雀巢公司（Nestlé SA）首次推出了其首款精密發(fā)酵乳制品蛋白粉，這是一種不含動物蛋白和乳糖的分離乳清產(chǎn)品，被命名為Orgain品牌下的Better Whey。

2月上旬，雀巢公司宣布，“我們繼續(xù)探索無動物乳制品，在美國推出特別限量版ORGAIN Better Whey！”

該產(chǎn)品由雀巢健康科學(xué)研發(fā)中心與Orgain公司合作開發(fā)，采用了與乳清蛋白生物相同的精確發(fā)酵乳清成分，不含乳糖，更易于消化。

顧客可以在Orgain的網(wǎng)站上訂購該公司的Better Whey。一桶13.3盎司的售價為29.99 美元，約合每盎司2.3美元。該品牌的植物基乳清每份蛋白質(zhì)含量相同，每盎司價格約為1.2美元，接近發(fā)酵乳清的一半。

2022年2月，雀巢從創(chuàng)始人Andrew Abraham博士和Butterfly Equity手中收購Orgain的多數(shù)股權(quán)，Orgain是植物基營養(yǎng)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者，后者將繼續(xù)持有少數(shù)股權(quán)。Orgain補充了雀巢健康科學(xué)現(xiàn)有的支持更健康生活的營養(yǎng)產(chǎn)品組合。該協(xié)議包括雀巢健康科學(xué)在2024年完全收購Orgain的選擇權(quán)。

Orgain于2009年由綜合醫(yī)學(xué)專家、癌癥幸存者Andrew Abraham博士在加利福尼亞州創(chuàng)立。他相信每個人都應(yīng)該獲得良好、清潔的營養(yǎng)，因此開發(fā)了基于蛋白質(zhì)的奶昔、粉末和零食。Orgain已發(fā)展成為美國領(lǐng)先的植物基蛋白粉和領(lǐng)先的有機營養(yǎng)蛋白即飲奶昔。

通過投資于減少乳制品碳足跡的舉措、推出更多植物基乳制品替代品以及探索無動物乳制品蛋白的新興技術(shù)，雀巢將能夠改變其產(chǎn)品組合，這也是其提供對人類和地球有益的食品這一更廣泛承諾的一部分。

來源 | 植物基網(wǎng)

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