自制意大利番茄醬，簡(jiǎn)單又美味！
買到了美味的有機(jī)番茄，怎么能不拿來做醬呢？用它做了意大利肉醬面，簡(jiǎn)直是香掉眉毛！下面分享一下制作過程：
材料準(zhǔn)備：
番茄 6~8顆
橄欖油 20g
大蒜 8g
海鹽
黑胡椒
羅勒葉
步驟：
準(zhǔn)備工作：把番茄洗凈去蒂，頂上劃十字刀。
調(diào)味：把橄欖油和蒜片或者蒜沫拌在一起，澆在番茄上，再撒上鹽和黑胡椒。
烤箱烤制：送入烤箱，240°C烤30分鐘。
處理烤好的番茄：烤好的番茄去掉焦糊的部分和皮，直接均質(zhì)到喜歡的程度，晾涼。
裝罐：在干凈的密封罐底部放幾片洗凈晾干的新鮮羅勒葉，把晾涼的番茄醬倒進(jìn)去，橄欖油封頂。密封冷藏或冷凍，冷藏一周，冷凍兩三個(gè)月。耐熱玻璃罐在沸水里加熱過再儲(chǔ)存可以保存更久。
小貼士：這個(gè)醬非常原汁原味，沒有過多調(diào)味。也可以根據(jù)個(gè)人口味加入洋蔥、羅勒、甜椒、迷迭香等。如果番茄不夠好吃，可以加瓶去皮番茄罐頭。用它做意大利肉醬也很香很香，儲(chǔ)存也很久。拿來做肉醬面只要十分鐘，十分老鐵站。

快來試試吧，自制番茄醬，健康又美味！

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