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1.雀巢咖啡在云南普洱舉辦2025新品上市發(fā)布會，推出多款新產(chǎn)品應(yīng)對市場競爭加劇和消費者需求多樣化。

2.其中，經(jīng)典產(chǎn)品1+2系列配方升級，去掉了氫化植物油，實現(xiàn)0反式脂肪，同時推出無糖美式、冰椰美式兩款新品。

3.除此之外，雀巢咖啡還推出東南亞風(fēng)味的白咖啡、雀巢精品奶咖“濃”系列等新產(chǎn)品。

4.根據(jù)歐睿國際數(shù)據(jù)，2024年雀巢咖啡在中國內(nèi)地市場速溶咖啡前五品牌的市場份額總計為60%，位居第一。

5.雀巢集團對中國咖啡業(yè)務(wù)表示期待，將繼續(xù)通過本土化創(chuàng)新、年輕化策略應(yīng)對市場競爭。

以上內(nèi)容由騰訊混元大模型生成，僅供參考

雀巢咖啡在求新。

4月17日，雀巢咖啡在云南普洱舉辦了2025新品上市發(fā)布會，宣布推出多款新產(chǎn)品。穩(wěn)坐國內(nèi)速溶咖啡、即飲咖啡市場第一寶座多年的雀巢咖啡，也感受到中國市場正在發(fā)生明顯的變化——競爭加劇，消費者的需求更加多樣，消費場景和渠道更多元。為此，雀巢咖啡通過經(jīng)典產(chǎn)品煥新、推新品、加強聯(lián)名營銷應(yīng)對。

雀巢大中華區(qū)高級副總裁、咖啡業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人姜海英在接受包括南都灣財社在內(nèi)的媒體采訪時指出，雀巢咖啡看好中國整個咖啡行業(yè)的長期增長。此次新上市的絕大部分新品都是基于中國市場、中國消費者所做的產(chǎn)品創(chuàng)新，其他很多市場是沒有的，“我們對中國本土性創(chuàng)新的重視程度非常高?！?/p>

雀巢CEO上任后半年兩度訪華

雀巢集團：對中國咖啡業(yè)務(wù)有期待

雀巢咖啡此次推出的新品，既有經(jīng)典產(chǎn)品1+2系列的配方優(yōu)化升級，去掉了氫化植物油，做到0反式脂肪，同時也有在即飲咖啡產(chǎn)品線的更新——無糖美式、冰椰美式兩款新品。除此之外，其還推出東南亞風(fēng)味的白咖啡、雀巢精品奶咖“濃”系列等新產(chǎn)品。

在發(fā)布會上，雀巢方面透露，經(jīng)典產(chǎn)品1+2系列配方升級、0糖0脂的無糖美式是其對消費者健康訴求的回應(yīng)，而葡萄氣泡美式則是為了迎合市場多元化的口味需求。

雀巢咖啡在20世紀(jì)80年代開始布局中國市場，目前其產(chǎn)品品類主要有速溶咖啡、即飲咖啡、膠囊咖啡、咖啡豆等。根據(jù)歐睿國際提供給南都的數(shù)據(jù)，以零售額計算，2024年，中國內(nèi)地市場速溶咖啡前五品牌的市場份額總計為60%，雀巢咖啡市場份額斷層第一，為第二名的數(shù)倍，排在第二位的是三頓半。而在即飲咖啡領(lǐng)域，2024年，雀巢咖啡的市場份額同樣排名第一。

咖啡也是雀巢集團在全球最主要的收入來源之一。最新財報顯示，2024年，其包含咖啡、可可、麥芽飲料和茶類等的粉末和液體飲料實現(xiàn)收入245.98億瑞士法郎（約合2220.54億人民幣），同比增長1.6%，占總收入的比例最高，為26.97%。雀巢集團在財報中指出，去年咖啡是其增長最大的貢獻者，增長幅度為中位數(shù)。具體到中國所在的大中華區(qū)，雀巢咖啡同樣實現(xiàn)了中位數(shù)的增長。

2024年9月，傅樂宏（Laurent Freixe）接任雀巢集團全球CEO，在上任后，其半年內(nèi)兩次訪華。4月17日，雀巢大中華區(qū)高級副總裁、咖啡業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人姜海英在接受記者采訪時指出，雀巢集團高管訪華，體現(xiàn)了雀巢對中國市場的充分重視。中國咖啡行業(yè)的規(guī)模已經(jīng)很大，咖啡文化日趨成熟，但是整體的滲透率還很低，仍然有很大的增長空間，雀巢集團對中國咖啡業(yè)務(wù)肯定是有期待的，也期望這個市場能夠持續(xù)增長。

