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早餐新選擇：自制健康饅頭

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月15日 18:51

早餐新選擇：自制健康饅頭
作為一個面食愛好者，早餐怎么能少得了饅頭呢？外面的饅頭添加劑多，口感也不好，不如自己動手做健康又美味的饅頭吧！

準(zhǔn)備材料：面粉（全麥粉、玉米粉、糯米粉都可以）、酵母（不放酵母也可以做成窩窩頭）、鹽、糖、牛奶、雞蛋、燕麥片、堅果、果干等，隨心搭配！

? 步驟一：找一個深一點的大盆，倒入一些牛奶，把酵母粉化在牛奶里（大概3~4g酵母）。然后加入面粉，加一點點鹽和糖，順時針攪拌成團。如果覺得稀了，就適量加入一些面粉；太干就加點牛奶。

? 步驟二：如果喜歡堅果、燕麥片、果干，可以倒進盆里，將面團反復(fù)揉搓至光滑。連盆放進烤箱架起來，下面放一碗80℃左右的熱水，靜候一個小時。

? 步驟三：將發(fā)酵好的面團再反復(fù)揉搓一下，分成一小團一小團，捏成你喜歡的形狀，放在蒸屜上。鍋中燒水，把屜放好，蓋上蓋子，蒸二十分鐘（時間根據(jù)饅頭大小調(diào)整）。用筷子戳一下，看中間熟了就大功告成啦！

第二天早上可以用微波爐加熱30秒，再夾點醬菜、腐乳，配一杯豆?jié){，又是飽飽的一天！或者用兩個雞蛋、鹽和胡椒粉打成蛋液，把饅頭在蛋液里滾一遍，再放鍋中煎，美味的蛋抱饅頭就做好啦！

分享幾個我經(jīng)常做的配方：
? 全麥面粉?普通面粉?燕麥片?堅果?牛奶
如果你健身或者減肥，百分百全麥的話面團會特別黏手?？梢栽诒砥みm量抹點普通面粉或者滾一層燕麥片再上鍋蒸，好看又健康。
? 普通面粉?玉米面?雞蛋?牛奶?蜂蜜
黃澄澄的奶香饅頭！
? 普通面粉?紫薯泥/南瓜泥/紅薯泥?牛奶
口感很豐富！

不說了我餓了，吃飯去！