減肥原理

　　卷心菜瘦身法的原理，在于它可以刺激大腦中控制腹部的神經(jīng)中樞。在咀嚼卷心菜時(shí)，充分運(yùn)動(dòng)下巴，可以刺激神經(jīng)中樞，形成少量飲食就能飽腹的感覺(jué)。如果吃完一整個(gè)卷心菜的話，攝入的熱量只有230大卡，人就會(huì)產(chǎn)生飽腹感。也就是說(shuō)，它可以防止過(guò)量飲食。營(yíng)養(yǎng)師從營(yíng)養(yǎng)分析的角度看，卷心菜含有極強(qiáng)勁的纖維、多種維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，并且可以防止攝取過(guò)量的營(yíng)養(yǎng)素。此外卷心菜還有預(yù)防衰老、改善皮膚質(zhì)素等美容功效。

　　最能促進(jìn)瘦身的卷心菜食譜

　　食譜一：涼拌卷心菜

　　熱量：約100卡

　　材料：卷心菜400克

　　做法：將卷心菜切成小片狀，用沸水過(guò)一下或者直接洗干凈，涼水浸后拌少量醋食用。

　　提示：這道菜的熱量很低，可適當(dāng)配合雜糧米飯食用，如果條件允許，還可以加點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)豐富的鮮魚(yú)湯。

　　食譜二：卷心菜酸奶沙拉

　　熱量：約140卡

　　材料：卷心菜1/2個(gè)，黃瓜1根，西芹1根，香蕉1根，蘋(píng)果1個(gè)，酸奶適量。

　　做法：將卷心菜、黃瓜、西芹洗凈后，切成絲；香蕉去皮切片；蘋(píng)果去核切絲；將切好的蔬菜放在盤(pán)子里，淋上酸奶，攪拌均勻。

　　提示：這道沙拉全是低卡的減肥食物，多種蔬果混合使用，膳食纖維更多，可加快身體循環(huán)的速度，令廢物毒素更快地排出體外。

　　卷心菜一定在餐前吃

　　這是因?yàn)榫硇牟嗽诓颓俺缘脑?，?huì)減輕空腹感，有效控制食量，利于瘦身。

　　餐前攝取的卷心菜，盡可能選擇生吃的方法來(lái)攝取。卷心菜含豐富的維他命C，而加熱的過(guò)程，會(huì)破壞掉維他命C。

　　瘦身中容易大量不足的維他命C就不能在此過(guò)程中攝取到了。

　　卷心菜富含的維他命C是抵抗肌膚松弛的必要維他命，想要漂漂亮亮瘦身的話就不要加熱，選擇生的卷心菜食用。

　　除了卷心菜以外，生菜、芹菜一類(lèi)的蔬菜也是可行的。選擇別的蔬菜的時(shí)候，只要是具有飽腹感的餐前沙拉，對(duì)瘦身也是有利的。

　　卷心菜是一年四季都能采購(gòu)到的一種食品，也不是什么昂貴的蔬菜。雖然現(xiàn)在有很多瘦身食品以及輔助藥物，但是比較起來(lái)，卷心菜更具有實(shí)踐性。 再加上堅(jiān)持，一定會(huì)成功。

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