夏天吃涼粉會(huì)胖嗎

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呂曉靜主治醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)科

北京大學(xué)口腔醫(yī)院

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通常情況下，夏天適量吃涼粉不會(huì)胖，但如果過(guò)量吃涼粉有可能會(huì)胖，建議避免暴飲暴食。

涼粉一般是由豌豆粉、綠豆粉等加水制作而成的。100克的涼粉大約含有37卡的熱量，并且涼粉本身幾乎不含鹽、糖、脂肪等易使人變胖的成分，屬于低熱量、低膽固醇的健康食物。涼粉中含有大量水分，適量食用涼粉能夠潤(rùn)腸通便、清熱解暑，而且涼粉飽腹感較強(qiáng)，食用后能夠減少攝入其他高熱量的食物，有助于減肥。因此，夏天適量吃涼粉不會(huì)胖。

但需要注意的是，吃涼粉時(shí)一般會(huì)加上醬油、醋等調(diào)料進(jìn)行調(diào)味，熱量也會(huì)相應(yīng)地增加，如果過(guò)量食用也有可能會(huì)導(dǎo)致變胖。因此，涼粉不能過(guò)量食用，并且要注意減少調(diào)料，防止身體攝入過(guò)多熱量，增加肥胖的可能。

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