牛肉怎么做好吃 牛肉的做法大全

導語 全牛宴，自然是要把牛身上的各個部位都做來吃了。小編為你推薦最經(jīng)典最受歡迎的八道牛肉菜譜，一起來看看吧。

　　白切牛肉(腱子肉)

　　食材

　　主料：牛腱肉750g

　　輔料：小青菜適量　　蘑菇適量　　鹽適量　　料酒適量　　鮮醬油適量　　醋適量　　姜適量

　　步驟

　　1.牛腱肉洗一洗

　　2.汆水后沖洗一下

　　3.放入鍋中煮，放入姜、倒入料酒、倒上幾滴醋

　　4.煮到牛腱肉酥軟，撈出晾涼

　　5.切片

　　6.小青菜洗凈

　　7.蘑菇洗凈

　　8.汆水，汆熟，撈出晾涼

　　9.青菜打底，牛腱肉切片裝上，蘑菇切片圍邊

　　倒上一碟鮮醬油，蘸著吃。也可以淋在牛腱肉上

　　小貼士

　　特點：

　　菜色漂亮、香氣十足、吃口酥軟美味

　　小貼士：

　　1.過量食用可能會提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率。

　　2.牛肉不可多食，否則會增加體內(nèi)膽固醇和脂肪的積累量。

　　3.切片時刀一定要鋒利，不然煮到酥軟的牛腱肉會切散的