“hello大家好哇，這里是井岡工社，今天我又來(lái)給大家說(shuō)美食了，有沒(méi)有很期待呢，進(jìn)來(lái)了就點(diǎn)個(gè)關(guān)注吧，每天都有更新的喲！”

夏季為陽(yáng)性季節(jié)，其特點(diǎn)是濕熱，所以夏天人的心與脾兩種器官比較薄弱，易火上心頭，濕氣虛脾，所以在這個(gè)季節(jié)養(yǎng)生我們需要清火祛濕。天我給大家推薦4種祛濕的美食，希望對(duì)你有幫助。

一、冬瓜薏米排骨湯

“此湯清淡宜人，具有清熱解毒，利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效,很適合夏天食用.”

【食材】排骨、冬瓜、薏米、鹽、料酒、姜、生抽各適量

【做法】

1、將冬瓜清洗干凈去皮，切塊；將薏米淘洗干凈。

2、取一煮鍋加水燒開(kāi)，排骨綽水。

3、將排骨和薏米放入電燉鍋內(nèi)，加入開(kāi)水、適量料酒、生抽及姜，電燉鍋開(kāi)高檔，燉煮約2小時(shí)左右。

4、這時(shí)加入冬瓜、適量鹽再繼續(xù)燉煮1小時(shí)即可。

二、芡實(shí)薏米銀耳羹

“薏米芡實(shí)都是好東西，芡實(shí)是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品。它具有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的特點(diǎn)。食療不在吃得有多補(bǔ)，也不是別人有效你就有效，而在吃得正點(diǎn)、吃對(duì)時(shí)機(jī)。在夏季吃芡實(shí)，祛濕排毒，就是以一當(dāng)百、事半功倍的正確做法。

【食材】銀耳半朵，薏米30克，芡實(shí)25克，枸杞少許，冰糖適量

【做法】

1、銀耳事先用冷水泡開(kāi)，去掉黃蒂，撕成碎朵。

2、芡實(shí)、薏仁泡水1小時(shí)以上洗干凈。

3、洗干凈后，加上銀耳入鍋；大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮1.5到2小時(shí)。

4、關(guān)火前10分鐘加入適量冰糖，枸杞入鍋關(guān)火燜一下即可。

三、口水黃瓜

黃瓜味甘性涼，具有清熱利水、解毒的作用。夏天吃得最多的菜就是拍黃瓜了，上次看到這種擺盤(pán)的好喜歡，于是周末也學(xué)了一個(gè)，真漂亮。由于黃瓜是層層卷著的吃著口感酥脆，很開(kāi)胃。

【食材】黃瓜1根，老干媽適量，香菜1顆，麻辣花生適量，蒜頭2個(gè)，香油1勺，生抽1勺，醋2勺

【做法】

1、黃瓜洗凈瀝干水份。

2、用刮皮刀把黃瓜削片狀，再用鹽漬一下水份，2分鐘即可。

3、把黃瓜卷起來(lái)擺盤(pán)，中間放上麻辣花生。

4、把所有調(diào)料放一起拌均，加香菜提味，然后澆在黃瓜上面即可。

四、薏米紅豆湯

“薏米紅豆湯主要功效是祛濕，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，消除水腫，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。既能當(dāng)飯吃，還能當(dāng)茶喝，是祛濕健脾的佳品?！?/p>

【食材】紅豆適量，薏米適量，冰糖適量

【做法】

1、薏米和紅豆提前一晚用清水洗凈浸泡。

2、浸泡好的薏米紅豆倒到高壓鍋中，大火燒上汽后轉(zhuǎn)小火15分鐘；涼后盛出，吃豆喝湯。

當(dāng)然了，除了小井說(shuō)的這4道家常美食，肯定還有一些是我不知道的，如果還知道別的菜譜或做法，不妨留言與我交流一下吧！如果你喜歡這篇文章的話，別忘了幫忙點(diǎn)贊 、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)和收藏哦，你的每一個(gè)支持，對(duì)于我來(lái)說(shuō)都是很重要的創(chuàng)作動(dòng)力。

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