食欲，真是個(gè)讓人又愛又恨的家伙。減肥的人視它為大敵，生病的人卻無比懷念。

「生病已經(jīng)夠難受了，連吃東西的快樂也要被剝奪嗎？」

但無論如何飯還是要吃的。身體需要足夠的營(yíng)養(yǎng)來提供與疾病作戰(zhàn)的燃料，早日恢復(fù)健康。

關(guān)于怎么吃，我們已經(jīng)有講過了，這里再給大家簡(jiǎn)單總結(jié)一下：

特殊時(shí)期，身體需要易消化吸收的碳水化合物作為主要的能量來源，以及適量的蛋白質(zhì)和新鮮的蔬果來補(bǔ)充氨基酸、維生素、電解質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)。

可即便眼睛知道了怎么吃，嘴巴也并不想吃。因?yàn)槌鲎叩氖秤?、嗅覺和味覺，遲遲未歸……

找回出走的食欲、嗅覺、味覺

試試多吃點(diǎn)酸甜的東西

說來也怪，就算是平日里大魚大肉不斷、重油重辣加滿的人，也會(huì)在生病時(shí)自動(dòng)遠(yuǎn)離那些油膩重口的食物，轉(zhuǎn)而投向酸甜清淡食物的懷抱。

因?yàn)樯眢w是誠(chéng)實(shí)的，酸甜是無敵的。

酸味是動(dòng)物進(jìn)化最早的一種化學(xué)味感，適當(dāng)?shù)乃嵛赌芙o人爽快的感覺，促進(jìn)唾液分泌、增進(jìn)食欲[1]。甜味更不用多說，是人類刻在 DNA 里的愛，而且生病期間身體也更需要甜味里的糖分。

另外，據(jù)丁香同事親測(cè)，酸味也有助于刺激嗅覺和味覺的恢復(fù)，真是一舉三得：

那什么食物同時(shí)具備了酸甜、好吃和營(yíng)養(yǎng)呢？——水果，你可以永遠(yuǎn)相信水果。

為什么是水果？

5 個(gè)選擇水果的理由

酸甜可口。水果甜甜的口感主要來自于葡萄糖、果糖和蔗糖，這也是水果重要的能量來源；層次豐富與眾不同的酸味，主要來自于檸檬酸、蘋果酸、酒石酸和抗壞血酸（也就是維生素C）。

含水量高。多喝水真的很重要。大部分水果的水分含量都在 80%～90%，是名副其實(shí)的「水」果。

高鉀低鈉。大量飲水時(shí)也要注意電解質(zhì)的補(bǔ)充，水果富含鉀、鎂等礦物質(zhì)，而且高鉀低鈉，還是膳食中平衡鉀鈉的好幫手。

多種抗氧化物質(zhì)。水果中的胡蘿卜素、多酚類、黃酮類、花青素類、單寧類植物化學(xué)物，還是抗氧化的好手[2]。

富含維 C。水溶性維生素也容易隨大量飲水而流失，而水果中維生素含量豐富，特別是有抗氧化性的維生素 C。

維生素 C 對(duì)于免疫系統(tǒng)合成抗體的過程很重要?？贵w是一類能與抗原特異性結(jié)合的免疫球蛋白，能夠幫助身體清除侵入機(jī)體的微生物和其他有害物質(zhì)，發(fā)揮機(jī)體免疫調(diào)節(jié)的作用。而合成抗體時(shí)必需的材料半胱氨酸，需要維生素 C 的還原才能發(fā)揮作用[2]。

因此，充足的維生素 C 攝入是身體形成抗體的重要條件。此外，它還可以促進(jìn)鐵和鈣的吸收等等[2]。

但維生素 C 又是個(gè)嬌滴滴的營(yíng)養(yǎng)素，見了光、遇了氧、受了熱、泡了水，都容易被氧化破壞。好在吃水果的時(shí)候一般不需要加熱，相比需要做熟吃的蔬菜，可以有效減少烹飪過程中造成的損失。

我國(guó)居民膳食指南推薦大家每天吃 200～350 克的新鮮水果，但根據(jù)《中國(guó)健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查 CHNS（2018）》的數(shù)據(jù)，2018 年我國(guó)成年人平均每天的水果攝入量只有不到 50 克[3]。

又好吃又營(yíng)養(yǎng)，還能拯救食欲的水果，真的值得多吃點(diǎn)。

如果你看重維生素 C 的含量、風(fēng)味口感和食用的方便性，那么推薦你看看這位「六邊形戰(zhàn)士」——奇異果。

奇異果的維生素 C 含量豐富，在水果中屬于營(yíng)養(yǎng)密度高的存在[4]。雖然論含量，鮮棗的維生素 C 含量也很高，但它的糖含量也會(huì)嚇退不少人[5]；而高膳食纖維的水果代表番石榴[5]，口感和風(fēng)味也難以征服所有人。相比之下，不偏科的奇異果是個(gè)很難出錯(cuò)的選擇～

