大家好，歡迎來到百家號筠寶廚房，我今天分享的是：教你玉米餅的新做法，柔軟蓬松好消化，無鹽少油更健康，孩子愛吃。

鄉(xiāng)下姨媽給了一大袋玉米粉，一回家就給孩子們做了他們最愛吃的玉米餅，還記得之前做過一次，一出鍋就被孩子們搶光，自那次以后，孩子們便愛上了玉米餅，偶爾就會(huì)去超市買些玉米粉，做成早餐餅，松軟香甜，口感勁道，營養(yǎng)又解饞。做法也非常簡單。早餐包子饅頭吃膩了，不妨試試這種玉米餅，香甜營養(yǎng)口感好，涼了也不硬。

發(fā)面玉米餅

這種玉米餅我家隔三差五就會(huì)做一次，早餐包子饅頭吃膩了，吃一吃這種玉米餅，非常的開胃促消化，玉米餅中含有豐富的維生素e，具有抗衰老，促消化的作用，同時(shí)還能降脂降壓，家有老人小孩的適合多吃。所需材料和做法都非常的家常，喜歡的朋友可以跟著一起做起來，相信你家也會(huì)愛上這種玉米餅的。教你發(fā)面玉米餅的做法，柔軟蓬松好消化，無鹽少油更健康，當(dāng)早餐特別棒。

發(fā)面玉米餅

盆中倒入250克的溫水，加入10克酵母粉，15克的白糖，糖的用量可以根據(jù)個(gè)人喜好適當(dāng)增減，不喜歡吃甜的也可以不加，將酵母和白糖攪拌至融化，加入10毫升的玉米油，（玉米油沒有雜味，做出來的餅口味更加純正），倒入80克的玉米面，300克的面粉，慢慢地把它們攪拌均勻，這里給出的比例，和出的面團(tuán)要偏軟一些，一直攪拌至沒有干面粉，下手揉成一個(gè)偏軟的面團(tuán)，因?yàn)槊胬锩婕尤肓耸秤糜?，一點(diǎn)也不用擔(dān)心沾手，放置溫暖處，醒發(fā)至兩倍大。

發(fā)面玉米餅

發(fā)好的面團(tuán)體積明顯變大，里面都是蜂窩狀，就是醒發(fā)好的狀態(tài)，此時(shí)面團(tuán)就有一點(diǎn)沾手了，先在手上沾點(diǎn)干面粉，然后揪一塊面團(tuán)，往里面翻折幾下，團(tuán)成一個(gè)圓形的生胚，在表面刷上一層薄油鎖住水分，也不容易沾到案板上，面團(tuán)全部做好后，蓋上保鮮膜二次醒發(fā)15分鐘。

發(fā)面玉米餅

15分鐘過后，在生胚表面撒上一些干面粉防粘，再搟成一個(gè)圓形的生胚，厚度約5毫米，用搟面杖挑起，放進(jìn)預(yù)熱好的平底鍋或電餅檔里，開中火，烙制生胚表面微微鼓泡翻一個(gè)面，然后用手轉(zhuǎn)動(dòng)生胚，使餅受熱均勻，待溫度慢慢升高，敲打邊緣，整個(gè)餅就會(huì)鼓起來。

發(fā)面玉米餅

想要餅鼓泡需要掌握好火候，還要勤翻面，一直烙至兩面金黃就可以出鍋了。

發(fā)面玉米餅

全部弄好后放入籮筐中。用干凈的布包起來。利用餅的余溫把餅子熏軟。我們的發(fā)面玉米餅就做好了。

發(fā)面玉米餅

這樣做的玉米面小餅特別的暄軟，里面都是小七孔方面做得，當(dāng)作早餐或者晚餐都很不錯(cuò)，非常容易消化，嚼起來略帶玉米面的甜味，特別的美味，做法也不難，喜歡的朋友可以在家試一試哦。

歡迎關(guān)注百家號筠寶廚房，早餐包子饅頭吃膩了，來試試這種玉米餅，香甜柔軟口感好，超簡單。您要是覺得這篇文章對您有用，麻煩您就點(diǎn)個(gè)贊收藏一下，如果您有更好的玉米餅的制作方法，歡迎在評論區(qū)與留言，咱們共同進(jìn)步提高，祝大家吃得開心，生活愉快！

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