在家DIY美式牛肉漢堡，健康又美味！
最近總是嘴饞想吃漢堡，但外面買(mǎi)的熱量實(shí)在太高了，滿(mǎn)滿(mǎn)的碳水化合物和脂肪。于是我決定自己在家動(dòng)手做，不僅好吃還健康！
準(zhǔn)備食材
漢堡面包：我買(mǎi)的是普通的袋裝漢堡面包，雖然它們基本都是精制面粉做的，碳水含量不低，但買(mǎi)小一點(diǎn)的就還好。如果你在減脂，建議買(mǎi)小一點(diǎn)的，不然對(duì)減脂不友好。
牛肉餅：自己做牛肉餅有點(diǎn)耗時(shí)，所以我直接買(mǎi)了半成品的智利進(jìn)口和牛牛肉餅，已經(jīng)腌制好了，無(wú)需處理直接烹飪，超級(jí)方便。
芝士片：芝士是漢堡的靈魂，所以即使是在減脂期間我也不會(huì)舍棄。一片芝士片的熱量還好，實(shí)在介意的話可以用低脂芝士片。
配菜：根據(jù)個(gè)人喜好挑選2-3種配菜，比如西紅柿、生菜、洋蔥、雞蛋、蘑菇、鳳梨等。這些食材都可以?shī)A進(jìn)漢堡里，根據(jù)自己的口味選擇就好。建議一個(gè)漢堡最多選2-3種搭配。
醬料：減脂期間可以不放任何醬料，畢竟我們已經(jīng)放了芝士。當(dāng)然也可以選擇熱量低的醬料，比如黃芥末醬、淡味蛋黃醬都很推薦。
黃油：可以在加熱漢堡面包的時(shí)候抹上去增加香氣，但不是必需的。
制作步驟
處理配菜：配菜的量不要太多，否則不好夾進(jìn)漢堡，盡量做成和漢堡面包大小相當(dāng)?shù)男螤?。西紅柿和鳳梨可以直接切片，1-2片即可；洋蔥可以切成稍厚一點(diǎn)的洋蔥圈，中間放一個(gè)雞蛋一起煎成洋蔥雞蛋餅；生菜撕成小一點(diǎn)的片或者中間對(duì)折。
煎牛肉餅：牛肉餅脂肪含量比較高，平底鍋可以不放一滴油。鍋熱后把自然解凍好的牛肉餅放進(jìn)去，單面煎2分鐘左右變金黃即可翻面。要注意牛肉餅最好只翻這一次面，否則容易碎。翻至另一面后煎1分鐘左右，然后放一片芝士，蓋上鍋蓋繼續(xù)煎1分鐘，再打開(kāi)鍋蓋的時(shí)候芝士就融化覆蓋在牛肉餅上啦~ 牛肉餅煎到最后鍋里會(huì)留下許多湯汁和油，可以直接倒掉。我每次看到煎出來(lái)的油會(huì)比較開(kāi)心，可以少吃點(diǎn)脂肪避免長(zhǎng)胖，這也是我減脂期間吃漢堡又不會(huì)有負(fù)罪感的原因。
加熱漢堡面包：把漢堡面包放進(jìn)烤面包機(jī)里加熱，沒(méi)有烤面包機(jī)的可以直接放進(jìn)平底鍋，鍋中放入少許黃油。
依次碼好食材：漢堡面包 -> 醬料 -> 生菜 -> 西紅柿/洋蔥等配菜 -> 芝士牛肉餅 -> 生菜 -> 醬料 -> 漢堡面包。
小貼士
美式牛肉漢堡一般都會(huì)很厚，吃的時(shí)候用手從上面垂直按壓，壓扁一些吃起來(lái)會(huì)更容易。不過(guò)既然已經(jīng)吃漢堡了，基本上也就不在意吃相了。

減脂期間也可以吃漢堡啦！是不是超級(jí)簡(jiǎn)單！趕緊試試吧！

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