黑茶的古老傳說(shuō)：從唐代到現(xiàn)代的轉(zhuǎn)變
中國(guó)傳統(tǒng)的黑茶歷史悠久，甚至可以追溯到唐代。陸羽是唐朝時(shí)期的一位重要人物，他不僅是中國(guó)第一個(gè)將茶葉從育種到泡茶的全過(guò)程寫(xiě)成《茶經(jīng)》的人，還被譽(yù)為“茶圣”。在他之前，有記錄的第一個(gè)制茶人是誰(shuí)呢？答案是東漢初年四川雅安蒙頂山上的一個(gè)道士，名叫吳理珍。她出生和生活都在四川的蒙頂山，因此蒙頂山被稱(chēng)為中國(guó)茶的祖宗山。

雅安蒙頂山有一種專(zhuān)門(mén)為藏區(qū)制作的茶，叫做雅安藏茶，專(zhuān)門(mén)用于煮奶茶。蒙頂山與茶的結(jié)緣還有一個(gè)有趣的故事，被稱(chēng)為“蒙頂山上茶，揚(yáng)子江中水”。唐德宗時(shí)期，有一個(gè)叫李德裕的三朝丞相，他在一次考察長(zhǎng)江下游時(shí)，被要求取三桶水。李德?；貋?lái)后，陸羽品嘗了三桶水，發(fā)現(xiàn)它們分別具有不同的特點(diǎn)。第一桶水出砂量多，第二桶水泥土味重，第三桶水則帶有岸邊的土腥味。這個(gè)故事不僅展示了李德裕對(duì)茶的熱愛(ài)，也說(shuō)明了中國(guó)茶文化的深厚底蘊(yùn)。

雅安蒙頂山的黑茶歷史可以追溯到唐代，當(dāng)時(shí)土撥游牧民族以肉食為主，體內(nèi)缺乏植物氨基酸。茶葉中含有植物氨基酸，因此吐蕃人大量搶奪茶葉。隨著時(shí)間的推移，吐蕃人開(kāi)始通過(guò)貿(mào)易換取茶葉，這就是第一款黑茶的出現(xiàn)。這款茶被稱(chēng)為西藏的藏茶，至今仍然是中國(guó)茶文化的一部分。

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