的胚芽更是富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和維生素E，有助于保護(hù)心血管健康和增強(qiáng)免疫力。

推薦做法：糙米雜糧飯

準(zhǔn)備食材：糙米、雜糧（例如黑米、燕麥、紅豆、薏米等）、水、電飯煲

做法步驟：

將糙米和雜糧混合，用水淘洗兩遍；在電飯煲中加入混合后的糙米和雜糧，加入適量的水。

選擇電飯煲的“雜糧飯”或“五谷飯”功能，開始煮飯；煮好后讓米飯?jiān)陔婏堨抑袪F20分鐘，出鍋即可。

小貼士：如果使用的是普通的電飯煲，可以提前浸泡糙米和雜糧四小時(shí)，這樣可以使煮出來(lái)的米飯更加松軟；用保鮮膜將米飯包起來(lái)可以防止米飯變硬，同時(shí)方便保存。

3、黑麥

黑麥?zhǔn)且环N營(yíng)養(yǎng)豐富、低熱量、高纖維的主食，含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素。黑麥中的淀粉含量較低，但是含有大量的可溶性纖維，有助于降低膽固醇、穩(wěn)定血糖。此外，黑麥還富含微量元素和抗氧化物質(zhì)，有助于抵抗衰老和促進(jìn)細(xì)胞健康。

推薦做法：黑麥面包