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自制番茄醬：簡單又美味的意大利面醬

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月13日 17:48

自制番茄醬：簡單又美味的意大利面醬
你還在超市買罐裝番茄醬嗎？其實自制番茄醬非常簡單，而且味道更好。這款自制番茄醬搭配意大利面、烤香腸、玉米粥等都非常美味。

準備時間：10分鐘
烹飪時間：10分鐘
總時間：20分鐘
份量：6份
卡路里：144大卡

原料：
2湯匙橄欖油
1個中等大小的洋蔥，切丁
3-5瓣大蒜，切碎或用壓蒜器
2茶匙干羅勒葉
干紅辣椒碎約1/4茶匙
1/2茶匙粗鹽
1/2茶匙砂糖
1塊黃油，約2茶匙
1 28盎司罐裝碎番茄
1/4杯水

步驟：
1?? 用高溫加熱橄欖油，直到它閃閃發(fā)光。加入洋蔥，經(jīng)常攪拌，直到它們變軟變亮，大約三分鐘。洋蔥在烹飪時應(yīng)該發(fā)出嘶嘶聲。加入大蒜，攪拌混合，防止大蒜燃燒。再煮兩分鐘。加入羅勒葉、干紅辣椒碎、鹽和糖，攪拌混合。加入黃油，攪拌，煮一分鐘左右。
2?? 加入1/2罐碎番茄。刮掉平底鍋底部以去除任何粘在鍋底的殘留物，把熱量降到最低。加入剩余的西紅柿和1/4杯水攪拌。如果醬汁看起來太稠，請?zhí)砑宇~外的水。
3?? 讓醬汁燉 10 分鐘到一小時。如果燉更長時間，偶爾攪拌醬汁，并根據(jù)需要添加額外的水，以保持醬汁的正確稠度。

這款自制番茄醬不僅簡單易做，而且非常美味，趕緊試試吧！