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高血壓患者怎么吃主食

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月09日 18:07

　　高血壓患者，日常生活中需要每天合理安排飲食，控制對(duì)飲食總熱量的攝入，并按正確的標(biāo)準(zhǔn)分配好每日三餐的飲食熱量，達(dá)到控制血壓、穩(wěn)定血壓的目的。那么，具體到主食上，高血壓患者該怎么吃？該吃多少？

　　高血壓患者吃粗糧的好處

　　主食可以分為谷類和豆類兩種，其中所包含的熱量、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、礦物質(zhì)、各種維生素等成分，都是維持人體健康不可或缺的物質(zhì)。對(duì)于高血壓的患者，尤其是同時(shí)伴有高血脂、肥胖的朋友，一般推薦多吃五谷雜糧、薯類，增加沒有進(jìn)行精加工的雜糧以及豆類的攝入量，如小米、蕎麥、薏米、綠豆、白扁豆等，粗細(xì)搭配，對(duì)于均衡營養(yǎng)、輔助降壓更有益。
　　此外，大部分粗糧中鉀的含量較為豐富，鉀可以促進(jìn)體內(nèi)鈉元素的排出，有利于高血壓患者病情的控制。精米、精面因?yàn)楦鞣N營養(yǎng)素都集中在谷類表層或胚芽中，精度過高的谷類食物研磨、去雜質(zhì)的程序比較多，容易丟失部分營養(yǎng)素。

　　高血壓患者對(duì)于主食的食用，總體可遵循以下原則：
　　1、哪些主食建議吃
　　蕎麥、燕麥、薏米、白扁豆、紅薯等。
　　2、哪些主食盡量不吃
　　油條、月餅、餅干、蛋糕、麻花、方便面、漢堡、比薩等。
　　3、哪些主食適量少吃
　　饅頭、花卷、烙餅、燒餅、面包、年糕、粽子等。
　　4、主食吃多少為宜
　　根據(jù)《中國居民膳食指南》，建議成年人每天適宜攝入的五谷雜糧為50-100g，占主食總量的1/5-1/3。高血壓患者每天適宜攝入的全谷物和雜糧、雜豆的比例可以稍高一些。
　　5、主食應(yīng)該怎么做
　　部分主食在制作過程中會(huì)加入大量的油、鹽等調(diào)料，應(yīng)該嚴(yán)格遵循“三低”原則，如果在主食中加入了油、鹽，在蔬菜和肉、蛋、奶的烹調(diào)中就應(yīng)該減去相應(yīng)的量，以控制攝入的油、鹽量，以免影響血壓控制情況。

　　參考文獻(xiàn)

　　[1]膳食纖維. 中國居民膳食指南[J]. 廣西質(zhì)量監(jiān)督導(dǎo)報(bào), 1997(3):8-8.
　　[2]尤洪帥, 魏萬林, 張靈,等. 膳食中鈉鉀含量對(duì)血壓及靶器官的影響[J]. 中國老年學(xué)雜志, 2013, 33(22):5764-5766.