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20個(gè)月寶寶的健康早餐：自制南瓜饅頭

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月19日 02:42

20個(gè)月寶寶的健康早餐：自制南瓜饅頭
嘗試過(guò)多種口味后，我們發(fā)現(xiàn)女兒最喜歡的是南瓜味的饅頭。于是，我們決定一次做四十個(gè)，這樣可以和雞蛋餅交替著吃，一個(gè)月都不用擔(dān)心早餐的問(wèn)題了。以下是具體的制作方法：
材料準(zhǔn)備
面粉500克
南瓜泥300克（南瓜的含水量足夠，不需要額外加水）
酵母6克
制作步驟
將南瓜切片蒸熟，放涼后加入酵母和一點(diǎn)點(diǎn)白糖（小月齡的寶寶可以不加糖），攪拌均勻。
加入面粉，攪拌成絮狀后揉成光滑的面團(tuán)，越光滑越好，這樣成品會(huì)更加細(xì)膩漂亮。
將面團(tuán)放在溫暖的地方醒發(fā)至兩倍大，夏天溫度高時(shí)，大約需要40-60分鐘（時(shí)間過(guò)長(zhǎng)可能會(huì)發(fā)酸）。
奶香饅頭配方
面粉300克
牛奶（或配方奶）200克
酵母4克
制作步驟
將牛奶和酵母攪拌均勻，然后加入面粉，揉成光滑的面團(tuán)。
將面團(tuán)放在溫暖的地方醒發(fā)至兩倍大，夏天溫度高時(shí)，大約需要40-60分鐘。
小貼士
水多了可以加面粉中和，水少了很難調(diào)整。
面團(tuán)成型后水就不能再揉進(jìn)去了，所以要注意水的用量。
后期醒發(fā)后面團(tuán)含水量高，蒸出來(lái)的饅頭會(huì)更加喧軟，回彈也很快，成功率更高。
創(chuàng)意造型
我們做了小燈籠、開口笑兩色、原切兩色等多種造型，寶寶們都非常喜歡。