分享日常晚餐，三個(gè)菜有兩個(gè)是肉，這晚上的熱量是不是太高了點(diǎn)？

元旦快到了，不過還是提醒大家，天氣寒冷不要太放飛自我了，身體健康最重要了，短暫的克制是為了以后的常相聚。這個(gè)元旦我們就在家好好吃，好好躺，這兩天有點(diǎn)兒饞肉，今天做了3道菜，有兩個(gè)是肉，大人孩子都很喜歡，看來大家的胃口都恢復(fù)的不錯(cuò)。

【大骨頭湯】

這可是昨天就與小朋友商量好的，今天吃肉，大大的肉骨頭啃起來超過癮的那種。買了兩根棒骨，下午早早地就開始燉湯了，燉了一大鍋，聞著那濃濃的肉香味真挺饞人的，營(yíng)養(yǎng)又美味。

骨頭湯做法不難，只要燉足時(shí)間，給足水量，加姜蔥料酒一起燉，直至燉到肉爛可脫骨，再加鹽和少許的胡椒粉調(diào)味。怕骨頭不夠啃我還在湯里加了些香菇和腐竹，腐竹提前泡發(fā)，下鍋后不宜久煮，會(huì)煮化的，而且腐竹屬于豆制品，會(huì)有一些豆香味，介意的可少放一些。

【蒜黃炒肉絲】

這個(gè)小炒菜好久沒吃了，鮮香開胃，是今晚最先光盤的一道菜。蒜黃是利用大蒜鱗莖在黑暗條件下進(jìn)行軟化栽培而成的，香味濃郁，鮮嫩可口，非常開胃下飯。

一把蒜黃和一小塊肉絲下鍋一爆炒，很快就可以端上桌開吃了，好吃是好吃，只是大家都覺得我蒜黃放太少了。我看是都怪這菜太香太好吃了。

蒜黃中含有大量的膳食纖維和豐富的維生素，可以促進(jìn)消化，加快身體的新陳代謝，另外蒜黃中的微量元素硒還有抗衰老的作用。

現(xiàn)在人大魚大肉容易吃膩了，但像這樣的家常小炒菜一直深受大眾喜愛的，就算是招待親朋好友這樣的小炒菜也是相當(dāng)好用的。

【清炒藕片】

我們一家人都超級(jí)愛吃蓮藕，咔吱咔吱脆脆的口感真是太好了，而越嚼越能吃出蓮藕本身的清甜味，所以平時(shí)我們喜歡買藕回來吃，今天一大盤的清炒藕片輕輕松松就被吃光光了。

蓮藕不僅口感好味道香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還相當(dāng)高，可以除煩解渴，清熱潤(rùn)肺，滋陰養(yǎng)血，健脾開胃等，所以這可是個(gè)潤(rùn)燥滋補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)好食材

清炒藕片的方法很簡(jiǎn)單，從操作到調(diào)味都非常簡(jiǎn)單，沒技巧沒難度，旺火下鍋，炒至斷生即可。我只加了適量的鹽調(diào)味，味道不宜過重，能吃出蓮藕本身的清甜味最好了，你們喜歡嗎？如果覺得干燥上火或咳嗽什么的，來一盤清脆爽口的藕片，保證你讓胃口大開。

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