番茄和豆腐都是我們生活中常見的食物，一般屬于家常菜系列的，那么番茄和豆腐能一起吃嗎？

番茄和豆腐能一起吃嗎

能一起吃。

從食物的性味成分來看，番茄性寒，富含植物蛋白、碳水化合物、有機酸、番茄紅素、多種維生素、胡蘿卜素及鈣、鐵、磷、鉀、鎂、鋅、銅和碘等營養(yǎng)成分。

豆腐性涼，以優(yōu)質蛋白、碳水化合物以及鈣、鐵、磷、鎂等營養(yǎng)成分為主，這兩種食物成分不相克，可以與之同食。

不過，這兩種食物皆為寒涼食物，一起食用時，不要過量食用了哦，適當食用即可。

番茄和豆腐一起吃的好處

清熱去火

番茄、豆腐屬于寒涼性的食物，可以幫助去除體內的燥熱之氣，緩解身體上火、發(fā)熱等身體不適的癥狀。

促進消化

番茄中含有一定的膳食纖維，這種物質可以增加腸道的蠕動，幫助食物的消化吸收，加上豆腐的質感柔軟，本身就易于消化，在一定程度上還能預防便秘的發(fā)生。

美容養(yǎng)顏

番茄中的維生素含量豐富，其中所含的維生素C可以幫助淡化皮膚中的黑色素，有一定的美白作用，與豆腐搭配食用美容效果更佳！

延緩衰老

番茄中含有一種谷胱甘肽的物質，這種物質可以清除體內的有毒物質，對人體恢復機體正常功能、延緩衰老有一定的作用。

防癌抗癌

番茄中所含的番茄紅素可以幫助清除體內的氧自由基，預防心血管疾病的發(fā)生，在一定程度上還能有效減少癌變的發(fā)生。豆腐中含有一定的異黃酮及豆固醇，這兩種物質可以在一定程度上能防止胃癌的發(fā)生。

番茄和豆腐怎么吃最好

番茄燒豆腐

原料：番茄2個、老豆腐1塊、適量蠔油、番茄汁、生抽、大蒜、白糖、料酒、胡椒粉、食鹽、榨菜等。

做法：

1、將老豆腐放在鹽水中浸泡半小時，取出洗凈，切成小方塊。

2、將番茄用食鹽搓洗一遍，在自來水下沖洗。

3、冷鍋冷油爆香蒜片，放入豆腐，將豆腐塊煎制金黃。

4、然后將切好的西紅柿放到鍋中，加入番茄汁、生抽、白糖、料酒、胡椒粉等調味品。

5、加點溫水，小火熬煮，最后加點榨菜翻炒幾下，美味的番茄燒豆腐就做好了！

功效：健胃消食、促進消化。

番茄豆腐湯

原料：西紅柿碎300克、豆腐200克、黃瓜片 100 克、山藥碎適量、鹽、番茄醬、高湯各適量。

做法：

1、豆腐切塊，放入沸水鍋中氽燙后撈出，瀝干。

2、鍋置火上，加人高湯，將西紅柿碎放入高湯中煮至濃稠。

3、加鹽、番茄醬稍煮至入味。

4、加入山藥碎和豆腐塊、黃瓜片略煮，出鍋即可。

功效：健胃消食、養(yǎng)陰涼血。

一天可以吃多少番茄

1-2個。

番茄是一種偏寒性的食物，過量食用容易刺激腸胃，使腸胃受寒，出現腹痛腹瀉等身體不適的癥狀，一般建議一天食用1-2個番茄就好了。

一天可以吃多少豆腐

200克左右。

豆腐也是一種偏涼性的食物，若是過量食用有可能會引起腸胃受涼，出現大便溏泄、拉肚子等不適癥狀，因此，建議一天食用200克左右為宜。

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