百姓家常菜：油辣冬筍尖做法

零落強壯前

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原料

冬筍200克，青椒25克，紅椒10克

調(diào)料

鹽2克，雞粉2克，辣椒油6毫升，花椒油5毫升，食用油適量

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做法

1：冬筍切滾刀塊，青椒，紅椒去籽切小塊

2：鍋中注水燒開，加鹽，雞粉，食用油，倒入冬筍塊，煮熟約1分鐘后撈出備用

3：用油起鍋，倒入冬筍塊，翻炒均勻，加入適量辣椒油，花椒油，鹽，雞粉，炒勻調(diào)味

4：加青椒，紅椒水淀粉翻炒至入味即可

烹飪妙招

冬筍焯水時間不可太長