怎么做竹筍燉牛肉 制作竹筍燉牛肉的方法

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致力于綜合知識(shí)的傳播學(xué)習(xí)分享平臺(tái) 丨 發(fā)布時(shí)間: 2022-04-02 16:30

1、食材：牛肉250民延準(zhǔn)克，冬筍250克，紅辣椒1/2個(gè)，青辣椒1/2個(gè)，香蔥1棵，生姜1小塊，花椒適量。

2、調(diào)料：食用油30孫許克，香油1小匙，料酒2小匙，高湯10大匙，豆瓣醬1小匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小把牛肉放在清水鍋里，加入洗凈的部分蔥、姜，大火燒來(lái)自開，除盡血水后撈出切絲；用溫水把冬筍泡軟、洗凈，切絲；辣椒洗凈，切絲。

3、往鍋里放油，板井集婷將揚(yáng)燒熱后下入豆瓣醬、辣椒絲、花椒，炒出香味時(shí)加入剩余的姜、蔥，烹入高湯燒制出香味后去掉料渣。

4、接著把牛肉絲投入鍋里，放酒、香油、胡椒粉、鹽、味精，改小火七西塊百軸試帝，牛肉燜至七成來(lái)自熟時(shí)加入冬筍，燒入行味后即可裝盤。

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