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不如今天就給自己安排上一顆酸甜美味的佳沛奇異果吧！

奇異果領(lǐng)軍品牌佳沛，一直在關(guān)愛著國(guó)民的身心健康。和大家一起，用更科學(xué)更天然的方式補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，喚活身心。

今天，就讓酸甜多汁的「天然維 C 小金礦」佳沛陽(yáng)光金果來幫大家找回出走的食欲，增添健康與愉悅吧～

圖片來源：品牌方提供

鮮活 VC，多重營(yíng)養(yǎng)

一顆陽(yáng)光金果滿足你

奇異果的維生素 C 含量，在常見的水果中，稱得上是名列前茅[4]。

佳沛的陽(yáng)光金果更是相當(dāng)優(yōu)秀，經(jīng)檢測(cè)，維生素 C 含量高達(dá) 162 mg / 100 g*。每天 1 顆陽(yáng)光金果，滿足每日維生素 C 所需（成人推薦攝入量為每天 100 mg[6]）。盡享來自新鮮水果的天然 VC，鮮活營(yíng)養(yǎng)，喚活元?dú)狻?/p>

除了維生素 C，佳沛陽(yáng)光金果還含有維生素 E 等多種維生素、在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素 A 的 β-胡蘿卜素，以及鉀、鎂等礦物質(zhì)和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)素。

膳食纖維的含量也不低，數(shù)據(jù)顯示有 1.3 g / 100 g*。可謂是多種天然營(yíng)養(yǎng)素集于一果了～

*檢測(cè)數(shù)據(jù)來源：國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)上海站 報(bào)告編號(hào)：2022-13445-Z-5772

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圖片來源：國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)上海站 

報(bào)告編號(hào)：2022-13445-Z-5772

酸甜多汁，營(yíng)養(yǎng)美味

一口帶來超多新鮮快樂

酸甜開胃的食物，連想一想都可能流下口水，實(shí)在是喚醒食欲的利器。

圖片來源：品牌方提供

佳沛的陽(yáng)光金果，每個(gè)都是剛剛好的成熟度，再也不用擔(dān)心開盲盒似的食用體驗(yàn)。一口下去，飽滿的果肉，軟硬適中的口感，豐富的汁水和酸甜的味道，味蕾仿佛瞬間就被喚醒了！

關(guān)鍵是吃起來超方便，切一刀，挖一勺，來一口，感受酸甜的果肉在口中旋轉(zhuǎn)跳躍。簡(jiǎn)單幾步，就能收獲美味和營(yíng)養(yǎng)，感受健康與愉悅～

圖片來源：品牌方提供

低 GI 水果，血糖負(fù)擔(dān)更低

全家共享健康美味

吃甜甜的水果怕血糖升太快，這可能是很多人的擔(dān)心。

這個(gè)大家可以放心，佳沛陽(yáng)光金果是持證上崗的「低 GI」選手：根據(jù)檢測(cè)報(bào)告，GI 值只有 48*，對(duì)血糖友好，家里的長(zhǎng)輩、控糖的姐妹都可以來上 1 顆。

*數(shù)據(jù)來源：Glycaemic Index Otago. Report on the Glycaemic Index of Green and Gold Kiwifruit. August 2021；GI 值＜55，即為低 GI。

老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)好滋味，一口愛上的酸甜金果，快給自己和家人都安排上吧～

丁香醫(yī)生粉絲專屬福利

鮮活 VC，活力滿滿的

佳沛陽(yáng)光金果

原箱 3.3 kg（25～27 粒）

日常價(jià) 389 元

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*12 月 29 日開啟預(yù)售，1 萬份售完即止，2023 年 1 月 1 日開始發(fā)貨。

本文合作專家

周麗

國(guó)家注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師

本文審核專家

沈夏冰

國(guó)家注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師

策劃制作

策劃：April  |  監(jiān)制：鋼化玻璃心

封面 / 插畫：sam

參考文獻(xiàn)：

[1] 楊月欣主編. 營(yíng)養(yǎng)配餐和膳食評(píng)價(jià)實(shí)用指導(dǎo) [M].北京：人民衛(wèi)生出版社，2008：19

[2] 楊月欣、葛可佑主編. 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)全書（第二版）[M].北京：人民衛(wèi)生出版社，2019：246-247、455-458、240-241

[3] 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì). 中國(guó)居民膳食指南（2022）[M]. 北京:人民衛(wèi)生出版社, 2022 :58.

[4] Richardson D P, Ansell J, Drummond L N. The nutritional and health attributes of kiwifruit: a review[J]. European journal of nutrition, 2018, 57(8): 2659-2676.

[5] 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì). 中國(guó)食物成分表第 6 版第一冊(cè) [M]. 北京:北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社, 2018.

[6] 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)，中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2013版）[M].北京：科學(xué)出版社，2014.

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