生活小常識(shí)

　　生活小常識(shí) ，是指人們?cè)谌粘Ｉ钪锌偨Y(jié)出來(lái)的科學(xué)知識(shí)，涵蓋健康、營(yíng)養(yǎng)、飲食、居家、生活小竅門等各方面。

　　日常生活健康小常識(shí)大全——生活小常識(shí)小竅門。實(shí)用的生活小常識(shí)，生活小常識(shí)小處著眼，受益無(wú)窮，生活中的小事情往往能帶給我們意想不到的效果。

　　1 、巧用牙膏:小面積皮膚損傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。

　　2 、巧除紗窗油膩:可將洗衣粉、煙頭一起放在水里，待溶解后，拿來(lái)擦玻璃、紗窗，效果均不錯(cuò)。

　　3 、將蝦仁放入碗內(nèi)加一點(diǎn)精鹽、食用堿粉，用手抓一會(huì)兒后用清水浸泡，然后再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口

　　4 、和餃子面的竅門:在1斤面粉里摻入6個(gè)蛋清，餃子下鍋后蛋白質(zhì)會(huì)很快凝固，餃子起鍋后收水快，不易粘連

　　5 、將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可促進(jìn)植物生長(zhǎng);或曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可除惡臭和驅(qū)蚊蠅的功能。

　　6 、夾生飯重煮法:米飯夾生，可用筷子在飯內(nèi)扎些孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間即可。

　　7 、烹調(diào)蔬菜時(shí)如果必須要焯，焯菜的水盡量利用。如做水餃，焯水可適量放在肉餡里，這樣即保存營(yíng)養(yǎng)，又使水餃餡味美有湯

　　8 、炒雞蛋的竅門:將雞蛋打入碗中，加入少許溫水?dāng)嚢杈鶆?，倒入油鍋里炒，炒時(shí)往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。

　　9 、如何使用砂鍋1:新買來(lái)的砂鍋第一次使用時(shí)，最好用來(lái)熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細(xì)孔隙，防止?jié)B水。

　　10 、巧用十三香:燉肉時(shí)用陳皮，香味濃郁;吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮;自制香腸用肉桂，味道鮮美;熏肉熏雞用丁香，回味無(wú)窮。

　　11 、和餃子面的竅門，面要和的略硬一點(diǎn)，和好后放在盆里蓋嚴(yán)，醒10-15分鐘，等面中麥膠蛋白吸水膨脹，充分形成面筋后再包。

　　12 、香菜是一種傘形花科類植物，富含香精油，但極易揮發(fā)，且經(jīng)不起長(zhǎng)時(shí)間加熱，最好在食用前加入，以保留其香氣。

　　13 、當(dāng)進(jìn)行高溫洗滌或干衣程序時(shí)，不可碰觸機(jī)門玻璃，以免燙傷。拿出烘干的衣物時(shí)，要小心衣物上的金屬部分，以免燙傷。

　　14 、如果衣領(lǐng)和袖口較臟，可將衣物先放進(jìn)溶有洗衣粉的溫水中浸泡15-20分鐘，再進(jìn)行正常洗滌，就能洗干凈。

　　15 、如何使用砂鍋，用砂鍋熬湯、燉肉時(shí)，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火。

　　16 、烹調(diào)蔬菜時(shí)，加點(diǎn)菱粉類淀粉，使湯變得稠濃，不但可使烹調(diào)出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，對(duì)維生素有保護(hù)作用。

　　17 、米飯若燒糊了，趕緊將火關(guān)掉，在米飯上面放一塊面包皮，蓋上鍋蓋，5分鐘后，面包皮即可把糊味吸收。

　　18 、洗衣粉用量:若衣服不太臟或洗滌時(shí)泡沫過(guò)多，則要減少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用過(guò)量，不僅省錢而且保護(hù)環(huán)境，可令洗衣機(jī)更耐用。

　　19 、煮餃子時(shí)要添足水，待水開(kāi)后加入2%的食鹽，溶解后再下餃子，能增加面筋的韌性，餃子不會(huì)粘皮、粘底，餃子的色澤會(huì)變白，湯清餃香。

　　20 、許多人愛(ài)吃青菜卻不愛(ài)喝菜湯，事實(shí)上，燒菜時(shí)，大部分維生素已溶解在菜湯里。比如小白菜炒好后，會(huì)有70%的維生素C溶解在菜湯里。

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