首頁資訊秋天長高黃金季，多給孩子安排這4道熱菜，補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵，健康長高個(gè)

秋天長高黃金季，多給孩子安排這4道熱菜，補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵，健康長高個(gè)

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月13日 11:06

導(dǎo)語：秋天是孩子長高的黃金季節(jié)，為了讓孩子健康地長高，家長在飲食上需多加調(diào)整。在這里，我為大家推薦了四道清淡少油的蒸菜，可以補(bǔ)充孩子所需的鈣和鐵，促進(jìn)他們的身體發(fā)育。讓我們一起來看看這些美味又營養(yǎng)的蒸菜吧！

菠菜蒸蛋

菠菜蒸蛋是一道簡單又營養(yǎng)的菜品。首先，將菠菜洗凈后用開水焯水，然后過涼水降溫。待菠菜瀝干水分后，切成小段放入碗中。在另一個(gè)空碗中打入雞蛋，加入適量的鹽和清水，充分?jǐn)嚢杈鶆颉＝又?，用勺子將蛋液上的泡沫撇掉，再加?strong>菠菜和香油，輕輕攪拌均勻，蓋上保鮮膜，扎幾個(gè)小洞。最后，將碗放入蒸鍋中蒸十五分鐘，待蛋液完全凝固后取出切成小塊即可食用。如果覺得味道太淡，還可以調(diào)制一份料汁來蘸著吃。根據(jù)口味的喜好，可以自行調(diào)節(jié)調(diào)料的用量，讓菠菜蒸蛋更適合孩子的口味。

擴(kuò)展：

菠菜富含鐵質(zhì)和維生素C，是補(bǔ)充孩子所需鐵元素的好選擇。鐵是人體合成血紅蛋白的原料，對于孩子的生長發(fā)育至關(guān)重要。此外，維生素C有助于鐵的吸收，因此將菠菜與雞蛋搭配在一起，不僅味道可口，還能提高鐵的吸收率。這道菠菜蒸蛋制作簡單，不需要太多的配料，既健康又方便。

土豆蒸排骨

土豆蒸排骨是一道口感軟嫩、味道鮮美的菜品。首先，將排骨切成小塊，浸泡半個(gè)小時(shí)后將水分去掉，然后加入面粉抓捏，再?zèng)_洗干凈，可重復(fù)幾次以去除排骨表面的雜質(zhì)。瀝干水分后，加入料酒、胡椒粉、生抽、老抽、鹽和淀粉，攪拌均勻，再加入姜片攪拌幾下，腌制兩個(gè)小時(shí)以上入味。將土豆去皮并切成滾刀塊，擺放在盤中。腌制好的排骨放在土豆上，入鍋蒸四十分鐘，直至排骨變軟。蒸好后，可以撒上泡軟的枸杞和蔥花作為點(diǎn)綴，這樣可以提升菜品的口感和顏值。土豆蒸排骨不油膩，營養(yǎng)流失較少，是一道既美味又營養(yǎng)的兒童菜品。

擴(kuò)展：

土豆是一種常見的蔬菜，含有豐富的維生素和纖維素。纖維素有助于促進(jìn)消化系統(tǒng)的正常運(yùn)作，維生素則對于孩子的生長發(fā)育至關(guān)重要。而排骨富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有助于骨骼的發(fā)育和強(qiáng)壯。因此，將土豆與排骨搭配在一起，不僅能夠增加菜品的口感和營養(yǎng)價(jià)值，還能提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)給孩子。土豆蒸排骨制作簡單易行，是一道適合兒童的美味佳肴。

娃娃菜蒸雞肉

娃娃菜蒸雞肉是一道色香味俱佳的菜品。首先，將雞腿去掉骨頭，將雞肉沖洗干凈并切成小塊。然后加入姜絲、料酒、鹽、白胡椒粉、生抽、蠔油和淀粉，攪拌均勻，腌制二十分鐘。娃娃菜分成一片一片后清洗干凈，再逐片分成兩半。將少許西蘭花煮兩分鐘后撈出并剁碎備用。枸杞洗凈也備用。腌制好的雞肉放入盤底，再將娃娃菜鋪在雞肉上，入鍋蒸十五分鐘，直至雞肉熟透。最后撒上西蘭花和枸杞，繼續(xù)蒸兩分鐘后即可出鍋。這道菜品顏色鮮艷，營養(yǎng)豐富，非常適合孩子食用。

擴(kuò)展：

雞肉和娃娃菜都是富含蛋白質(zhì)的食材，對于孩子的生長發(fā)育至關(guān)重要。此外，娃娃菜還富含維生素C和膳食纖維，具有促進(jìn)消化和增強(qiáng)免疫力的作用。西蘭花富含維生素K和葉酸，可以提高骨骼的密度和促進(jìn)血液的凝結(jié)。因此，將娃娃菜和雞肉搭配在一起蒸食，不僅能夠增加菜品的營養(yǎng)價(jià)值，還能提供豐富的蛋白質(zhì)和維生素給孩子。這道娃娃菜蒸雞肉口感鮮美，色香味俱佳，適合孩子的胃口。

香菇釀肉

香菇釀肉是一道美味可口的菜品。首先，將香菇清洗干凈并去掉香菇把，然后入開水中煮兩分鐘。煮好后瀝水晾干。將豬肉沖洗干凈后剁成肉糜，加入胡蘿卜碎、蔥末、姜末、鹽、白胡椒粉、生抽、雞精和蛋清，朝著一個(gè)方向攪拌上勁。待香菇涼下后，將適量的肉餡放入香菇中，整理成圓形。將所有香菇釀肉放入盤中后，進(jìn)行蒸煮十五分鐘。待蒸好后，將盤中的湯汁裝進(jìn)鍋中，加入適量的淀粉水勾芡。如果想要味道更濃郁，可以加入少許生抽。煮至稍微濃稠后，將湯汁倒在香菇釀肉上，即可上桌食用。香菇釀肉口感鮮美，營養(yǎng)豐富，非常適合給孩子食用。

擴(kuò)展：

香菇是一種富含膳食纖維和維生素B的食材，有助于促進(jìn)消化和增加食欲。而豬肉是富含蛋白質(zhì)的食材，對于孩子的生長發(fā)育很重要。因此，將豬肉和香菇搭配在一起釀制，不僅能豐富菜品的營養(yǎng)價(jià)值，還能提供豐富的蛋白質(zhì)和纖維給孩子。香菇釀肉制作簡單，口感鮮美，是一道適合兒童的美味佳肴。

以上是我為大家分享的四道蒸菜，它們清淡少油，味道鮮美，又富含營養(yǎng)，非常適合孩子食用。在秋天這個(gè)長高黃金季節(jié)，為了孩子的健康生長，家長可以根據(jù)孩子的口味和需求，多加一些蒸菜在餐桌上。這些蒸菜不僅能夠補(bǔ)充孩子所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，還能夠培養(yǎng)他們良好的飲食習(xí)慣。希望大家通過合理搭配食材，讓孩子能夠健康地長高！