姜海英

姜海英進一步指出，長期而言，雀巢咖啡看好中國整個咖啡行業(yè)的增長，雖然一些細分品類增長不明顯，但即飲咖啡、咖啡液等細分品類增長速度非?？臁Ｒ虼?，雀巢咖啡積極把握趨勢，同時做好戰(zhàn)略部署，使其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品創(chuàng)新都能夠支持增長的潛力。

國內(nèi)咖啡市場競爭加劇

雀巢咖啡：通過本土化創(chuàng)新、年輕化應(yīng)對

過去幾年，中國咖啡市場正在發(fā)生明顯的變化。根據(jù)歐睿國際的數(shù)據(jù)，中國速溶咖啡的市場規(guī)模在過去兩年出現(xiàn)小幅縮減，以不包含酒店等特殊渠道的終端零售額計算，中國內(nèi)地速溶咖啡市場規(guī)模同比小幅下跌了1.5%。不過具體到細分的品類則有些不同的趨勢，純咖啡提取物的速溶標(biāo)準(zhǔn)咖啡去年零售額同比增長了5.0%，添加了奶精和糖等的速溶混合咖啡則同比下跌了4.7%。

歐睿國際首席行業(yè)分析師韓睿告訴南都灣財社記者，一跌一漲背后反映的是消費者健康意識的提高。2024年，速溶咖啡混合物的零售額繼續(xù)下降，這是由于中國消費者消費咖啡的頻率增加，而速溶咖啡混合物被認(rèn)為可能對健康有影響，而速溶標(biāo)準(zhǔn)咖啡保持增長勢頭，這可以歸因于其健康益處，例如，促進脂肪燃燒和體重控制。此外，速溶標(biāo)準(zhǔn)咖啡具有顯著的成本效益，部分產(chǎn)品的價格低至每杯2元人民幣，比現(xiàn)磨咖啡更實惠。

現(xiàn)制咖啡正在快速增長，品牌們在快速攻城略地，競爭激烈，并且掀起了價格戰(zhàn)。頭部品牌瑞幸的門店數(shù)量變化和收入變化就是其中一個證明。2023年及2024年兩年時間，瑞幸凈增加門店14126家，收入則從2022年的132.9億元增加至2024年的344.75億元。

面對中國咖啡市場的競爭，雀巢咖啡中國傳播及創(chuàng)新總監(jiān)趙雪玫告訴記者，提高咖啡在中國的滲透率，需要多種形式一起發(fā)展?，F(xiàn)在咖啡館在全中國大概有17萬家，零售網(wǎng)點大概有600多萬家，市場還有很大空間去提升滲透率?，F(xiàn)在中國的年均咖啡消費量大概是150億杯，其中65%是包裝類的產(chǎn)品，35%是服務(wù)類的，包括咖啡館、酒店等。包裝類的產(chǎn)品，能夠幫助消費者形成喝咖啡的習(xí)慣，增加了消費者對咖啡的選擇。所以，整體而言，中國咖啡用戶對咖啡的包容性特別強。

姜海英則表示，在中國市場上，食品飲料行業(yè)在向著多元化的方向發(fā)展，有了更深度的演化，所以才產(chǎn)生了更嚴(yán)峻的競爭環(huán)境。“我們認(rèn)為競爭本身不是一件壞事，它是挑戰(zhàn)，更是機遇?！彼⒁獾?，這兩年咖啡消費也呈現(xiàn)出新的趨勢，除了即飲咖啡、咖啡液等部分細分品類增長迅速外，消費者對產(chǎn)品的風(fēng)味需求、口味需求變得越來越多樣；消費變得高頻次、日常化，消費場景、購買渠道也更加多元化。

雀巢咖啡準(zhǔn)備通過核心產(chǎn)品煥新、推新品來應(yīng)對中國咖啡消費市場的變化。姜海英表示，雀巢原有的核心單品如1+2系列在市場上有強大的生命力，但是雀巢咖啡要保持煥新，讓配方變得更健康，口味香濃升級，更符合當(dāng)下消費者的需求。同時，雀巢的策略性創(chuàng)新也包括突破性創(chuàng)新，主要是純新品的突破性創(chuàng)新等。雀巢咖啡此次新上市的絕大部分新品都是基于中國市場、中國消費者所做的產(chǎn)品創(chuàng)新，其他很多市場是沒有的，“我們對中國本土性創(chuàng)新的重視程度非常高?！?/p>

除此之外，接下來，雀巢咖啡還將在品牌年輕化上發(fā)力。據(jù)悉，其將通過跨界聯(lián)名、聯(lián)合IP營銷的方式和消費者加強溝通，未來這部分的動作將越來越多。

采寫：南都·灣財社記者 詹丹晴

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