無(wú)論是在家吃飯還是在外就餐，意大利面是很多人最喜歡的美食之一。而濃郁的番茄醬汁更是讓人垂涎欲滴。但市售的意面醬往往添加了大量的調(diào)味品和防腐劑，健康難以保證。今天，我們就來(lái)一起學(xué)習(xí)如何制作健康美味的自制番茄意面醬！

1.選擇新鮮的番茄。首先要選擇成熟新鮮的番茄，這樣醬汁的口感更好。

2.燙去番茄皮。將選好的番茄放入開(kāi)水中燙約1分鐘，然后取出并用冷水冷卻，這樣能夠輕松剝?nèi)テぁ?/p>

3.切碎番茄。將去皮的番茄切碎，準(zhǔn)備制作番茄意面醬。

4.炒香蒜末。取一小勺橄欖油放入鍋中，倒入蒜末炒香。

5.加入切碎的番茄。將切碎的番茄放入鍋中，加入適量的鹽和黑胡椒。

6.煮至番茄軟化。用中小火煮約15-20分鐘，直到番茄變軟。

7.用攪拌器打成醬汁。將煮好的番茄倒入攪拌器中打成醬汁，這樣醬汁更為細(xì)膩。

8.加入橄欖油和新鮮香草。將適量的橄欖油和新鮮香草放入醬汁中，攪拌均勻。

9.鹵味片增加口感。喜歡口感多樣化的朋友，可以放一些鹵味片增加口感，如意大利香腸、午餐肉等。

10.炒香洋蔥碎。洋蔥是增加醬汁香氣的重要原料之一，將洋蔥碎炒香后再倒入醬汁中，味道更佳。

11.加入白蘑菇增鮮。喜歡口感鮮美的朋友，可以加入切碎的白蘑菇，這樣醬汁更加鮮美。

12.調(diào)整口味。根據(jù)自己的口味調(diào)整番茄意面醬的咸度和甜度，嘗試出自己喜歡的味道。

13.加入新鮮香料。在做好的醬汁中加入新鮮香料，如羅勒、歐芹等，讓醬汁更加香氣四溢。

14.存儲(chǔ)醬汁。將做好的醬汁存放于密封容器中，放入冰箱即可，可以保存1周左右。

15.美味的番茄意面醬完成啦！現(xiàn)在，你可以將它澆在自己喜歡的意大利面上了。

自制番茄意面醬不僅健康美味，而且制作過(guò)程簡(jiǎn)單方便。只要選好新鮮番茄，按照上述步驟就能做出好吃的意面醬汁。趁著周末，就開(kāi)始行動(dòng)吧！

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標(biāo)簽：番茄意面醬

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