夏季的時候吃些涼粉冰冰涼涼的是真的很不錯的，那么這個涼粉吃多了對身體有害嗎?要是這個涼粉吃不完的話應該怎么保存是比較好的？

涼粉吃多了對身體有害嗎

涼粉草吃多了可能會對身體有害。涼粉吃多了會攝取大量的油脂調味料，會對身體是有損傷的，不要過量食用。涼粉歸屬于涼菜，烹飪關節(jié)做不好時，可能會出現突發(fā)急性胃腸炎的病癥。因此建議患者不要吃太多，涼粉一次性食用過量對腸胃是有作用的，就算涼粉中富含膳食纖維，可以促進腸道的蠕動，吃多了也是會對身體帶來傷害的。

涼粉吃不完怎么保存

首先將吃不完的涼粉放到一個干凈的容器里，倒出涼粉里多余的水分后用保鮮膜將表面包裹，加了膜的涼粉與空氣隔絕了接觸，如果是剛剛做好的涼粉還是熱的，那么放在一旁等待冷卻，最后直接放到冰箱里的冷藏層保存即可。

涼粉吃了會不會發(fā)胖

一、不會長胖：

涼粉的主要成分是淀粉和水，每100g食物中僅含有166KJ能量和0.3g脂肪，因此涼粉的熱量以及脂肪含量均較低，因此適當吃涼粉通常不會長胖。

二、會長胖：

1、進食較多：如果一餐吃涼粉較多或者經常將涼粉當作主食食用，從而攝入過多熱量，會使這些熱量在體內蓄積，如果沒有及時通過運動的方式消耗，就會轉化為脂肪，從而引發(fā)肥胖。因此應避免進食過多，尤其是晚上，通常運動量更少甚至不運動，脂肪更容易堆積而造成肥胖。如果進食較多的涼粉，建議適當地進行體育鍛煉如慢跑，以促進熱量的消耗；

2、其它情況：如果在涼粉中加入芝麻醬、白糖、辣椒油這類佐料，這些佐料通常熱量較高，因此食用后也可導致肥胖。除此之外，在涼粉中加入其它的食物，如肥肉以及油炸食品，或采用炒的烹飪方式，熱量則會較高，進食較多也容易長胖。

在減肥期間雖然可以吃涼粉，但不建議經常吃涼粉，因為涼粉盡管能量低，主要營養(yǎng)成分就是碳水，其他營養(yǎng)維生素礦物質含量也很低，主食多樣化選擇，保證營養(yǎng)更全面。平時還要增加運動，這樣可以達到維持身材、控制體重，甚至降低體重的目的。

涼粉要不要焯水

不用煮，只需要清洗一下即可，下面介紹做法：

準備材料：涼粉一塊、蔥1棵、蒜1～2瓣、生抽適量、香醋適量、麻油適量、香油適量、芝麻適量（可不放）、干辣椒1個（根據自己而定）、辣椒面適量制作步驟：

1、買來的涼粉用清水沖洗一下，切條或者小丁都可以，切的小一點容易入味

2、小蔥切碎，蒜切末，干辣椒切碎

3、碗中放入蔥，蒜，干辣椒，辣椒面，芝麻，鍋中燒熱油，澆入碗中，不要太多油

4、倒入麻油，生抽，香醋，香油，調成料汁

5、澆在涼粉上即可

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