玉米作為眾多粗糧中的佼佼者，以其甜美的風味贏得了廣泛的喜愛，尤其是許多長者將其作為早餐或晚餐的首選。

隨著玉米季節(jié)的臨近，喜歡這一美食的朋友們絕對不應(yīng)錯過。

吃玉米都有什么好處？

1.促進腸道健康

玉米富含膳食纖維，對于消化系統(tǒng)較弱的老年人來說，適量食用玉米能夠有效促進腸道蠕動，起到優(yōu)秀的通便效果。

2.降血脂

玉米中的膳食纖維一旦進入腸道，就能加快腸道蠕動，減少身體對膽固醇和脂肪的吸收。

此外，玉米中的不飽和脂肪酸有助于抑制血液中脂肪物質(zhì)的合成，進而降低血液黏稠度。

3.保護視力

對于容易患有白內(nèi)障、青光眼或夜盲癥的老年人，適量食用玉米也是一個不錯的選擇。玉米中豐富的維生素B和維生素E能夠為視力提供一定程度的保護。

4.利尿消

玉米能進入肝臟、膀胱、腎臟等經(jīng)絡(luò)，具有平肝利膽、利尿消腫、清濕熱、健脾和胃的作用。

5.抗氧化

玉米中的黃酮類物質(zhì)具有很強的抗氧化作用，有助于預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑變性。

6.控制體重

相比白米飯和面食，蒸玉米的熱量更低。用玉米替代部分主食，有助于減少熱量攝入，對減肥和控制體重有幫助。

雖然玉米對身體有這么多好處，但是，最好別用玉米完全代替全天的主食，以免導致全天蛋白質(zhì)攝入不足。

還需要注意的是，盡管玉米營養(yǎng)價值豐富，但它并不適合所有人群，錯誤的食用方式可能會帶來健康風險。

哪些人不適合常吃玉米？

1.缺鈣、缺鐵人群

對于那些缺乏鈣質(zhì)和鐵質(zhì)的人來說，建議減少食用玉米。

玉米中豐富的膳食纖維雖有助于腸道健康，但也可能干擾鈣和鐵的吸收，進而加劇缺鈣和缺鐵的情況。

2.腸胃敏感人群

生活和飲食習慣可能導致一些人腸胃較為敏感，容易出現(xiàn)消化不良、腹脹或腹瀉等癥狀。對這些人來說，過量食用玉米可能會增加腸胃負擔，因此建議他們避免或減少食用。

盡管玉米營養(yǎng)價值高，但正確的選擇和食用方法是確保其營養(yǎng)被充分吸收的關(guān)鍵。

3.免疫力低下的人群

長期高纖維素攝入會降低蛋白質(zhì)補充和脂肪利用率，損害器官功能，降低免疫能力。

吃玉米一定要知道這些事

1.選擇新鮮的玉米

選擇玉米時，應(yīng)優(yōu)先選擇新鮮、顆粒飽滿的玉米?？梢酝ㄟ^輕捏玉米粒來檢驗其新鮮度，彈性大且含水量足的通常較新鮮。避免購買干癟或表皮發(fā)黃的玉米。

檢查玉米須也很重要，玉米須的顏色和濕度可以反映玉米的新鮮程度和成熟度。深色且稍微潮濕的玉米須通常意味著玉米新鮮可口。

2.煮熟后再食用

為了安全，玉米應(yīng)煮熟后食用，以避免細菌污染。煮熟的玉米不會損失營養(yǎng)成分，更加健康可靠。

原標題：《常吃玉米有6大好處，但這2種人盡量少吃！》

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